【24drs.com】最新的大型研究指出，吃大量水果與蔬菜的人可能在年長後保留更多記憶力及思考技巧。
　　
　　這篇刊載在5月6日神經學（Neurology）期刊中的研究結果，增加更多健康飲食習慣與失智症風險降低有關的證據。
　　
　　與那些喜歡紅肉與甜食的年長成人相較，飲食習慣最健康的人心智衰退風險降低約四分之一，吃最健康飲食的人思考能力衰退約14％，那些飲食最不健康的人衰退約18％。
　　
　　加拿大安大略省漢彌頓的McMaster大學研究人員Andrew Smyth表示，這篇研究並未證明這是飲食本身所賦予的益處。
　　
　　但他表示，他的團隊說明其他一些解釋，包括有健康飲食習慣的人可能教育程度較高、較瘦、運動較多、或是較少抽菸。
　　
　　Smyth與研究小組將參與者平常吃的食物，用「健康飲食」指標評分，分數高的代表吃大量的健康選項，像是水果、蔬菜；較少吃可疑的選項，像是油炸食品。
　　
　　為何健康的選項對於保護老了以後的大腦有幫助？根據Smyth表示，水果、蔬菜、魚類裡面的抗發炎營養素有助於保護大腦健康。
　　
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