不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東哥倫比亞咖啡股東會贈品以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化精品咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南單品咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北壺泡式咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆肯亞咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆音樂家咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

有一個孩子向前走去，她最初看見的東西，就成了她的一部分。 那或是早開的紫丁香，絢麗的朝霞，池中的水草，綴滿花朵的蘋果樹；或是迷人的湖水，日落時的河流，安靜的村莊，泥土的芳香。 大自然就這樣無聲地帶來滋養，帶來智慧，在那小小的心靈里埋藏下詩的種子。 數十年后，皺紋已經爬上眼角，疲憊掛在臉上。父母都患病住院，不得不日夜陪護；與此同時，家族里另有小小的生命誕生了。人到中年的她望著寒冷蕭瑟的窗外，心理涌動著一聲呼喚：春天快點兒來吧！她下意識地覺得，河流解凍，草木萌芽，會給焦慮的生命帶來安慰。 這是一個詩人的下意識。 2019年1月6日下午，鄭州大摩“紙的時代”書店，在新年第一期中原風讀書會上，這個叫藍藍的詩人，在跟讀者鞠躬致謝時，也是這樣下意識地脫口引用詩人王寅的一句詩：感謝你們在冬天還愛著一個詩人。 一個詩人有什么不同？ 在當下這個快節奏的時代，在詩歌曾被邊緣化，如今以誦讀的方式再次回歸大眾視野的時代，在詩壇紛紜、似乎會給句子分行就敢自稱為詩人的時代，詩究竟是什么？一個真正的詩人到底有什么不同？ 寫詩30多年后，她依然在思索這些問題，甚至在詩中反復描摹詩的樣子和詩人的狀態。 關于詩，她這樣寫：不是自來水和水龍頭。是井。是水桶。是打滑的石臺。是長長垂下的濕漉漉的繩子。是黑暗和焦渴向下掘出的深深的井筒。 關于詩人，她這樣寫：你在燈前寫詩，夜是你擴展的影子。 關于詩與生活，她這樣寫：我拜訪我的鄰居，他的房門在我命運的小徑上，像關隘打開。 曾經，一個叫胡蘭蘭的少女，像被一陣強勁的龍卷風裹挾，不由自主地愛上詩。在她眼里，詩與小說、散文最大的不同，是可以按照自己的感受，在文字中創造新的時空和新的現實，能夠通過想象力迅速地在事物與事物、人與萬物之間建立無限廣泛而且深入的聯系，而詩歌的節奏和旋律更會以奇妙的方式組織新的既感性且理性的秩序。 年輕時，她有過在豫西縣城工廠工作的經歷，目睹艱辛的勞作，品嘗生活的苦累，這些和童年時在渤海灣鄉下姥姥家的生活經驗，讓她牢牢地站在大地之上，給予一切卑微的生命和事物以深切的目光，始終在詩歌中保持著現實感，也保持著溫暖而敏銳的感受力。 后來，她考上大學，從深圳到鄭州，畢業后進入河南省文聯工作，成為省文學院專業作家；再后來，她去了北京。有機會走出國門，甚至被希臘希奧斯市（荷馬故鄉）授予“榮譽市民”稱號。 每一次轉身，似乎都伴隨著視野的開闊，精神的超越和詩藝的精進。2009年，她獲得“詩歌與人”國際詩人獎時授獎詞中這樣寫：藍藍的詩歌呈現出寬闊的視野、奇異的想象、樸素的美感和豐盈的生命力。這些詩篇有著風吹麥浪、波瀾起伏的情懷，因為藍藍和她的詩歌的存在，這個世界多了一份善良、美好和勇氣。她憂傷的嘆息、感恩的贊美和不滅的童心讓我們葆有一種不曾放棄的品質；她節制的表達、人性的追問和深入的思索給我們帶來勇氣和力量。 那天，“詩歌與人”國際詩人獎的創立者、詩人黃禮孩專程從廣州趕到鄭州，擔任本期中原風讀書會嘉賓。他再一次認真地讀著當年的頒獎詞，慨嘆如今看來這些評價仍配得上藍藍的詩歌。他說，評價一個詩人重要的是看他的文本，看他的詩歌有沒有寫出無限的當下感。藍藍的詩歌比如《野葵花》等，早已成為經典，廣為流傳。從自然、鄉土到歷史、人文，在她的新詩集《世界的渡口》《從繆斯山谷歸來》中，我們看到藍藍的詩歌關心的是整個人類的命運。 當一個人成為詩人，當胡蘭蘭成為詩人藍藍，她超越了地域、題材的限制，她摒棄了詩歌中的實用價值，以整個人類的眼光看待萬事萬物，進入更為純粹的詩境。 正如嘉賓、詩歌理論評論家單占生所說，詩人要發現暗處的光。一是看到尋常事物的另一面，不易為常人感知的暗處、深處的光；二是發現慣常使用的詞語、概念的另一面，尋找到語言暗處的光。 而對于詩人藍藍而言，詩就是寫感覺，對生命最敏銳的感覺。她說，通過語言的美的創造，詩歌要處理的是時間和歷史中人與人、人與萬物的關系。而好的詩歌就是能夠喚醒讀者最大的感受力的認同，想象力的認同。 所以，在如今詩歌界普遍推舉“智性”，崇尚“復雜”的時候，藍藍仍愿意把自己定位為抒情詩人。她說：詩歌是語言的意外，但不超出心靈。和冰冷的智力相比，我更信任溫暖的心腸，除了心靈，不向別處覓詩。 讀書會上，當聆聽朗誦名家亮語、劉陽，一個以甜美清亮的聲音讀著藍藍流傳甚廣的《如今我黑黑的眼睛》《記憶，完全的甜蜜》等詩，一個以低沉、厚重的聲音讀著藍藍的《礦工》《第二次》等帶有痛感的詩；當聆聽藍藍回憶她在伸手去握煤礦工人的手時，他迅速縮回的瞬間帶給她的震撼，聽她述說到希臘當年囚禁蘇格拉底的監獄時奪眶而出的眼淚，在繆斯祭壇前陷入的沉思等，我們看到一個詩人怎樣忠實于她內心深處的感受，怎樣通過艱辛又富有創造性的語言勞作，真正進入到現實經驗的血肉之中，進入到歷史與文化、文明的深處。在詞語與心靈之間，在美學與倫理之間，她形成了富有張力的詩學，她的詩歌也因此擁有一種深刻堅實的質地。 那天的讀書會高朋滿座，有很多熟悉的詩人朋友，暢談對藍藍及其詩歌的印象和感受。也有不少讀者從洛陽、平頂山、漯河、新鄉等地趕來，層層圍站著，堅持到最后。 面對讀者關于如何寫詩，如何成為優秀詩人的提問，藍藍坦率地說，世界上一切的東西都抵不過熱愛。要大量閱讀，閱讀經典，會給你建立一個標準；閱讀同代人的作品，能確定你在坐標中的位置。讀大量優秀的詩歌，可以培養、喚出敏銳的感受力。關于寫詩，除了老實、認真的態度，沒有任何別的捷徑可走。 的確，因為我們不是為一天歌唱，而要為所有的日子歌唱；因為我們希望每一首詩，每一首詩的每一個字，都涉及靈魂；因為我們更希望寫出宇宙萬物的靈魂。 也只有懷著熱愛和虔誠的心，認真地寫作，發自內心地歌唱，或許會如現代詩人馮至在《十四行集》中寫的：我們準備著深深地領受，那些意想不到的奇跡，在漫長的歲月里忽然有彗星的出現，狂風乍起。 那樣的時刻，或許能看到暗處的光，寫出幾行真正的好詩。 >>>更多美文：美文閱讀

只有耕過田的人才知道什么是犁花。 犁花，是農民耕地時，泥土被犁鏵翻起的剎那間所綻開的形狀。犁花的開放不是一朵朵，而是一串串，曇花一現卻綿延不斷，最后開成一條條長長的波浪，開成一方方瀲滟的農田，松軟而純凈。 宣紙上，畫家的畫筆很靈巧，輕描淡寫寥寥幾筆，各樣的花便輕輕盈盈活色生香開在了枝頭。春秋兩季，在大地的畫板上，農民的犁鏵很笨拙，步履很沉重，人和牛都喘著粗氣，淌著熱汗，犁尖緩緩過處，犁花吃力地開著，散發著泥土的清香。 犁花，也許是世界上開得最質樸、最費力、最短暫的花，卻是結實最多的花。犁花開過的土地，才能開出小麥稻谷花生大豆地瓜芝麻的花。 犁花開在油土層，也只有種過地的人才知道什么是油土層。 一層肥沃的土壤，覆蓋在農田表面，因養分充足，成為種子的子宮，幼芽的襁褓，禾苗的母乳，莊稼的溫床，加之像是被油浸泡過的顏色，鄉親稱之為熟土、油土或油土層。 油土層的肥沃來自人類的長期耕作，來自犁花長年累月的密密綻放。 土地無所不在，那是億萬斯年地表巖石因風化而破碎、分解，產生各種礦物，又經受時間、氣候、生物、地形的漫長變化而形成的，但并不是所有的土地都有油土層。貧瘠的土地，只能生長喬木、灌木、藤類和野草，只有那些讓犁花一遍遍反復開過的土地，才會成為精耕細作的良田，才能栽瓜種豆長出蔥蘢的莊稼。 土地，是大自然的饋贈，而油土層，卻是犁花的杰作，是祖先的遺留，是人類千百年來長期耕作、稼穡、施肥、喂養、呵護的結果，它承載著萬千鄉親的福祉與苦難。 七十二行農為首，百畝之田肥當先。這是小時候，粗通文墨的父親用毛筆在堂屋的墻壁上寫下的兩句農諺。莊稼一枝花，全靠糞當家。大糞長瓜雞糞辣（椒），羊糞長得好棉花。為增加田地的肥力，每年開犁花時，農民總是把積攢的豬、馬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等家畜的糞便、及人尿糞、麥秸糞、草木灰等，連同他們小溪樣的汗水，撒到田里，被犁鏵掩進犁溝。 撒到田里掩進犁溝的，還有農民的尸骨。 田地是無數農民賴以生存的命根，為把薄地喂成良田，他們上糞開犁，傾盡所有。流盡最后一滴血汗后，油枯燈盡的先輩，不惜像莫邪鑄劍一樣，把自己羸弱的身體作為底肥，葬在田里，讓莊稼的根須扎進他們的肌膚和血脈，讓子孫在祭祀祖輩時，也祈禱、祝福這片田地。 面朝黃土背朝天，一寸良田一寸血，祖先用汗水與心血、苦難與希冀、生命和軀體，浸泡、喂養了那層能開出犁花的油土。我們的祖先不曾走遠，他們就在油土層下莊稼根須可以扎到的土里，化為肥料，化為養分。一季季、一年年，稻谷小麥的穗里，花生大豆的殼里，復活著他們的靈魂。 豐年災年，犁花年年開；坡上灘下，犁花開處處。犁花，那是開在農民臉上盛滿汗水淚水和歡笑的酒窩。長年累月的滋養，似乎讓土地有了靈性，懂得回報，農民對田地總是懷著一份珍惜、感恩、虔誠和敬畏，所以舊時，村村都有土地廟，家家供奉土地爺。 鄉村是土的世界，打坯、筑墻、墊宅、蓋房，處處用土，但鄉親很少在田里取土。那些犁花遍開的良田，早被農民看作寶貝，小心翼翼地呵護著。非取不可時，也總是先把上面那層開過無數遍犁花的油土挖到一邊，取走下面的“生土”后，再回填復原。 去過一些缺土的地方，人們對泥土的珍惜讓我悲憫震撼。 四川舟曲，當地人把四處搜尋的一點土，寶貝似的圍在大石頭上用來種菜。太行山里，山民砌起石堰，把季節河畔那點可憐的小片土地嚴嚴實實圍起來，以防被雨水沖走。江南水鄉，像西部人家驚奇向往于江南春來遍是桃花水一樣，水鄉人也羨慕西部那雄渾廣袤厚實純凈的黃土層。 在我的故鄉，這些年，一些良田被現代商業文明和工業文明毫不吝惜地覆壓在不見天日的水泥地下，它們再也無法開出犁花。固然，那些商品房、摩天樓能帶來巨大的經濟效益，但他們知道嗎？土壤的生成需要億萬斯年，土地變作良田，也需要犁花無數次的開放，然而，良田的毀滅，卻只在彈指之間。對土地和土地上的人們來說，這到底是幸還是不幸呢？ 油土層很薄，只有一尺，那是祖祖輩輩鐵锨翻地的深度，那是世世代代犁鏵耕耘的深度。油土層又很厚，祖先幾千年辛勤勞作的犁花在里面，農耕民族的文化基因在里面，風調雨順五谷豐登國泰民安的祈盼祝福在里面。 油土層，肥沃著一方田地，溫飽著一方百姓。靜默時，在黃土地黑土地紅土地上，鋪展成一卷農耕文化的冊頁；犁花開處，撲鼻的泥土清香中，涵養著人類歷史悠遠厚重的韻味。 油土層覆蓋大地，油土層開滿犁花，年年歲歲，歲歲年年，開滿犁花的油土層，一茬一茬，密密麻麻，長滿名叫辛苦的莊稼。 >>>更多美文：現代散文

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