餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

支出項目	比重
加盟費	10%-30%
裝修費用	15%-30%
設備購置費用	20%-30%
店鋪租金及押金	10%-15%
人力成本	20%-30%
廣告及宣傳費用	5%-10%
水電網費及管理費	5%-10%

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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俞平伯：夢記　　一　　讓賢公寓里　　坐得高高的，是bus里吧。在悄悄的中夜，經過一些荒寂的林野，忽然看見了摩天的高屋，平滑的大道，像歐美名都的樣子。其時天色微微的在發亮了，仿佛覺得，我該下車了，向C君說，“如到了ColumbiaDistrict，請告訴車手我下車。”車突然一停，我知道到了。好容易走下梯子；忽然想起，行李還在車上，什么也沒帶，趕緊又回上去，心里著急，惟恐怕車開，下不去。第二次走到車口，車手已有點不耐煩，車在蒲蒲地作怪響。于著急之中，我終于下了車。所謂ColumbiaDistrict，有一華人開的公寓，這是今夜的目的地。人力車特別貴，講了兩回都不成，卻是走起來，真真才拐一個彎，就到了。這好像叫做讓賢公寓，可是門口只是干干凈凈的一扇門，什么招牌也沒有。其時C君已走了，有P君伴著我。　　按鈴而入，嚇，點著電燈，一屋子的人。于我是重來，P也知道的，就想直往前走，走到房間里去休息。可是他們都嚷起來了，卻也不怎么響，仿佛全都責備我的不念舊。我只得委曲地坐下來，和廣東佬講交情，論過節。　　不大記得真店主人的臉，中年，不很胖，鑲著金牙齒的吧？“敢是有些髭須？”女人更多，都是不認識的，雖然我知道她們都認識我，雖然我也知道我應該認識她們，至少我應當這樣說的，不說不成。可是，實在不認識。其中也是中年人多，卻有一位姑娘坐在沙發上，漂亮呢，也不見得。聽見說，（P君嗎？）老板所以在外國站得住，就靠這中英合璧的女兒；后來又聽說，她現在不成了，現在是二小姐……老板嘴里吊著旱煙管，滔滔不窮地對我講，無非是近年來生意不好，身子也一年一年的不成啦之類，我唯唯諾諾，很懂得的神氣。把一屋子的生客都作熟人看待，已經不容易了，而其人其地于我寂無所感，偏要裝作懷舊的心情面目，窘得受不了。又有人問：“上次同來的四小姐。怎么這回沒來？”我回答，“暫時不回來呢。”　　隔壁貨房的門敞著，眼光透過去，里邊電燈也是明亮，有無數油膩鮮明的臘腸鴨子叉燒之類，一串一串的從頂板上掛下來。心里想道：這味兒倒許不錯。離我坐處很近，一點氣味也沒有，到底是外國地方，雖然中國人也干凈。　　這究竟是什么地方呢？想來想去想不出，外國吧？夫外國亦大矣。后來問過C，他說，大約是舊金山。當真問過C嗎？不！C君現任某大學校長呢。問的是P君嗎？也不！與他久不見了，聽說他娶了個外國太太，也很闊氣了。（獨此節非夢，自注。）一九三○年十一月二十二日晨，清華園。　　二　　　 關于《燕知草》　　以前在徐景文那兒“種”的門牙搖動了，終于掉了，雖不痛，卻將牙肉帶下一大塊，滿嘴的血，牙齒還連在牙肉上零零丁丁地，弄得不可收拾。正在著急，忽然好了。（后便認此為夢。）回手一摸，牙還好好的鑲著，只是手中捏著一斷牙，中間有一圓孔，正是鑲嵌的那一個頑意兒。嘴里不曾缺，手中添了一個，覺得奇怪。　　莫名其妙，又跑到曲園中去了，中間卻沒有夢斷的痕跡。園中有廊，穿曲水亭過。我循廊北去。達齊南向，窗開著，吃煙的氣味，知道H君來了。進去一看，果然在那邊，和父親在一起。其時天氣晴明。父就問：“現在時候已不早，九點多鐘了，怎么小孩子還沒有上學？”我也隨便作客，無非今天是星期幾，功課不忙這一類語，桌子角上卻擺著《燕知草》，H君就說：“燕知草》我看見了，有些很好，有些我不喜歡看”，語調不很響。我明白他的意思指的是關于他的一部分作品，因為感觸，所以不愿看。我說“的確如此，我剛才夢見您，您也是這么說的，巧極了。”（實則并非無此夢，只自說有此夢耳，卻不覺是說慌。）其時已覺得H君是再生了，神氣還與昔年仿佛，心里略感詫異；從他死后到我們離去杭州中間頗有日子，不知在這個時期內，他那里耽著？想問這再生的經過又覺得不便，怕他不愿意重提這些事恰好手中牙齒還在，就告以前夢，并說做夢也不該會有實在東西留下來。他淡淡的說，“這也說有什么奇怪，會忽然而來，安知待一忽兒不會忽然而去。”H君平時頗信神鬼奇異，這話也是照例的，我心里卻不很以為然，“這未免太不科學了。”　　一九三○年十一月二十七夜，清華園南院。　　〔跋〕最巧的事情，是夜L也夢見H君了。他的夢雖短而又不很清楚，卻不失為一種珍聞，即依L報告的口氣記之。——與父同在清華，不覺得父親身故。在清華何處，也不覺得。F君來了，穿著醬紅色的長袍，好像是父的老朋友。父臉沖著別處，沒有看見F，我對F恭敬地鞠躬，F從前在燕京教過我的。父回過頭來見F，對他說，這是我的小兒子。其時我立在父側，F似乎方才覺得我們的關系；本來雖認得父親，也認得我，卻連不起來。父對F用南方口音說：“這個孩子道理是好的噓，名理是不行的。”（所謂“道理”指的是求學，“名理”指的是世故，夢中把字用錯了。）二十七夜，清華新宿舍。　　三　　從書山上滾下來之后　　上午似上課，寫了幾個字在黑板上，以甚重甚長之物指點而敷陳之，覺得頗有勝義。下午環偕小孩，都去看電影或者什么去了。我閑著，就想午睡，卻被K拉了出門赴某姓親戚家，又似在一客寓中。晤其家主人，致吊唁之禮，卻鬧了不少的笑話。覺得地下奇軟儼如茵褥，一磕頭往前一躘銃，一磕頭往前一姝銃，最后一次頭竟沖到供桌下去，弄得很狼鋇，與某略談，其弟亦在，即行。行時又忘記了帽子，轉身去取。外甥出來送我，并說，“舅舅的帽子太矮了，蓋不住臉，不大好。”“花很多的錢呢。”“貴難貴，樣子不好。我們的帽子（指他們兄弟）都是蓋著半截臉的。（其意若曰，依舅舅這個身份，更非多遮蓋點不可。）”　　且行且談，已在下山。也并非身在山上，只是我們直往地底下去耳。高不高不覺得，只見無數階級，都是往下的，很不好走。三囡還在送，我叫他別再送了，路難走。他說，“我們走慣的。”我心中覺得詫異，“你們走慣的！”后來他就不見了。　　以上并不覺得K在何處，現在倒的確是他哩。我埋怨道，“我本說要好好睡覺的，你帶我到這些地方來做什么？”（吊喪原非目的，目的在到另一個地方去。）不記得K有回答。其時已不見石級，簡直是一座書山，也不能算是走，簡直是從書山上，滴厲閣碌地滾下來。　　到了。我說，“你又要引我到這兒來了，有什么好玩！”（覺得就在這一晚上，于另一夢中到過的，只是很簡單的這么一個地方，沒有什么故事，所以說不好玩。事實上究竟曾夢得或否，也是問題。）這一秘密窟，又是一女子商店，又和國立某大學有關系。長方形一大屋，電燈明亮，正中有好幾個柜臺，有三五個人在奏西樂，年紀都不輕，都很難看。四圍也是柜臺出賣東西，也全是“女招待”，也都是半老的。我明白這是一種不大正當的營業，性質略似“臺基”，所賣的都是吃的，卻都是奇形怪狀。不認識，也叫不出名字。顧客除我們以外，不見有什么人，冷冷清清的。　　伴我的已不是K，而是姊妹了。她叫她們弄一種東西，一種軟而暗黃色的，形略似貝殼，先灌滿了水，然后用剪剪開，泡在一把壺內。這仿佛是女人吃的，也許是男人為著女人吃的，有這兩個可能的解釋，卻不能確定是哪一個，我膽小，不敢吃。女人吃的果然不必吃；萬一是“春藥”呢，豈不更要露馬腳。她們都說，吃了不要緊，昨天有一鄉下人吃了，只是個串門子而已。（打茶圍的意思吧。）其實也不是真說，只是帶笑的一種神秘的表示。我說，“鄉下人和我不同。”意謂你們雖不敲鄉下人的竹桿，許會敲詐我。——這地方是有美人的，只是不來，總要買了貨物或者吃點東西，才可以被引到她們那兒去。——我遲遲疑疑，老怕是“春藥”，她們老是笑，也不肯說。　　相持不下中，忽聽見有人說，好像是父親的聲音，“你還不看看布告牌！”抬頭一看，果然有布告，一格一格的橫列著，幾點鐘做什么，幾點鐘做什么，四點半上寫著：要有警察來，一哄而散。其時鐘上已三點五十分。她們淡然不著急，好像時候還早呢，又好像這是照例的事情；而警察之來也不為驅逐她們，還是要干涉國立某大學。　　一九三○年十二月三日六時，北京老君堂。　　四　　 人力車夫　　七點多鐘，似在一大旅館的門首，L要先走，似去清華。他身邊沒有錢，問我借。我有一元，以外零錢只有一毛，我先給他這一毛，后又折入旅館，到柜上去換那一元，換得之后就把這一塊錢零的給了他，又取回那一毛，他購些零碎，雇車而去。旅館門首有高整的臺階，L下階時忽失一腿帶，卻不覺得，揚長而去。另外有一車夫看見了就叫他，他還是不理，車夫殊有煩言。卻被我見而取之，自思“L善于丟物，等我到清華時給他這一根；可是也許，他又把那一根帶丟了。這兩根帶亦不知能再會合否？”　　八點半有戲。這是有上文的，卻記不清楚：似與K長談，這戲頗有價值，為著研究的意思可以一看。然而現在先得回去，再雇車出來看戲。心中不十分決定：回去了再出來嗎？就此不出來看嗎？大概還是要來的。誰知一上了車，奔騰奮迅，心肺為蕩，絕不可耐。他們的許多車都在大道之另一面，我前邊只有一車，似為Y，我連呼“車子慢點走！”而車夫置之不理，顛簸彌甚，其時心中甚怒而又著急。仍相將行，經過一處，似有樹林，黑沉沉的，有人突出，疑為路劫。定睛一看乃L姊。我們的車方才停下來，以后走著也就不甚快，大家隨意在車上談話。又有點模糊了，好像談的還是今晚要看戲這回事。戲價很貴，來的是上海很時髦的“角兒”。　　一九三○年十二月十七日三時，清華園。　　五　　廟里　　在爬山，一條路在山崖上走，一條路在山坳里走，我自然取其后者。在夢里我也不會得爬山的。　　不知道此山何名，總在西湖邊上耳。大概認為保叔山，父親去過而我獨不曾；父親歸來說其上有玲瓏嵯峨的怪石。保叔之外，雜以葛嶺，雷峰，這是夢中之感。　　有一兩個同伴卻也欠分明。上去一看，一座空廟，大廟，——也不全似廟，重重的殿閣，回廊，空廓，荒穢，寂寞。不但沒有誰住著——看這神氣，自然有人住過的，卻不知道在幾十百年前，或者幾千年前——就連人蹤跡，人影兒，人味兒也找不著。不但沒有人，鳥雀的啾唧都一點聽不見，雖然殿上廊下積著鋪著，不知是鳥糞呢，也不知是蝙蝠屎——或者什么都不是，干脆是多年的灰塵。腳底下悉悉索索，凈是些黑而厚，厚而軟的，只好輕輕的踹。——不大敢往下踹，一踹瑟縮著。　　不知該多咱早晚了，天宇老是這么瑩澈，樹木老是這么蒼蔚。眼底青松翠柏，都直挺挺的站著，不聲也不響，暗沉沉。　　靜默是平常，空虛也還好，只有一種說不出的頹敗埋伏在嚴肅的氣象里面，使我真有點兒慌。一步一步挨著往里走，就一步一步增加我的心悸。到了前邊，嚇！了不得！一并排五開間正殿，竦立巨大，雕梁畫棟，絢彩莊嚴。仰面于塵封綱罥之中，窺見昔日藻井的金翠痕跡。殿前寬廊，朱柱一列，廊前白石琢成的欄干階級。階盡迫峰崖，前臨一片明湖，波光在眼。景致非常，可還是看不見一個人。怪！真覺得怎么也不是，往前走不妙，就是往后退也不大敢。反而從容地小憩廊間，和一二友人“排排坐”在殿前階石上。回頭一看，泥塑的三位大人高高在上，彩色微見剝落。兩廡凈是些偶像，奇形怪狀，高矮不一，森然的班列，肅恭地奉陪我們。大家不言語。默得可怕。——這真是可怕嗎？不！不！不！它們還是別言語的好。想都不敢想了！　　靠近我們，左廡有一偶像，木柵讓之，少年，赭色的臉，手拿棍棒之類，粉飾尚新，站著的。它和咱們相對。眼睛怎么轉也是碰著它，真糟心。我向伙伴說句閑話，“這兒要讓女人來住著，不知道多們怕呢。”——嘭！——我愕然四顧，猶以為耳朵響，幻覺。已經有點毫毛直豎，還保持鎮定，姑且大膽地再說著一遍。又是這么——嘭！！——什么也顧不得，往后就跑。已隱約聽見打開柵欄門，偶像下地走動的聲響……一九三一年一月八日晨五時，清華園〔跋一〕當我乍醒，環亦在夢中叫醒，故此兩夢實同時也。——書室中墻上有一暗柜，一鎖室門則暗柜亦鎖上；其外有一紅簽信封為識。旁有紙一疊，塵封，有蛛網。我取下一看：一長腳蜘蛛，連腳有皮球那么大。絲先繞在我手上，后來蜘蛛也往手上爬。我叫平，平坐在椅上，不理。〔跋二〕我從前常有一個夢境，可惜記不真了。“甚矣吾衰也！”現在久已夢不見了總是這么一座廟，偶像之多而可怕，離離奇奇，房子構造也幽暗曲折，重重疊疊。偶夢不奇，而以前卻有時連夜遇見卻奇。老實說，這個空氣就是目下也依然活(www.lz13.cn)現，只是說不出所以然耳。這大概可以作本夢之張本。本夢可怕之點很分明，而此等昔夢則迷雜而可怕又過之。廟宇中房屋大而偶像多，對于童心大概是一種巨大的脅迫。大約是九日晨罷，我又夢見少林寺，露天（屋宇不存）站著許多陳舊的偶像，因當時沒有記錄，現在也無從追溯了。這也是本夢的一余波。少林寺的遺跡我從來不曾訪過，卻在《書道大全》上見過《少林寺碑》（本月五日），當時曾略一動念。　　一九三一年一月十日燈下記。　　六　　秦檜的死　　聽說秦檜賜死，使者就要去了，高高興興地跟著他去看熱鬧。使者捧著敕命，方方的黃布包，像一印信模樣。我們走進一大室，窗欞軒敞，晴日射之。檜一中年人，微赤的臉，儀容凡瑣，正坐在書桌面前。使者致了敕命，同時仆人持一書札與檜，檜友所致。信中有瑣事干謁，檜拆閱訖。其時他自知將死，顏色有些惶遽，而仍欲故未鎮定，乃取一慘碧色箋，揮灑作答，字為行書，頗潦草。上書某兄大人，因小女有病等等，只寫了一行多，（自然不說起賜死一節）看他簡直寫不下去了，即就未完之札匆匆畫押；押文有類“并”，卻似某字一半，不全也。押畢開印盒鈐一小印，似玉微紅，長方形，文凡三字“貂衣侯”。我很可憐這秦檜，心想這“貂衣侯”三個字恐怕永不能再用了。他料理既畢，向我們說，可否容他入內訣別家人，因其時正式的詔書還未到，時間頗從容。他即入內，我想不久就要聽見舉室號啕了，非但不覺高興，且為之慘然。秦檜原來不過如此。　　一九三一年一月十一日晨，清華園。　　 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