脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS中和脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺南有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價

天蒙蒙亮。 柴草垛里，老墻洞里，麻雀嘰嘰喳喳，露頭竄動。太陽映紅天邊的云朵，不慌不忙的從東方升起。時而躲在山后，露出半邊臉紅潤而秀美。時而藏進云里，披著紗溫雅而含蓄。時而落在屋頂，鮮活亮麗。時而掛在枝頭光艷注目，生機勃勃。 太陽越升越高，光照越來越強。 片刻間豪情積發，揮灑萬丈光茫，普照大地，萬物升華：田野里凍土消融，泛著金光，小河睡醒涌動金水。挺立的蘆葦稈枯黃又涂抹上金彩。路上的車輛行人演繹萬款金裝。整個鄉村沐浴在一片金色的時光里。 東邊村子小狗“汪汪。”西邊莊子牛兒“牟牟。”南邊院子鴨子“嘎嘎。”北邊鄰居羊兒“咩咩。”不知是哪家的大公雞，大概是睡糊涂了，扯嗓門“唔”了半聲就戛然而止。 晨溫升起，晨霧發散。 果園里，煙霧彌。果樹枝條開始舒展。樹稍發柔，芽苞待放。人們小心翼翼的修剪果樹：架梯子。截枝。油漆。整柴。打捆。清掃。焚燒…… 啄木鳥歡跳枝頭，四邊張望。找準時機爬在樹身上覓食。輕煙薄霧中飛來飛來一只布谷鳥。“布谷。布谷……” 傳來了春天的音訊！ >>>更多美文：心情隨筆

雨天注定是思念溫馨的時光。拉開窗簾，泡一杯清茶，選一首輕音樂，讓思緒隨音樂和茶香在書房中慢慢地彌漫。時間也隨雨絲慢慢地抽來，那一定是在宇宙深處，從某個點發出，跨過廣袤的空間，給我的靈魂帶來的一個問候。 窗外的細雨如紗般在輕風中卷起、落下，遠處的河岸蜿蜒在天邊盡頭，那一抹山水，朦朧得恰似一幅白描，淡雅而清新。每根細雨，絲絲縷縷地飄入池塘，濺起點點的水花來；散開來，猶如少女的酒窩，正所謂笑靨如花。荷塘里的青蛙一定在荷葉間跳躍著，呼喚著它的伙伴，滿塘的青蛙夸張地歌唱，在告訴所有人，這歡樂，一定不只是他們的。 而那輕風，更像江南浣紗姑娘的手，將那柔軟晶瑩的絲線在水中蕩來蕩去，洗去的是昨天的風塵，更有平常的忙碌與放不下的負擔。那靜靜的水面上，也一定有你的那把青花傘；在他鄉遙遠的街頭，你也一定望著北方千里的煙雨蒙蒙。 偶爾房檐下的滴水，會落在梧桐葉片上，仿佛叩門聲，我不知道這個雨天你會不會忽然就回來。 >>>更多美文：隨筆美文

野柿子樹 人生許多事總是在不期然間與之猝然相逢。當車過清溪古鎮時，我與初冬一棵杮子樹便是這樣迎面邂逅的。 其實，像我這種生活在秦巴山地的人來說，偶遇一樹兩樹杮子，并不是一件什么了不起的事。山居農村，房前屋后，田邊地角，誰家沒有幾棵核桃板栗蘋果梨子之類的果樹呢？但我說的這棵杮子樹剛好有些例外。不是農戶的果樹，也沒有長在果園子里，它生長在清溪河畔的一個野山坡上，要說它的主人吧，那就是樹后面那片青山，樹腳下那條河流，樹梢上那團過往的流云。 正因為是一棵野樹，無人管它，它長得異常高大挺拔，遺世獨立。我走近了些再看，好家伙！有十來米高的樹架子，在四米高的地方才分枝椏，樹冠十分的偉岸張揚，樹條恣意地向天空伸展。這棵野生的杮子樹周圍，沒有大樹擠壓它，能夠充分地吸收陽光，樹下還有一條清亮的河流，能給他充足的滋潤。沒有人來管它，所以它長得氣宇軒昂，自成景象。更奇的是，它的果實又大又紅又亮，像掛著一樹紅燈籠。我們來到清溪古鎮正是立冬之后第二天，陰雨的天氣使周圍的輪廓模糊不清。沉悶之中，恰好是這一樹明晃晃的杮子，把一抹暖色泊在初冬陰暗的畫布上。 老家蒼溪是全國著名的雪梨之鄉，梨樹遍布山鄉。我老家園子里過去就種有一片梨園。梨樹長到兩歲時，便開始嫁接，到了三四歲時，便要隨時給它修樹理條，用一根根麻繩，一頭拴住枝椏，一頭掉一塊石頭或磚頭，硬生生的把它育開來，目的是早孕早產多產，所以，雪梨樹大多都是矮個子，有利于授粉、疏果、摘果。我每每看到扭曲變形、不堪重負的梨樹，我就記起《病梅館記》中的一些句子來，心里非常愧疚。前些年，利欲熏心的個別種植戶為占有市場，擴大產量，變本加厲開始對梨樹、獼猴桃等果樹打一種膨大素的有毒物質，果實大了，產量也增了，差點活生生的把雪梨和獼猴桃給毀了。 人類以其急功近利、貪得無厭和盲目短視對待大自然，而大自然最終會讓人類嘗到自己種下的惡果。在初冬，我邂遇的這棵杮子樹，也許就是大自然對人類的一種警示！ 短尾獼猴 行至唐家河大酒店外小廣場時，我有幸遇見了它。 靈巧的身子，在樹上、石頭上閃躲騰挪，在地上踱著方步，大大方方地去接拿游客遞過來的水果，它仿佛知道它就是這片山水的主人一樣，接東西時沒有誠惶誠恐，也不扭捏作態。遇到游客照相時，它不時為客人擺出幾個很酷的造型來，真乃山中逸士，世外仙人。 猴子一鎮定，人就慌亂起來。我看見幾個給猴子喂食的人神色緊張，身體僵硬，縮手縮腳的，完全是以小人之心度“猴君”之腹，生怕被猴子咬傷或抓傷似的。本想去耍一耍猴子的，卻被猴子給鎮住了。 這群獼猴有四五十只的樣子，生活在唐家河千米以上的山澗，公猴短尾體大雄健，母猴紅臉毛色光鮮，嫵媚極了。一看坐在一塊大石上的那只公猴，就是猴王，冷面看著來來往往、行色匆匆的游客，一副唯我獨尊的派頭。有人給它遞來蘋果，它卻一臉的不屑，頭轉也不轉一下。 我心里一陣悸動。我也屬猴，卻沒有猴王那樣的氣質。我真羨慕起這群猴子來。它們的家園在海拔一千米以上的山上，這里植被豐富，空氣清新，它們生活簡單，日出而動，日落而息；彼此間和平友愛，從不爾虞我詐…… 沒有名利和貪欲所以就沒有傷天害理！ >>>更多美文：寫景散文

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