每到天氣轉涼，我就會開始思考：今年冬天的第一鍋，要吃什麼才不會後悔？火鍋自然是首選，香氣撲鼻、熱湯暖胃，彷彿能一口把寒意都趕走。

直到我遇見了踏輕的胡椒鴨。那一刻，我終於感受到什麼叫做「所見即所得」的震撼。這不只是香氣逼人的鍋物，更是一份真誠的料理。

踏輕沒有炫技，它用的，就是一整隻完整的鴨，真材實料，讓你打開包裝的那一刻就知道：這不是騙人的。冬天能吃上一鍋安心又實在的料理，對我來說，才是真正的幸福。

圖說：為了嘗鮮，先買了胡椒鴨來嘗嘗

煮下去才知道｜湯頭與肉質的層次感來自整隻鴨的底蘊

說真的，我原本以為這只是另一款「常見的鍋物調理包」，直到我親手拆開踏輕的胡椒鴨。第一眼，就讓我驚呆了，那不是碎肉，也不是雞胸肉亂切充數，而是一整隻鴨的分切部位：鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨架，樣樣俱全。每一塊肉都實實在在，大小厚薄一致，甚至連鴨骨頭的結構都能清楚辨認，這不是什麼拼裝肉或冷凍再製品能比的。

你能真真切切地看到：「這就是一整隻鴨熬出來的鍋」，那種真材實料的視覺衝擊，會讓你在下鍋前就忍不住期待湯頭會有多麼濃郁。沒有漂浮的碎肉末，也沒有不明來歷的油脂塊，整體乾淨清爽，每一口都是清楚的、可辨識的食材。

這不是那種「看起來很多、實際空虛」的料理包，而是貨真價實、開鍋即感動的誠意製作。你完全不用擔心被「浮誇照片」騙進坑，因為踏輕的胡椒鴨就是那種，你拍照都不用修圖，就能上傳分享的真實系料理。

圖說：小倆口吃飯擺盤一定要有儀式感

一鍋胡椒鴨好不好吃，關鍵其實不只是香，而是喝得出來「底蘊」。當我把踏輕胡椒鴨整包倒入鍋中，加入水、開火煮滾的那一刻，廚房立刻被一股紮實的胡椒與鴨油香氣包圍。

這香氣不是靠重鹹或味精堆出來的那種人工刺激，而是來自整隻鴨熬煮後釋放出的自然油脂與膠質，再加上白胡椒的辛香提味，喝起來層次十足，尾韻溫潤帶勁。

湯頭剛入口時帶著清爽的辛辣，緊接著舌根感受到鴨油的厚度與肉香，既溫暖又不膩口。這種感受，和市售一些廉價鍋底的「只有辣、沒有魂」完全不同。你會知道，這鍋湯真的有用心慢煮，而且是從整隻鴨開始、一步步熬出來的結果。

圖說：踏輕的胡椒鴨吃起來是真的超級扎實

而鴨肉的部分更是讓人驚豔。鴨腿彈牙、鴨胸細嫩，吸飽湯汁後每一口都是辛香與肉香的雙重交織。不會柴、不會澀，甚至連咀嚼後殘留的香氣，都讓人意猶未盡。你吃得出，這不是泡過湯的配料，而是真正在鍋中煮出靈魂的主角。

圖說：踏輕的胡椒鴨湯頭是真的讚
所以當有人問我：「為什麼你這鍋胡椒鴨喝起來就是不一樣？」我只會笑著說：「因為這真的有下整隻鴨。

消費者最怕踩雷｜踏輕選擇用誠意打破疑慮

現在的消費者越來越聰明，也越來越謹慎，畢竟誰都不想花了錢卻買到一鍋「湯多料少」的失望。尤其在這個「包裝看起來都很厲害」的時代，打開之後才發現裡面只有幾塊碎肉、幾滴油，這樣的經驗相信你我都不陌生。

更別說有些料理包連「肉」都不是原型肉，而是合成再製的肉片，那種被騙的感覺，真的很差。

踏輕很清楚這種消費者的不安，所以他們選擇用「你看得見的真實」來說服人。沒有過度的包裝設計、沒有浮誇的形容詞，而是用一整隻鴨、滿滿的份量、濃郁的香氣，讓你在拆封、烹煮、品嚐的每一刻都能感受到品牌的誠意。

在踏輕的世界裡，「好吃」不是靠行銷話術，而是靠真材實料慢慢熬出來的。也正因為他們不偷工、不減料，才敢大聲說：「我們不是冷凍詐騙，也不是精美空虛，我們是貨真價實的胡椒鴨。」這樣的信念，也讓我這樣的部落客敢拍胸脯推薦給朋友，甚至帶到露營現場與更多人分享。

圖說：這四種口味可根據需求選擇

露營、居家都適合｜真材實料才敢帶出門分享

我是一個很注重料理品質的人，尤其在最近又要跟朋友約露營，食材的選擇我應該是半強迫癥了。畢竟在戶外，沒有那麼多調味工具，也沒辦法補救失敗的料理，所以我只帶我信任的食物。而踏輕胡椒鴨，算是我願意放進露營裝備清單的那一道。

那天在營地煮這鍋胡椒鴨的時候，胡椒香氣才剛飄出來，隔壁帳篷的朋友就忍不住走過來打招呼。

當他們看到我鍋裡那滿滿的大塊鴨肉時，驚訝地問我：「這是你自己燉的嗎？怎麼可能露營還帶這麼高級的東西？」我笑著說：「這是料理包，但是真材實料的那種。」他們立刻要我幫他們記下品牌，回家也想買來試試看。

真正的好食物，是無論在哪裡，都能被分享。踏輕胡椒鴨就是這樣的存在：簡單、方便，卻有著不簡單的誠意與份量。

不是行銷話術，而是你看得見、吃得出的實在

在這個什麼都能「包裝得很漂亮」的時代，消費者最怕的，不是東西貴，而是花了錢卻買到空虛。踏輕胡椒鴨之所以讓我願意一再回購、甚至寫成文章推薦，不是因為它的文案寫得多厲害，而是因為它真的「有料」。

這不只是料理，更是一份誠意與責任的展現。

踏輕鍋物線上購物網站：

https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

踏輕整隻鴨鍋物是不是真的

如果你也是像我一樣，對「吃進嘴裡的東西」很有要求，尤其是喜歡火鍋、又常常踩雷的那種人，那我真的要誠心推薦你試試看踏輕胡椒鴨。這不是什麼浮誇的網紅鍋，也不是行銷手法堆出來的熱度，而是一款用心做出來、敢用整隻鴨熬煮的真材實料好料理。你不用擔心被照片騙、也不用擔心打開只有兩塊肉，它就是那種讓你「打開會笑、煮完會拍照、吃完還會懷念」的安心鍋物。踏輕鍋物是不是有做過比較實測

我自己在露營時煮過，也在家裡跟家人一起吃過，無論是獨自享受還是朋友聚餐，它的表現都讓我很放心，甚至可以說，是我今年冬天最值得回購的料理包之一。而且料理超級簡單，打開加水就能煮，完全不需要廚藝也能做出濃郁好湯，對忙碌的上班族、家庭主婦、露營新手來說都很友善。踏輕鍋物是工廠肉還是整隻鴨

如果你已經吃膩了市面上一成不變的鍋物口味，或是對那些「看起來很多、實際很空」的調理包感到失望，那就給踏輕一次機會。你真的會發現，原來料理包也可以做得這麼用心、這麼紮實，而且這麼誠懇。現在就上踏輕官網看看，有時候真實的好味道，就在最簡單的選擇裡等你發現。踏輕鍋物到底值不值得買

南方周末2007新年獻詞　　《從今天起，我們更要彼此珍惜》　　文/南方周末　　這是2006年12月28日，時光的渡船穿越三百多個日子，穿越大江南北，又回到歲末終點，將開始新的輪回。　　這是2006年的渡輪，這一年的中國潮起潮落，令人感慨萬千。　這一年，中國經濟繼續一騎絕塵快速向前，國家實力明顯提升。東盟十國聚首廣西，中日突破多年堅冰，中非論壇“所有通往非洲的路都要經過中國”，中美戰略對話驅使白宮三分之一的首長齊聚北京……世界，終于看到一個在和諧中崛起的中國。　　這一年，房價續漲，股市翻身。欲望浮現，熱度升騰。有人欣喜，有人躊躇，有人嘆息。紙業出身的張茵成了中國女首富，自由市場的活力造就了一個個財富傳奇；樓宇預售處前排起了久違的長隊，不甘做房奴者，卻一個個被迫做了房奴；毒多寶魚、紅心鴨蛋、欣弗事件，局部領域的失范頻頻示警，規則重建迫在眉睫……　　這是2006年的渡輪，坐在船上的人們，冷暖自知。她承載的是人民，穿越的是時代，經歷的是中國。面對人民，我們常常覺得有千萬種方式來表達，有時卻沉默得無話可說。　　這一年，最高層關注民生，我們看到了對百姓的珍惜。這一年，千年農業稅成為歷史，中西部農村中小學學雜費全免，以公平為指向的新醫改制度正在緊鑼密鼓地設計。熊彼特說，一個國家的財政支出就是她的意識形態。誠哉斯言。　　這一年，雖然歷經波折飽受爭議，物權法畢竟已進行史無前例的第七次審議，對私產的保護早已深入人心。入世初人們頗含忐忑，但在入世第五年，全面開放與融入世界早已成為不可逆轉的潮流。　　這一年，我們不停地問自己，我們擁有一個怎么樣的中國？　　經過百年激蕩，三十年變革，這是一個越來越融入世界大潮、卻又相伴著許多難題的中國。　　這是一個背負著沉重的歷史包袱，但又始終頑強地向上生長的中國。　　這是個全社會深深地被各種欲望攪動，但同時又發自內心地渴望和諧、正義與真實幸福的中國……　　這是2006年的渡船，一條闊達九百六十萬平方公里的渡船，因此，我們不得不彼此珍惜，因為我們彼此相連。　　我們不得不問自己，是否忘記對那些無助者表示善意與憐憫。　　我們不得不問自己，是否因為恐懼和冷漠，而不敢對不平事發出一聲吶喊。　　我們不得不問自己，是否忘記怎樣去對朋友表達愛，甚至也不習慣對我們的妻子、兒女、父母去表達……　　這是2006年的渡船，載著夢想和期待，將要重新上路。這時候，請讓我們祝福你，朋友。我們彼此有情，互道珍重。　　讓我們再次上路，愿你我、愿這個國家一路平安，路都通暢，橋都堅固，隧道都很光明。　　從今天起，我們更要彼此珍惜。 南方周末新年獻詞歷年匯總 南方周末2006新年獻詞 南方周末2005新年獻詞分頁：123

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