餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

風險類型	市場競爭風險	法律風險
風險細節	行業競爭激烈，容易受到同行業和其他行業的競爭影響。	餐飲加盟涉及到的法律和規定問題較多，如食品安全、環境保護、消費者保護等方面。
影響因素	競爭對手數量和水準，消費者需求和偏好，地理位置和環境因素等。	法規和政策變化、不遵守相關法規、環保和安全問題等。
可能的風險影響	新店鋪營業額和利潤下降，難以回收成本或盈利。	面臨各種罰款、投訴和訴訟等風險。
風險控制措施	選擇有特色、有競爭力的品牌和切入點，制定差異化的銷售策略。	遵守相關法規，定期進行安全、環保和衛生檢查，與律師或法務人員合作管理。

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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巴金：馬賽的夜　　馬賽的夜。　　我到馬賽這是第二次，三年以前我曾到過這里。　　三年自然是很短的時間，可是在這很短的時間里我卻看見了兩個馬賽。　　寬廣的馬路，大的商店，穿著漂亮衣服的紳士和夫人，大的咖啡店，堂皇的大旅館，美麗的公園，莊嚴的銅像。我到了一個近代化的大都市。　　我在一個大旅館吃晚飯。我和兩個朋友占據了一張大桌子，有兩個穿禮服的漂亮茶房伺候我們。我們問一句話，他們鞠躬一次。飯廳里有樂隊奏樂。我們每個人點了七八十個法郎的菜，每個人給了十個法郎的小賬。我們從容地走出來，穿禮服的茶房在后面鞠躬送客。　　我們又到一家大咖啡店去，同樣地花了一些時間和一些錢。我們在“多謝”聲中走了出來。我們相顧談笑說：“我們游了馬賽了。”心里想，這畢竟是一個大都市。　　于是我們離開了馬賽。三年以后我一個人回到這里來。我想馬賽一定不會有什么變化。而且我把時間算得很好，我不必在馬賽住一夜。我對自己說：“我第一晚在火車上打盹，第二晚就會在海行中的輪船上睡覺。”　　然而我一到馬賽，就知道我的打算是怎樣地錯誤了。第一，我一下火車就被一個新認識的朋友引到了一個奇怪的地方，這個地方使我覺得我不是在馬賽，或者是在另一個馬賽；第二，同那個新朋友到輪船公司去買票，才知道今天水手罷工，往東方去的船都不開了。至于罷工潮什么時候會解決，辦事人回答說不知道。　　這樣我就不得不住下了，而且是住在另一個馬賽。至于在海行中的輪船上睡覺，那倒成了夢想。　　于是我又看見了馬賽的夜。　　我住的地方是小旅館內五層樓上一個小房間。　　我吃飯的地方也不再是那堂皇的大旅館，卻是一家新近關了門的中國飯店。吃飯的時候沒有穿禮服的茶房在旁邊伺候，也沒有樂隊奏樂。我們自己伺候自己。　　這并不是像紐約唐人街一類的地方，這的確是法國的街道。中國人在這里經營的商店，除我所說的這個飯店外，還有一家飯店，要那一家才算是真正的飯店。至于我在那里吃飯的一家，已經關了門不做生意，我靠了那個新朋友的介紹，才可以在那里搭一份伙食。而且起先老板還不肯收我的飯錢。　　我每天的時間是這樣地分配的：從旅館到飯店，從飯店到旅館——從旅館到飯店，從飯店到旅館。在旅館里，我做兩件事：不是讀一本左拉的小說，就是睡覺，不論在白天、晚上都是一樣。在飯店里我也做兩件事：不是吃飯，就是聽別人說笑話。吃飯的時間很短，聽說笑話的時間很長。　　從旅館到飯店雖然沒有多少路，可是必須經過幾條街。我很怕走這幾條街，但我又不得不走。路滑是一個原因：不論天晴或者下雨，路總是滑的；地上還凌亂地堆了些果皮和拋棄的蔬菜。街道窄又是一個原因：有的街道大概可以容三四個人并排著走；有的卻是兩個人對面就容易碰頭的巷子；也有的較寬些，但是常常有些小販的貨車阻塞了路。我常常看見胖大的婦人或者瘦弱的姑娘推著貨車在那里高聲叫賣，也有人提了籃子。她們賣的大半是蔬菜、水果和襪子一類的用品。有一兩次，賣水果的肥婦向我兜生意，可是我跟她剛把價錢講好，她忽然帶笑帶叫地跑開了。跑的不止她一個人，她們全跑開了。街道上起了一陣騷動，但是很快地就變得較為寬敞、較為清靜了。我很奇怪，不知道這個變化的由來。但是不久我就明白了。迎面一個警察帶著笑容慢慢地走過來。他的背影消失以后，那些女人和貨車又開始聚攏來。有時候抬起頭，我還會看見上面曬著的紅綠顏色的衣服。　　還有一個原因我也應該提一下，就是臭。這幾條街的臭我找不到適當的話來形容。有些地方在店鋪門口擺著發臭的死魚，有些地方在角落里堆著發酵的垃圾，似乎從來就沒有打掃干凈。我每次走過，不是捏著鼻子，就是用手帕掩鼻，我害怕會把剛吃進肚里的飯吐出來。　　晚上我常常同那個新朋友在這些街道上散步，他帶笑地警告我：“當心!看別人把你的帽子搶了去!”我知道他的意思。我笑著回答：“不怕。”不過心里總有點膽怯，雖然我很想看看帽子怎樣會被人搶走。　　我們走過一條使我最擔心的街道。我看見一些有玻璃窗門的房子和一些掛著珠串門簾的房子。門口至少有一個婦人，大半很肥胖，自然也有瘦的，年紀都在三十以外；她們同樣地把臉涂得又紅又白，嘴唇染著鮮血一樣地紅；她們同樣地有著高高地凸起的胸部和媚人的眼睛。　“先生，來罷。”尖銳的、引誘的、帶笑的聲音從肥婦的口里向我臉上飛來。同時我看見她們在向我招手。　　“怎么樣?去嗎?”那個朋友嘲弄地低聲問我。　　我看了那些肥婦一眼，不覺打了一個冷噤，害怕起來，便拉著朋友的膀子急急地往前面走了，好像害怕她們從后面追上來搶走我的帽子一樣。我走過那些掛著珠串門簾的房子，里面奏著奇怪的音樂，我仿佛看見三四個水手抱著肥婦在那里喝酒。但是我也無心去細看了。　　“你方才說過不怕，現在怎樣了?”我們走出這條街以后，那個朋友嘲笑地說。　　我這個時候才放心了。　　“看你這個樣子，我不禁想起我一個姓王的朋友的故事。”他說著就出聲大笑。　　“什么故事?”我略帶窘相地問他。　　“王，你也許認識他。他的年紀比你大，可是身材比你還小，”朋友開始敘述故事，他一面說，一面在笑。但是我并沒有笑的心思。“他是研究文學的。他常常說歌德有過二十幾個愛人，他卻只有五個，未免太少了。其實他所說的五個，是把給他打掃房間的下女，面包店里的姑娘，肉店里的女店員都算在里面，這些女人跟他除了見面時說一聲‘日安’外就不曾說過什么話。他說他應該找到更多的愛人，他說應該到妓院里去找。我們每次見面，他總要對我宣傳他到妓院去談戀愛的主張，他甚至贊美賣淫制度。然而他也只是說空話。我常常嘲笑他。有一天他得意地對我說，他要到妓院去了，我倒有點不相信，你猜他究竟去了沒有?”朋友說到這里突然發出這句問話來。　　“他當然沒有去。”我不假思索地回答。　　“他如果沒有去，那倒不奇怪了。他的確去了，而且是我陪他去的。”朋友得意地說。“他沒有進過法國妓院，他不知道那里面的情形。我們到了那里。我聲明我只是陪伴他來的，我就坐在下面等他。于是六七個肥胖的裸體女人排成一行，站在我們面前，讓王選擇。王勉強選了一個，在下面付了錢，跟著她上樓。……不到十分鐘，王下樓來了，臉色很不好看。他拉著我急急地走了出去。我驚奇地笑問他：‘怎么這樣快就走了?’他煩惱地答道：‘不要提了，我回去慢慢對你說。’他垂著頭，不再說一句話。”朋友說到這里，便住了口。　　“你看這個。”他從衣袋里摸出一封信遞給我說。“這是王今天寄來的，他還提到那件事情。”　　這時我們走入大街，進了一個咖啡店。我在那里讀了王的信。　　信里有這樣的一段話：　　……近來常常感到苦悶，覺得寂寞，精神仍然無處寄托，所以和幾個朋友在一起談話時總愛談到女人。大家都覺得缺少什么東西。可是缺少的東西，卻也沒法填補。我們也只得耐心忍受苦悶。壯志已經消磨盡了。我也曾想把精神寄托在愛情上，但是又找不到一個愛我的女人。……我也不再有到妓院去的思想了。用金錢買愛，那是多么可笑，多么渺茫啊!你不記得兩年前我在馬賽干的那件事嗎?我當時還有一種幻想。誰知看見了那里的種種丑惡情形，我的幻想就馬上破滅了。我和那個肥婦上了樓，進了她的房間，看見她洗凈了身子。我沒有一點熱情，我只覺得冷。她走到我的身邊。我開始厭惡她，或者還害怕她。她看見我這種笨拙的樣子，便做出虛偽的媚笑引動我，但是并沒有用。我的激情已經死了。結果她嘲笑地罵了我兩句，讓我走了。從那里出來，心上帶走了無名的悲哀，我整整過了一個月的不快活的日子。自己也不知道是什么緣故。我在那里不但不曾得著預期的滿足，反而得到了更大的空虛。那個肥婦的樣子我至今還記得。……　“你看，這就是那個以歌德自命的人的遭遇了!”朋友嘲笑地說。　　我又想發笑，又不想發笑。我把信箋折好放在信封里還給他。　　我們走過一家影戲院。名字很堂皇，可是門面卻很小、很舊。一個木籠似的賣票亭立在外面。　　“這樣的電影院你一定沒有去過，不可不進去看看。”朋友并不等我表示意見就去買了票，我看見他從衣袋里掏出了兩個法郎。　　“這樣便宜的票價!”我想。我們就進去了。　　一個小房間里放了二三十排長木凳，每排三張，每張可容五六個人。黯淡的天花板上掛了幾盞不很明亮的電燈。對面一張銀幕。沒有樂隊，每一個人走過，就使不平坦的地板發出叫聲。房間里充滿了煙霧和笑語，木凳上已經坐了不少的人。　　我們在最后面的一排坐下，因為這一排的三張木凳都空著，而且離銀幕較遠，不會傷眼睛。朋友抬起眼睛向四處望，好像在找他認識的人。　　他的眼光忽然停留在左邊的一角。他的臉上現出了笑容。他把右手舉起來，在招呼什么人。我隨他的眼光看去，我看見了兩個我見過的人。他們是一男一女。男的是中國人，戴便帽，沒有打領帶，穿一件半新舊的西裝；黃黃的臉色，高的顴骨，唇邊有幾根胡須。他不久以前還在一只英國輪船上作工。右手的大指頭被機器完全切斷了。他的手醫好以后公司給了他五十鎊的恤金，把他辭退了。他到馬賽來，打算住些時候回中國。我在飯店里見過他幾次，所以認識他。女的，我也在飯店里遇見過。她是一個安南人。我不知道她怎樣會流落到馬賽來，關于她的事，我知道的，就是她跟飯店的老板似乎有一種神秘的往來；還有她屬于街頭女人一類的事，我也知道一點，因為在飯店里的笑談中間，找“安南婆”要多少錢的話也常常聽見。我看見她同斷指華工在一起，這并不是第一次。　　她跟他親密地談著(她會說廣東話)，兩個頭靠在一起。她忽然轉過頭來望著我的朋友笑。我看見她的黑頭發，小眼睛，紅白的粉臉，寬厚的紅唇，充實的胸膛。她輕佻地笑著，的確像一個街頭女人。　　電燈突然滅了。　　我花一個法郎的代價連接看了三張長片子。眼睛太疲倦了。燈光一亮我同那個朋友最先走了出去，并不管我們認識的那一對男女。　　夜接連著夜，依舊是馬賽的夜。　　還沒有開船的消息。罷工潮逐漸擴大了。許多貨物堆積在馬賽，許多旅客停留在馬賽。　　馬賽憑空添了這許多人和貨物，可是市面上并沒有什么變動。其實變動倒是有的，不過陌生的我不知道罷了。我只看見過一次罷工者的游行。　　夜來了，夜接連著夜。依舊是馬賽的夜。　　那飯店，那街道，那旅館，那朋友，那些影戲院跟我發生了密切的關系。左拉的小說讀完了，又放回到箱子里去。我不再讀書了。　　每晚從飯店出來，我總是跟那個朋友一起去散步。我們不得不經過那條使我最擔心的街道。那些半老的肥婦照例對我們做出媚笑，說著歡迎的話。但是我已經不害怕她們了。　　我們每晚總要到一家新的電影院去。所有馬賽的電影院我們差不多都光顧過了。頭等電影院我們自然也去，而且用學生的名義在那里得到了半價的優待。常常我們在勞動者中間看了電影出來，第二天晚上又換了比較漂亮的衣服到頭等電影院去，坐在紳士和夫人們的中間，受女侍的殷勤招待。換衣服的事是那朋友叫我做的。他有過那樣的經驗，他曾經在頭等電影院里買票受到拒絕。　　在小的電影院里，我們常常遇見那個斷指的華工和“安南婆”，他們總是親密地談笑著。　　我們跟華工漸漸地熟悉了，同時跟“安南婆”也漸漸地熟悉了。我們跟他們遇見的地方有時在電影院，有時在飯店，時間總是在夜里。　　另一個晚上我們照例在那個最小的電影院里遇見了“安南婆”。她跟平日一樣地和男子頭靠著頭在談話，或者輕佻地笑。可是男子卻不是平時跟她在一起的斷指華工，而是一個陌生的法國青年。她看見了我們，依舊對我們輕佻地笑，但是很快地又把頭掉回去跟那個青年親密地講話了。　　“安南婆有了新主顧了。”朋友笑著對我說。我點點頭。　　隔了一個晚上我們又到那個電影院去。在前面左角的座位上我又看見了“安南婆”和她的法國青年。她看見了我們，望著我們輕佻地笑。我們依舊沒有找到斷指華工的影子。　　燈光熄了。銀幕上出現了人影。貧困，愛情，戰爭，死。……于是燈光亮了。　　一個人走近我們的身邊，正是我們幾天不見面的斷指華工。朋友旁邊有一個空位，華工便坐了下來。他并不看我們，卻把眼光定在前面左角的座位上。在那里坐著“安南婆”和她的法國青年。　　“你為什么這兩天又不同她在一起了?你看她找到了新主顧!”朋友拍著華工的肩膀說。　　華工掉過了瘦臉來看我們。他的臉色憔悴，可是眼睛里射出來兇惡的光。　　“不錯，她找到新主顧了!她嫌我是一個殘廢人，我倒要使點手段給她看，要她知道我不是好惹的!”華工氣憤地對我們說，聲音并不高。　　“這又有什么要緊?這也值不得生氣!”朋友帶笑地勸他道。“她們那般人是靠皮肉吃飯的。誰有錢就同誰玩，或者是你或者是他，都是一樣。她又不是你的老婆，你犯不著生氣。”　　“你不曉得我待她那樣好，她這個沒有良心的。”華工咬牙切齒地說。“幾個月以前法國軍隊在安南鎮壓了暴動，把那些失敗的革命黨逼到一個地方用機關槍全打死。這樣的事三四年前也有過一次。她哥哥就死在那個時候，死在法國軍人的槍彈下。現在她卻陪法國人玩。這個法國人大概不久就會去當兵的，他會被送到安南去，將來也會去殺安南的革命黨，就像別的法國軍人從前殺死她哥哥那樣……”他說不下去了，卻捏緊拳頭舉起來，像要跟誰相打似的。可是這個拳頭并沒有力量，不但瘦，而且只有四根指頭，大拇指沒有了，只剩下一個可笑的光禿的痕跡。他又把拳頭放下去，好像知道自己沒有力量似的。我想他從前一定是一個強健的人，然而機器把力量給他取走了。　　我并不完全同意華工的話，但是我禁不住要去看“安南婆”和她的法國青年的背影。他們是那樣地親密，使我不忍想象華工所說的種種事情。我幾乎忘記了在這兩個人中間的生意的關系，我幾乎要把他們看作一對戀人。但是我又記起了一件事。那個青年的確很年輕，他不久就會到服兵役的年齡。他當然有機會被派到殖民地去，他也有機會去殺安南的革命黨。華工方才所說的一切都是可能的。也許她還有一個哥哥，或者兄弟，也許這個法國青年將來就會殺死他，這也是很可能的。這樣想著我就仿佛看見了未來的事情，覺得眼前這兩個人在那里親密地講話也是假的。“華工的話完全對，”我暗暗地對自己說。但是我又一想，難道這時候我們就應該跑去把那兩個人分開，對他們預言未來的事情嗎?或者我們還有另外的避免未來事情的辦法？　　我起初覺得苦惱，后來又不禁啞然失笑了。我記起來他們只是兩個生意人，一個是賣主，一個是顧客，關系并不復雜。我這時候才注意地看銀幕，我不知道影片已經演到了什么地方。　電影演完，我們同華工先走出來。他本來想在門口等她，卻被我們勸走了。我們同他進了一個咖啡店，坐了一些時候，聽他講了一些“安南婆”的故事。他的憤怒漸漸平息了，他時時望著他那只沒有大拇指的手嘆氣。　　我那朋友的話一定感動了他。朋友說：“你自己不也是拿她來開心嗎?你不是說過一些時候就要回國去嗎?那時候她終于要找別人的。她又不是你的老婆。你有錢，你另外找一個罷，街上到處都是。你看那里不就有一個嗎?”說到這里他忽然舉起手，向外面指。在玻璃窗外，不遠處，一個女人手里拿了一把陽傘，埋著頭在廣場上徘徊，一個男人在后面跟著她。　　我們跟華工分手的時候，那個朋友勸他說：“你把安南婆忘了罷，不要再為她苦惱。你只要再忍耐幾天，她又會來找你的。”　　“我不再要她了!”華工堅決地粗聲說，就掉過頭去了。我仿佛看見他的眼角嵌著淚珠。我不懂這個人的奇怪的心理。　　隔了兩個晚上我們又在另一家小影戲院里遇見了“安南婆”。這一次她走到我們跟前來，就坐在朋友的身邊。她不再坐到前面去了，因為她是一個人來的。　　“你一個人?”朋友用法國話問她。　　她笑著點了點頭，把身子靠近朋友。我不由得想：“她來招攬生意了。”　　“你的法國朋友呢?”朋友嘲笑地問。　　“不知道。”她聳肩地回答。　　“從前那個中國朋友呢?”　　“他是一個呆子。”她直爽地回答，沒有一點顧忌。“他太妒忌了，好像我就是他的老婆一樣。其實我只是做生意的人，誰都管不著我。誰有錢就可以做我的主顧。他太乏味了。我有點討厭他。……”　　燈光突然熄了，使我沒有時間問她關于她哥哥被殺的事，或者她究竟還有沒有哥哥或者兄弟的事。我在看銀幕上的人物和故事。金錢，愛情，斗爭，謀殺……。　　從影戲院出來，我們陪著她走了一節路，到了一個十字路口，朋友忽然對她說：“你應該往那邊走了。”　　“是，謝謝你。”她媚笑地對朋友說。“到我那里去玩玩嗎?”　　“不，謝謝你，我今晚還有事情。改天去看你罷。”朋友溫和地答道，跟她握手告別了。　　等那女人走遠了時，朋友突然笑著對我說：“她今晚找錯主顧了。”　　這是一個月夜，天空沒有云。在碧海中間，只有一輪圓月和幾顆發亮的星。時候是在初冬，但是并不特別冷。　　四周只有寥寥的幾個行人。我們慢慢地走著，我們仰起頭看天空。我們走到了廣場上。　　忽然一個黑影在我的眼前一晃，一只軟弱的手抓住了我的膀子。我吃驚地埋下頭看，我旁邊站著一個女人。她的哀求的眼光直射到我的臉上。她的臉涂得那樣白，嘴唇涂得那樣紅，但仍然掩不住臉上的皺紋和老態。是一張端正的瘦臉，這樣的臉我在街頭的賣春婦里面簡直沒有看見過。她喃喃地說：“先生，為了慈善，為了憐憫，為了救活人命……”她的手抓住我的左膀，她差不多要把身子靠在我的身上。她是一個怎樣不熟練的賣春婦啊！　　不僅是我呆了，而且連那個頗有本領的朋友也不知道應該怎樣對付了。我茫然地站著，聽她在喃喃地說：“為了慈善，為了憐憫，為了救活人命……”　　天呀!這個女人，論年紀可以做我的母親，她卻在這深夜，在廣場上拉我到她家里去。為了慈善，為了憐憫，為了救活人命，我必須跟這個可以做我母親的女人一起到她家里去。這種事情，讀了十幾年的書的我，一點也不懂。我以前只是在書本上過日子。我不懂得生活，不懂得世界。我也不懂得馬賽的夜。　　我不知道應該怎樣解決我第一次遇到的這一個難題。然而出乎我意料之外地，她突然跑開了，好像有惡魔在后面追趕她一般。于是很快地她的瘦弱的背影就在街角消失了。　　沉重的皮靴聲在我們的后面響起來，接著我聽見了男人的咳嗽聲。我不知不覺地回頭看，原來是一個警察走近了。　　我們拔步走了。我起初很慶幸自己過了這個難關，但以后又為這個依舊未解決的新問題而苦惱了。我再一次回頭去看那個婦人，卻找不到她的影子。　　“怎么會有這樣多的賣春婦?難道這許多女人除了賣皮肉外就不能生活嗎?”我苦惱地問那個朋友。　　“我那個旅館的下女告訴我，半年前她和六個女伴一起到這個城市來，如今那六個女子都做了娼妓。只有她一個人還在苦苦地勞動。她一天忙到晚，打掃那許多房間，洗地板，用硫磺熏臭蟲，還要做別的事情，每個月只得到那樣少的工錢。她來的時候還很漂亮，現在卻變丑了。只有幾個月的工夫!你是見過她的。”　　不錯，我曾經在朋友的旅館里見過她。她是一個金頭發的女子，年紀很輕，身材瘦小。現在的確不怎么好看，而且那雙手粗糙得不像女人的手了。　　“我想，她有一天也許會(www.lz13.cn)在街頭拉男人的，”朋友繼續說。“這并不是奇怪的事。你不知道在馬賽，在巴黎和在別的大都市，連有些作工的女子也會只為了一個過夜的地方，一個溫暖的床鋪，就去陪陌生男子睡覺嗎?我的朋友里面好些人有過這樣的經驗。也有人因此得了病。……那些街頭女人大部分都有病，花柳病到處蔓延!……我說，在今天的法國社會里，除了那些貴族夫人和小姐以外，別的女子，有一天都會不得不在街頭拉人。……花柳病一天一天地蔓延……這就是今天的西方文明了。”最后的兩句話是用了更嚴肅的聲音說出來的。　他的嘴又閉上了。我們誰都不想再說一句空話。我們依舊在這條清靜的街上慢慢地走著。一些女人的影子又在我的眼前晃，常常有幾句短短的話送進我的耳里。女人們在說：“先生，到這里來”，或者“先生，請聽我說”。可是方才那個使我苦惱的說“為了慈善，為了憐憫，為了救活人命”的聲音卻聽不見了。　　這是一個很好的月夜。馬賽的夜。　　巴金寫《家》時用的桌凳 巴金作品_巴金散文集 巴金：我的夢 巴金：友誼的海洋分頁：123

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北上廣不缺你一個　　假雞血&真理想　　某假期的歡樂聚會上，一干在老家蹲守半輩子的基友們，在知乎那篇著名的有關北上廣的文章煽動下，再次爭得面紅耳赤，秉著“你死我也不稀罕活”的指導原則，將戰火一路燒到最后，然后落到我這個唯一混在帝都的姐身上，一波指著我說“女人哭吧哭吧不是罪，天天霧霾擠地鐵，怎樣的堅強都是偽裝！”　　另一波指著我說，“沒住過地下室！談什么理想！理想就是要追追追！”　　還讓不讓我愉快的吃羊排了？　　我既沒有偽裝，也沒有住地下室，也沒有每天被所謂“理想”打雞血。　　我混過天津，又來到了帝都，變的是地理位置，不變的是我心里一直都很平靜。　　是否要逃離北上廣，這樣的爭論無聊到了極點，不過是另一種網絡站隊文化。在一線的標榜自己吃苦耐勞為了理想，能享受大城市的便捷和領先；在二三線的標榜自己仙風道骨，桃花庵里種桃樹，唐伯虎陶淵明都是隔壁親戚……　　假同情&真幸福　　記得還是08年房價剛起步的時刻，就要媒體振臂高呼“逃離北上廣”，當時還血氣方剛的我，妥妥滴把SB的標簽，扣在了文章作者的身上。時至今日，我依然決定不后悔，因為我從來不覺得，我要“逃”去哪里。作為一個智商富裕、手腳健全，還有身份證兒的中華人民共和國公民，我需要在自己國家的土地上“逃”去哪里？　　這個字眼兒本身就處處彰顯著自己的弱——弱智、弱勢。　　人喜歡貼標簽，比如說看清潔工阿姨大清早的掃落葉就哀愁：勞動人民真是辛苦真可憐真弱勢。　　君不見大媽心里正高昂的唱著月亮之上，想著下了早班還能去地鐵口賣雞蛋灌餅，那個天天買雞蛋灌餅的小伙子真是好看……幸福溢于言表。　　弱勢？大媽那天在菜市場買雞蛋被黑了3毛五硬是讓菜販子賠了二斤面，出了菜場被一輛大奔碰壞了自行車硬是賺了2千塊。　　不要沒事兒去同情別人，更不要沒事兒去同情自己——哪哪都是假想敵。縱使社會有不公平，法制有不健全，房價有泡沫虛高，牛奶有三聚氰胺，出門有霧霾報表，那些搖旗吶喊活不下去的群眾，不見得明天就會死，指不定活得比你還硬實。　　假糾結&真選擇　　在我看來，北上廣是離開還是留下，從來都不是問題，真正的問題在于你自己的心。你是誰？你想要做什么？你想要去哪里？有句挺惡心但挺實在的話是——有愛人的地方就是家——雖然把我惡心到半死，但不就是這個道理？有夢想就有舞臺，如果夢想是養豬，就該去豬場，如果夢想是主婦，就該去灶臺，如果夢想是更快的認識世界找到自己也找到財富，那么在一線城市忍受地鐵霧霾高房價也絕對不是值得抱怨的事情和理由。　　人生的location，是要看夢想的隕石砸在哪里的。　　人多的地方機會就多，而人多，流動性大，機會的空缺也多，咸魚翻身的神話也越多——這是在我看來一線城市最大的誘惑。　　而二三線城市機會相對穩定，生活當然也更加安逸，環境交通什么的也更好——這是我想當我退休養老的時候我要去一個山清水秀，打車起步價就可以去任何城里的地方的原因。　　但任何事情也不是絕對的，情商和智商低到掉下巴的青年就是在0線城市也是找不到機會的，因為哪里都是不公平，哪里都是拼爹，哪里都是活不下去。　　而兩商爆表的青年能在一線城市碼代碼賣基金，厭倦了都市回家喂豬弄不好也能發上一大筆。　　所以，地理位置不是問題，重要的是心的位置，才華和能力在人群中的位置。　　心有位置了，群租算什么？只是過程，心有位置了，誰也不必羨慕誰的浮華，我自有我的安逸。　　愛為是否逃離是否留下吵架的小青年們，就像被都敏俊推在空氣中懸浮的二哥一樣，頂不到天，又挨不到地，飄到哪都沒有家，沒有安全感。說穿了，當下今時，讓我們充滿焦躁不安、處處憂慮的原因，只有一個——你的能力還給不了你想要的生活。不管你是在一線，還是在二線三線乃至N線。　　經濟學的鐵律告訴我們，你所擁有的財富是由你的生產率決定的，與其和鍵盤黨費時費唾沫爭論是走是留，還不如研究下怎么做出高貴冷艷的PPT或者擠眉弄眼給領導諂媚上一杯咖啡來的實在，最不濟，咱可以練練攤煎餅，也算拓展了業余技能。對了，幾線城市都有城管……逃哪都沒用。　　吵架對于奮斗中的人們，是個奢侈品，華而不實且毫無用處，面對姨媽血一般每年回潮一次的“逃離&逃回北上廣”大吵架，看看笑笑就拉倒了。你在振臂高呼自己要逃離北上廣的時候，北上廣的內心恐怕只有”呵呵呵“……　　鐵打的城市，流水的人，北上廣真心不缺你一個。 “北上廣”不相信眼淚，為啥年輕人還這么義無反顧？ 在北上廣打拼的單身年輕人的生活狀態是怎樣的？ 北上廣打拼的游子，為何遠離親人，仍義無反顧？分頁：123

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