【米塔集團 餐飲魔術師】

　「米塔集團」餐飲事業魔術師，旗下擁有13大品牌－米塔義式廚房、洋朵義式廚坊、洋城義大利餐廳、集客人間茶館、大河屋燒肉丼串燒、千荷田日式涮涮鍋、千荷田蔬食百匯涮涮鍋、日本橋浜町酒食処、米塔石頭火鍋、米塔精彩迷你鍋、米塔手感烘焙、米塔黑糖、川師傅功夫麵舖等，在國內超過100間直營門市。「日本橋浜町酒食処」於9/20進駐西區大門微風台北車站，並繼高雄港都夢時代店、東區門戶微風信義店後為全台第三家品牌門市，並特別推出微風台北車站限定餐點，創造多元豐富的味蕾體驗，滿足消費者喜歡嚐鮮的需求。

　【傳統美食 職人秘傳技】

　江戶四大美食之「鰻魚」，是江戶時代的庶民美食，浜町品牌むら料理長難忘在此嚐到傳統鰻魚的感動，全心傾注的專研，遠赴日本日本橋跟隨日本百年名店主廚拜師學藝多年，堅持由生徒做起回賦料理的原點，只為完美呈現幕府料理的絕妙滋味，餐飲空間的精心規劃，則讓人彷彿重返日本江戶時代，每道料理皆為職人精心製作，百年來的幸福滋味，值得您細細品嚐。

　『日本橋浜町酒食処』完整保留江戶美食的精神，嚴選頂級新鮮食材，「浜町祕傳醬汁」使用日本月桂冠清酒、日本濃口醬油為基底，加入多種天然食材，經小火熬煮2小時，所製成的醇厚醬汁，風味鮮甜令人難忘。

　和食御膳系列，首推「鰻魚三食御膳定食」嚴選台灣出口鰻魚搭配浜町祕傳醬汁，點綴上香氣獨特的有馬山椒，味道甘甜麻香，軟嫩魚肉入口即化！先以原味品嚐，再加入蔥、山葵、海苔絲享用，最後以北海道昆布及柴魚為基底熬製成的茶湯，加入日本米果以茶泡飯完食，三食享受江戶時期的經典味道，為日式饗宴畫下完美的尾聲。系列皆搭配三種特色小菜及茶碗蒸，其中包含浜町むら料理長特製「柚子蘿蔔」使用日本柚子皮醃製120小時，呈現酸、甜、鹹滋味，唯一無二の清爽開胃！

　【微風台北車站 獨家+限定】

　歡慶台北第二家進駐微風台北車站，特別推出全新『生魚海鮮重系列』限定餐點，一口嚐盡天然海味的精華融合，提供7款丼飯選擇，料理長首推「雙層珠寶盒」嚴選挪威鮭魚、宜蘭南方澳鮪魚、澎湖海鱺魚、生食級干貝、北海道鮭魚卵、進口蝦卵、日產花枝等七種新鮮食材，上層為5種刺身拼盤，下層選用5種海味特製的絕品珠寶盒，完美呈現純粹的鮮美滋味，豐富食材帶來多層次口感，極致的盛盤方式，創造視覺與味蕾的奢華饗宴。「炙燒三色重」嚴選挪威鮭魚、九州對馬星鰻，以炙燒技法鎖住甜味與水份，使魚肉增添迷人的油脂香氣，搭配生食級比目魚鳍邊肉、進口蝦卵，擠上金桔汁更能帶出鮮甜風味，品嚐生熟之間的豐富口感變化，經典必嚐。「極上鮮魚重」嚴選生食級干貝、日本北海道牡丹蝦、挪威鮭魚、宜蘭南方澳鮪魚、澎湖海鱺魚，搭配飽滿鮭魚卵與魚子醬，極鮮風味的完美結合。

　另有多款酒食炸物可供老饕們享用，人氣必點「酥炸雞肉唐揚」選用台灣屏東雞肉，用日本清酒與主廚特製醬料醃製，使雞肉更軟嫩多汁。「鹽麴烤手羽」選用台灣嘉義雞翅以鹽麴方式醃漬，先炸後烤鎖住食材美味，搭配獨特醬汁，鹹香適中滋味迷人。每道餐點都呈現職人對料理細節的用心與堅持，幸福滋味令人難忘！

【微風北車 開幕三重送】
開幕期間限定優惠，數量有限，送完為止！
即日起–9/30(三) 消費打卡贈「酥炸雞肉唐揚」乙份。
即日起–10/15(四) 單筆消費滿500元，送500元品牌商品優惠券組。
即日起–9/24(四) 指定主餐『買一送一』，每日限量100份，凡點「雙層珠寶盒」海鮮重，即送「雞肉唐揚御膳」。

｜微風台北車站店｜台北市中正區北平西路3號2樓
(蘇松濤報導)
圖1：
圖2：微風台北車站開幕
圖3：微風台北車站開幕