11月25日食在小市集適逢慈濟大學２６週年校慶運動會，迎來今年最盛大熱鬧的攤位呈現！將近３０攤的花蓮在地農家帶來最新鮮的有機友善蔬果，還有手藝精湛的攤主擺出各式素食小吃糕點，以及各式手作小藝品呢！25日的市集米食是一大特色，有白米現爆香成一片片好吃的米餅，和創意飯糰區讓大家動手做屬於自己口味的飯團，還有能將有機稻穀碾成白米帶回家的鮮米機！

　　食在小市集秉持 「清淨在源頭」的宗旨，邀請消費者透過購買和食用來實踐「環境友善」、「減塑環保」、「蔬食減碳」、「誠實標示」這四項理念．每一攤都不提供一次性容器和袋子，而攤主們巧思善用稻稈、香蕉葉等來包裹產品．市集服務台也將提供租借環保盒來落實減塑的行動！

　　這次市集參與的攤主一如往常帶來優質的有機／友善農產品和各式手作之外．第一次參與市集的花蓮市農會，帶來一台鮮米機現輾有機穀子為白米，還有觀景窗可以看到輾壓的過程！另外，還有爆米機現做好吃的香噴噴米餅！

　　主辦單位並精心設計了創意飯糰區，準備有機配料，包括有小黃瓜、素香鬆、蘋果丁、芝麻葉、雪裡紅等等，米也是來自花蓮的有機米，讓大家自己動手做飯糰，並徵求最佳創意飯糰野餐照！當天帶著做好的飯糰到校園內野餐並拍下照片，傳到合作社臉書，就有機會得到神秘小禮物！食在小市集服務台當天也將發送1500份的有機米麩粉，送完為止！

　　食在小市集銷售的物品內容，有新鮮的當季農產品、各式果乾菜乾、手作果醬、咖啡，還有各種蔬食小吃唷，有刈包、捲餅、麵包、純米蛋糕等等。此外，還有生活上的環保用品唷。請大家帶好環保盒和提籃來購買，讓友善的經濟循環支撐農業活動，為在地經濟和大地盡一份心力，謝謝您！

（撰文／李欣潔；攝影／慈濟大學提供）