感官之旅--感知的詩學

• 作者：黛安  艾克曼
• 原文作者：Diane Ackerman 
• 譯者：莊安祺
• 出版社：時報出版
• 出版日期：2007年05月31日

        人的五感：我們熟知的視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺 。
平常是否留心注意還是將之認為理所當然？這五感裡可否想像
失去其中一樣會有何感覺？而這五感裡萬一失去那種是最可怕
的事？似乎我們對五感就如同身邊的人一般，有點熟又不太熟
；我們能否正確記起父母最愛吃的是什麼？我們能否在黑夜中
也正確判對方向如同在白天裡？不論靈敏的聽覺或是嗅覺都來
自於心與大腦的連結，而觸覺的靈敏反應我們對生活的觀察。
觀察除了由眼睛觀看也反應在任何的神經牽動上，而味覺也關
係著我們的日常飲食，味覺敏感的人能品嚐各式美食，包括不
會用重口味來侵害自己的味蕾。人類的嗅覺如同聽覺視覺的光
譜一樣，能分辨各式以及距離，雖然曾有哲學家提出人類對嗅
覺的辭彙是所有五感理最少的，但嗅覺的形容也常和其他四感
一併出席五感對完美生活是缺一不可。 

        聽覺：人的聽力不同於各種動物，我們聽不見的不代表沒

有聲音。我們不想聽又非聽不可足以造成生活工作困擾則為噪

音。某人愛的搖滾樂或許就不是另一人能接受的，也有可能只

是普通言談也令人輾轉難眠，是聲音的波動頻率或是震動傳達

至耳內的內容？人在母體就擁有聽覺，出生後便能以聽覺辨認

母親的聲音與環境的任何聲音。聽是一種辨別，是意識是認知

的一種，與聽覺分不開的是人的語言、音樂、任何聲響。聖經

創世紀上說過的巴別塔──因人類的無知自大所以讓上帝分化

了語言，讓人們不再輕易溝通；但是人們不需以此故事為由作

為彼此不信任的藉口，即便同文同種甚至是同家庭的人能否真

正將對方的話語聽進心裡？真正收到心裡的話不需太多言語，

而真正的聽見是用心傾聽，當人們失去愛只有懷疑的時候便不

能將對方的話真正聽進心裡。眼神交會時心領神會就是聽。我

們能否想像在沒有聽覺的世界裡如何溝通？將藉由其他器官幫

忙還是用心聽這世界？

視覺：曾聽說西方哲學家將視覺排在人類感官中的第一位

，認為視覺是最重要也與生活需要最密不可分，視覺關係著人

們的審美也關係著任何活動。我們看到畫作便開始產生心靈對

話，我們看到佳餚就開始啟動食的慾望，男人看到美女會開始

產生想像，情侶約會的場合少不了美景襯托。當我們觀看天空

，可曾想到什麼，是顏色還是自然結構？也有可能你看到的天

空和我看到的是不一樣，是彼此觀看的角度不同，是我們眼球

神經有異？也有可能視力的正常與否影響人對事物的能見度。

登高而望遠，當我們觀看事物的角度不同時便有不同的結果發

生，而人們所處位置不一樣時所看到的視野也不盡相同。團隊

裡每人觀看的位置不會相同，領導者需全盤考量與守住各自一

方的他人僅以一點的想法因立場不同就有不同的看法。

        觸覺：太多的觸覺來自與手，但身體任何部位都有其觸覺

。我們摸得到的會忘了存在，我們一心想要的卻又是我們摸不

著的，我們看得見的或許是碰得到也或許摸不到。我們被包覆

在空氣裡但空氣的觸覺是什麼？我們以當下微氣候來意識自己

的環境，而環境氛圍也影響空氣變化。冬天的乾燥使我們感到

不舒服，會想到以乳液讓皮膚獲得舒適，因為血液循環不良導

致的手腳冰冷令人想以溫水和暖包來溫熱。走進一空間裡，我

們會因表面材料的觸感而有不同的感覺，鋪滿地的木地板和滿

地的磁磚踩在腳底就有不同的觸感，若是雙腳踏在地毯上則更

有不同的柔軟度呈現。觸覺傳達我們對事物對環境的警告也傳

達物件給人們的善意。我們碰到物件都能傳導任何感覺到大腦

，包括了柔軟、粗糙、細緻、剛硬、冰冷、燙熱也包括痛‧‧

。回歸到嬰兒時代讓我們充滿愛的安全感來自於讓我們安心熟

睡的搖籃，來自於母親的懷抱，真心的擁抱是不需言語的關懷

，是人與人之間零距離的友善。

        味覺：在記憶中我們不斷累積前次美好的餐點經驗，也不

斷尋覓新的刺激享受。如同純巧克力帶給不同的人就有不同的
經驗，有人認為是一種美味而有人認為是一種刑罰。味覺依我

們飲食經驗累積也可能依環境及遺傳基因的影響而造就個人口

味愛好。我記得咖啡的味道我享樂於其中也可能是因為癮上了

身如同某些人離不開煙癮一樣，癮者之所以上癮是因為對其依

賴作用於心理也或者是意識上被其操縱，咖啡上了癮不認為那

是苦，品嚐的不單是單純的苦，而意識被煙癮操控也難體認被

二手煙干擾的苦。

       嗅覺：下雨前也能聞到雨的味道，晴天曬棉被也有種太陽
的味道。我們形容氣味除了香或臭的二分法就要經由其他物質
的媒介或是借位我們的味覺等。書上說到自古一直被人們迷戀
的香水氣味，氣味也是一種經驗法則存在記憶裡存在潛意識裡
等待被開發與應用，氣味離不開生活如同我們離不開任何四感
一般。因為鼻子不只是呼吸，所以我們貪婪與定義下的美好氣

息，也摒棄所謂的臭爛迂腐，氣息的定義仍經由生活的經驗與
教導學習。於今社會，商業活動也引領了我們的嗅覺，也可反
過來形容某人對於商業的靈敏度。  

       在路上遇到視障者會如何處理？遇到耳力不好的人我們是
怎樣的心態？老人家的味覺遲鈍我們能否感同身受？五感帶給
生活豐富的享受也讓人頹廢，我們認為天生理所當然同時擁有
這五種感覺但是否用心生活過？生活不免沉淪，但生活離不開
眼、耳、舌、鼻、身，我們享樂但我們是否感恩過？