過去好幾年，一到過年前，心裡就開始有點緊張，腦海裡自動播放要準備什麼菜、要去哪裡採買、過年那天幾點要起床洗菜切菜、要用幾個鍋子等等。年輕的時候還能硬撐，但隨著年紀漸長，真的覺得在家裡辦年夜飯太累了。每次全家人吃完飯，大家坐在客廳聊天看電視，我卻得一個人默默地回到廚房，面對堆積如山的鍋碗瓢盆，洗到手都快皺了，說真的，那份想好好享受年節團圓的儀式感，早就被勞累沖淡了。

今年，我下定決心要改變！跟家人說好，這次除夕聚餐我們不要在家裡開伙了，也不要去那種一般餐廳吵鬧又擁擠的圓桌合菜，我只想安安靜靜地，坐下來好好吃一頓飯，體驗一下被服務的快樂。尋尋覓覓了好久，終於在朋友的推薦下，找到了一家位在台北的精緻私廚，叫做三餐四季。從一開始預訂到踏進去，我都抱著既期待又怕受傷害的心情，畢竟把一整年的勞累賭在這次的圍爐上，真的希望別讓我失望啊。

結果，這次的體驗真的讓我對年夜飯這件事完全改觀！一進門，溫暖的燈光和雅緻的裝潢瞬間就讓人放鬆下來。我們被引導到一間獨立的包廂，那種實牆隔音的效果真的很好，完全聽不到外面走動的聲音，更別說其他客人的喧鬧聲了。以往在餐廳吃飯，長輩們講話都要提高音量，不然就得靠很近才能聽清楚，但在這裡，大家可以很輕鬆地說話，笑聲也變得很自在，不再有那種擔心會吵到別人的壓力，讓我第一次感覺到，原來家族聚餐可以是這麼舒服的一件事。

最讓我感動的，是菜色。說到高品質圍爐菜，我最怕油膩又重口味，或者份量大到吃不完很浪費。三餐四季的餐點完全打破我的刻板印象，每一道菜都像是藝術品一樣，擺盤精緻，口味卻是那種溫潤又帶有家常細膩感的。主廚特別選用的當季海鮮非常新鮮，吃起來是滿滿的鮮甜，還有那道煨煮入味的紅燒肉，入口即化卻不油不膩，完全符合我對精緻的期待。每一份的份量也抓得剛剛好，讓我們可以把每道菜都品嚐一遍，又不會因為吃太撐而有負擔。這次，我終於可以真正坐下來，好好地享受每一口食物，享受全家人圍爐的溫馨時光。

以往吃完飯，我總是急著要站起來收碗筷，但在三餐四季，我只是跟著大家一起聊天，完全不用擔心洗碗的問題。那種完全放鬆、真正被照顧的感覺，才是我心目中真正的年夜飯儀式感。看著身邊的家人臉上洋溢著滿足的笑容，我也忍不住拿起手機，拍了好多張全家福。這才是我一直渴望的，一個沒有壓力的除夕聚餐，一個能讓我真正享受、真正開心的團圓時刻。如果你也像我一樣，厭倦了準備年夜飯的繁瑣，又想找一個真正能讓全家舒適享受美食的空間，真心推薦你來三餐四季看看，他們的官方IG上（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/）常常會分享新的菜色和活動，我覺得它真的讓我的過年變得不一樣了，以後每年的年夜飯，我都要預訂這裡！

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