杏仁豆腐很好吃，尤其是加了罐頭水果的。那滑滑甜甜的感覺是永遠會留在我的心中的感覺。它的做法也很簡單。我來跟你說吧！

 材料：

• 一茶匙杏仁精
• 三包gelatin
• 一杯牛奶
• 兩杯水
• 半杯糖
• 水果罐頭（opt.)

做法：

1. 先拿一個差不多２－３英吋高，１０英吋寬，１０英吋長的鍋子，
2. 再將牛奶，水，gelatin，和杏仁精加進去，把火開到高，一直慢慢攪。
3. 然後，等水開了，把糖和水果罐頭慢慢倒入，繼緒攪拌。
4. 攪個三分鐘，就可以把火關掉，讓它涼。
5. 涼了之後，就可以放到冰箱裡面。
6. 放一天後，就可以吃了。