FUJO(富足)-將軍府
2026/09/10 11:27
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座落於百年的歷史古蹟[將軍府]內的[FUJO-富足]
由主廚-許富嵐(Zoe)領軍, 堅持採用花蓮山海當季在地新鮮食材, 呈現季節旬味
_鬼頭刀/馬祖淡菜/荖葉套餐(NTD1,480)
_玉里蓮貞豚/龍眼/鹽麴套餐(NTD1,780)
- 燕麥蒸蛋/南瓜/咖啡
- 魚生/香草莢/檸檬
- 鮑魚/柚子胡椒/梨
- 蚵/松針/小米
- 500盤黑糖洛神石鍋烤麵包
- 甜點:
- 柿子/巴薩米克/玄米
- 花草茶
- 茶點
_加點:
- 烤蝦/炭燒莎莎醬/小米辣椒: 鮮美好吃
- 柚子氣泡飲/薑汁小米甘酒/康普茶: 清爽解膩
每一道餐點味道皆不俗, 其中最為特別/突出有二:
_玉里蓮貞豚: 獸醫出身的鞏文俊先生致力提倡純淨無汙染的豬隻, 堅持以高規格飼養環境與管理方法孕育出豐碩/健康的豬隻, 豬肉的品質極好, 吃來完全沒有一丁點兒肉腥味, 再加上主廚特調的醬汁, 整體搭配非常出色, 非常好吃, 大推
_500盤黑糖洛神石鍋烤麵包: 將事先調好味/發酵完成的麵團放進預熱完成的石鍋內, 蓋上蓋子, 讓內部的熱氣將麵包烤熟, 出爐後的麵包, 香氣十足, Q彈有嚼勁
舒心滿意的一頓餐點
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