清早，傳統市場魚攤擺上了一批鯖魚，每尾都是魚眼飽滿，渾身閃耀著青灰色光澤，老闆說是現流的(漁船捕獲未經冰凍，立即返航銷售的魚鮮)，一尺長的鮮魚，每尾才二十元。興沖沖的買了三尾，重約一斤多，回家烹煮。紅燒上桌，果然魚香四溢，引來咪咪和黑黑兩隻貓在桌邊巡梭。

我預留了半尾，用清水煮熟，正好用來餵貓。一人兩貓，吃了一餐，三尾鯖魚，還剩一半呢，真是便宜又好吃。

上網查得，鯖魚富含EPA,DHA，營養價值極高。只是魚肉容易敗壞，產生組織胺，組織胺含量過高的魚肉，吃了有中毒的危險。因此，一般漁船大量捕獲，都直接送進罐頭工廠，做成蕃茄鯖魚罐頭。鯖魚的單價低，又不能保存，魚販不太愛賣。因此，現流鯖魚不常有，今天運氣不錯。