脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

區域	門市名稱	門市地址	營業時間
總店	西大總店	新竹市北區西大路453號	週一至週日 12:00-20:00
雙北	新北淡水店	新北市淡水區英專路26號1樓	週二至週日 15:00-23:00 週六、週日12:00-23:00
	基隆店	基隆市七堵區南興路66-8號	週一至週日 10:30-20:30 (週三公休)
	臺北臨江店	臺北市大安區臨江街110之一	週二至週日 07:00-13:00 週二至週日 17:00-24:00
	新北新莊店	新北市新莊區自信街26號	週二至週日 08:00-12:30
	萬華三水店	臺北市萬華區三水街70號091店鋪	週二至週日 08:30-15:00
	新北中和店	新北市中和區員山路148巷23弄36號 (勝利市場)	週二至週五 08:30-14:30 週六至週日 08:30-16:00 (週一公休)
	新北永和店	新北市永和區勵行街81號	週一至週日 08:00-14:00
	新北板橋店	板橋區民享街116巷1之1號 (板橋埔墘市場，埔墘蘿蔔糕－正對面)	週二至週日 08:00-14:00 週五週六加開 16:00-19:00
	三重店	新北市三重區中央北路119號	週二至週五 12:00-17:00 週六至週日 08:30-17:00
	三重忠孝店	三重區忠孝路二段68號	週一 15:00-23:00 週二：公休 週三至週五 15:00-23:00 週六至週日 14:00-23:00
	蘆洲店	新北市蘆洲區得勝街72號	週一至週日 07:30-12:00
桃園	桃園南門店	桃園市桃園區南昌西街3號 (南門市場編號038店面)	週二至週日 08:30-14:00 (週一公休)
	桃園八德店	桃園市八德區福國北街66號	週二至週日 10:30-20:00 (週一公休)
	桃園南崁店	桃園市蘆竹區南竹路3之5號	週一至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	桃園龍崗店	桃園市中壢區前龍街59號	週二至週日 07:30-14:00 (週一公休)
	楊梅埔心店	桃園市楊梅區新興街92巷2號	(籌備中)
新竹	竹北店	新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
	園區店	新竹市東區寶山路442號	週一至週五 11:00-19:30 週日 11:00-20:00 (週六公休)
	新豐店	(籌備中)	(籌備中)
	湖口店	新竹市湖口鄉中正路一段69號
	竹東店	竹東中央市場公園迴廊17號攤位 (客家傳統市場)	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
苗栗	頭份店	苗栗縣頭份市信東路二段35號	週一至週日 16:30-22:30 (週四公休)
	苗栗店	苗栗市米市街73	週二至週日 07:00-14:00 (週一公休)
臺中	臺中向上店	臺中市西區向上市場13號	週二至週日 08:00-12:30 (週一公休)
	臺中水湳店	臺中市北屯區中清路二段187號	週二至週日 08:00-13:30 (週一公休)
	臺中豐原店	臺中市豐原區陽明街122號	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺中新光店	臺中市東區十甲路600號 (新光市場F03攤位)	週二、四至日 14:00-19:00 (週一、三公休)
	臺中太平店	臺中市太平區太平路486號	週一至週日 07:30-19:00
	臺中一中店	臺中市北區育才街29號
彰化	彰化店	彰化縣彰化市中正路一段237號	週一至週日 09:00-20:00
	彰化員林店	彰化縣員林市民生路77號	週二至週五 08:00-15:00 週六至週日 08:00-16:00 (週一公休)
南投	南投店	南投縣南投市南陽路94號	週二至週日 10:00-20:00 (週一公休)
南區	雲林虎尾店	雲林縣虎尾鎮中正路95號	週二至週日 11:00-20:00 (週一公休)
	嘉義文化店	嘉義市文化路85號	週二至週日 17:00-24:00 (週一公休)
	臺南國華店	臺南市中西區國華街二段117-1	週二至週日 12:00-20:00 (週一公休)
	臺南永康店	臺南市永康區中山南路282號	週二至週日 13:00-19:00 (週一公休)
	高雄德民店	高雄市楠梓區德民路977號(三街59號)	週一至週四 14:30-19:00
	高雄自由店	高雄市左營區自由三路261號(F區16號)	週二至週日 11:30-18:00 (週一公休)
	屏東潮州店	屏東縣潮州鎮延平路357號 (潮州尚青黃昏市場新址)	週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目	踏輕脆皮豬	有利脆皮豬
口感	9.6/10	9.1/10
口味選擇	四種口味可以選擇 9.2/10	單一 8.5/10
官網購買便利性	官網時常推出優惠，真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪，選購商品眾多，可一站式全部購齊。 9.8/10	商品種類偏少，建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分	9.5/10	8.8/10

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新北脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS南崁有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價

鄉愁的守望 文/靜雯廬主 鄉愁，如今成為了一個眾人皆知的話題與情愫。無論是位于廟堂之上，還是身處江湖之遠，但凡有過鄉村經歷的人，往往都會把鄉愁當成魂牽夢縈的記憶和揮之不去的守望。 水有源、樹有根。這鄉愁，絕不僅僅只是懷念，更多的是慰藉，是牽掛。你看這愁字，從心。但對像我這樣游離于鄉村之外的人來說，鄉愁卻成了漂浮不定的意象，看著有，伸手卻觸不到。畢竟，我從襁褓時代就跟隨父母在不同的城市漂泊，對于鄉村，對于老家，可以說沒有任何刻骨銘心的記憶。盡管少年時代也曾到老家度假，青年時期也曾到鄉村插隊，但總是有一種做客他鄉的感覺。每當人們說到鄉愁這樣厚重而結實的話題時，我往往靜默無語。 我還是熱愛鄉愁，往上數三代，我的老家在鄉村。 甲午深冬，我隨著一支耕讀文化采風隊伍驅車前往屏南的漈頭。這個被授予中國歷史文化名村的村莊，盡管離城區不過幾公里的路程，卻依然保留著千余年的農耕氣息和鄉村蘊味。這村我曾在幾年前來過，印象里清溪繞村，錦鱗悠游，溪畔已經褪去鮮明的原色、土墻烏瓦的老宅，在風霜雨雪的侵蝕下，依然頑強地保留著不走樣的模式。褪色的還有那些穿著青衫、手捂火籠的老者，神態安詳地坐在石條凳上，在陽光下慢條斯理地聊著老話。活躍的是不知深淺的大狗小狗，見到陌生人，又跑又吠。而老宅門前那些旗桿石、下馬石，則以一種冷峻、堅硬的力量支撐起村莊的榮耀，讓人遙想村莊當年的昌盛景象。 重游漈頭，除了老宅、清溪，還有一個讓人在特定語境中記住鄉愁的去處，那就是屏南耕讀文化博物館。博物館設在村中的一排老宅里，來之前，我就從各種媒體中查閱了它的相關信息，原屏南縣旅游局局長、館主張書巖先生在館內收藏并展示著萬余件與鄉村息息相關的物品。數以萬計，那可不是一個讓人無動于衷的小數目，這在商品經濟的現實環境里收集，僅靠執著和情感，遠遠不夠。還需要諸如財力、物力、人力等方面的支撐。我這么揣度，是不是也顯得現實和功利？ 相比城市，鄉村的任何一隅都堆積著歲月的情懷愁緒。我們穿過幽深的巷子，走進了那一排明清的古厝，仿佛穿越般走進了鄉村的過往，走進了一段被凝固的時光。在耕讀文化博物館里，無論是一口水缸，還是一爿窗欞，都會感到先人溫熱的度數。木柱石基、青磚烏瓦，耳畔似乎拂過它有過繁華的暄風。看著琳瑯滿目、五花八門的展品，好奇迅速地退讓給了敬佩。這個設在鄉村、看似簡陋的博物館，盡管只是憑個體的眼界和智力來建構，但館主那全力以赴、矢志不渝的信念與精神，無疑讓鄉愁有了一個極好的佐證和呼應。我曾讀過屏南籍作家石城的散文《見證與尋思》，其對三寸金蓮的繡花鞋、呲牙咧嘴的狻猊、十六金星的秤等館藏物品，皆有精到的表述和深度的解讀，引導人們透過鄉村的表象看到了深層次的內里。隨著老張的講解，我流連徜徉在不同的展區，看到了很多從未見過的鄉村物品，比如稻谷印、比如捕魚籠、比如點心盒。 這里收藏的物品與擺放它的處所不成比例，顯得擠擠挨挨。但對老張來說，每一件都是他的寶，都有著不同尋常的故事。為了收集這些歷史的見證和文化的傳承，老張入東家出西家，動之以情，曉之以理，或購買、或租賃、或借用，讓這些散落在不同人家的物品有了一個讓昨日重現的舞臺。這些物品有木質的，有石制的，有陶類的，還有銅鐵錫銀這些金屬打造的。人的發展史，其實也是一部物的完善史。每件物品都是在有需求的背景下，經過能工巧匠的手制作而出。多少年過去，水流去，云散開，但這些悠遠的鄉村脈絡，給后人留下了一段段在想象中追溯的陳年往事。耕與讀，是鄉村最為精粹的涵蓋。農耕社會是我們這個民族最早的生存形態，至今依然存在。館內收藏的各種農具，大至水車、榨油用具，小至鐮刀、竹制種子筒，講述著春耕夏種秋收冬藏的四季農事。讀則是農家弟子進取功名的入仕通道。在展廳里，一副刻在木板上的對聯引起眾人的關注，上聯是“四壁書聲人靜后”，下聯為“一簾花影月初明”。寒窗苦讀，卻有著一股浪漫的情懷。而那些不同年代的燈盞、燈馬，雖然點著只是微弱的光芒，卻點亮了多少鄉村少年的壯志豪情。 在這里，我們能聽到老張對著樁樁件件的物品講述著漈頭村叔侄雙進士、姑嫂貞潔坊、黃童參修永樂大典、鐵頭和尚傳授武功的故事。而物品則成為其人其事的細節寫照。在一臺老式的織布機前，有一老嫗心無旁騖地織著裙帶，這樣的畫面在過往歲月無疑是美好的，透過歷史，我仿佛看到了一位待字閨中的懷春少女正專心致志地織著裙帶，滿心歡喜地將自己的一腔戀情寄托給了絲絲彩線…… 這里，有不同式樣的鎖，有不同年代的秤，有不同材質的動物偶像，還有不同信眾的神像……面對著不同時期的各種農家生存、生產、生活的物品，實實在在地感受到了耕讀文化所包含的意蘊。我們理解的耕讀文化，其實是中國古代部分知識分子以半耕半讀為合理的生活方式，以“耕讀傳家”、耕讀結合為價值取向而形成的文化。耕田可以事稼穡，豐五谷，養家糊口，以立性命。讀書可以知詩書，達禮義，修身養性，以立高德。所以，“耕讀傳家”既學做人，又學謀生。明末清初的張履祥在《訓子語》說“讀而廢耕，饑寒交至；耕而廢讀，禮儀遂亡”。這樣的文化根植于廣袤的農村，融合了傳統的精義，維系著數千年的鄉村繁衍與穩定。 如今，城市化的速度驚人，蠶食著越來越多的鄉村，不要說城里人，就連那些年輕的農人都對那些舊物感到陌生。而鄉村的冷清與荒蕪，則隨著大量的農人涌入城市而愈加明顯。于是，守望成了艱難的抉擇，除了堅守，還要有希望。我們不可能重回“日出而作，日落而息”的生活狀態，也不可能拋開更為科學、便利的現代物品，但必須在心里有個承前啟后的脈絡，只有了解歷史，才珍惜現在。 正因如此，我對老張充滿著敬重與欽佩，也對鄉村保持著欣賞與尊重，那歷史的悠久、人文的紛繁、山水的錦繡及博物的豐富，都以歷經滄海的從容淡定，都以道法自然的智慧大義，讓所有人感到自身的渺小與猥瑣。也正因如此，人類才能在嬗變、衍進的歷程中，產生仁德與信仰。 有了根系，就不會有飄忽不定的惶恐；有了鄉愁，就不會有無依無靠的孤寂。 即便是我以及越來越多像我這樣在異鄉的人，只要記得住自己的根自己的鄉愁，無論到哪，無論多久，都會一如既往地感到溫暖和充實。 一抹鄉愁 萬般情懷 文/愛而后育 鄉愁是一棵沒有年輪的樹，永不老去。 鄉愁，一種說不清道不明讓人難以割舍的情緒。時而會是一股洶涌的暗流，突然沖擊你，讓你無法招架。尤為中年，這種愁緒變得頗為濃郁，時時襲擊我的思想。 提筆，思緒的帆船也隨之駛向了孩提時的童貞。記得雪天和姐弟一起掃雪、鏟雪、堆雪人、打雪仗，一起吃院里的冰錐。還記得雨天，和姐弟隔窗賞雨，或在雨地里踩水泡泡，或撐一梧桐葉滿街跑。也曾記得雨過天晴，和小伙伴們一起在小水溝里“治水”，一起和泥放炮，或捏泥人，捏炊具。忘不了春天，到油菜地里聞花香。嘗幾串榆錢，品幾朵槐花，跑到山坡上從杏樹、桃樹上摘幾支含苞待放的骨朵兒，插到自家的水瓶里。用樹皮做哨子玩。到山凹里找出自己喜歡的各種顏色的蠟筆。跟著姐姐順著羊群撿羊糞。放學后，挎上籮頭，打著給豬拔草的旗號，到田野里瘋跑。天黑后，籮頭底下撐著木棍，上面擺幾支自己喜愛的花草，回家后還會受到父母的幾句夸獎。還忘不了夏天，嚼上甘草，和伙伴到家附近的水池里洗衣服、捉泥鰍、尋河蚌，蹦麥秸垛。也不曾忘掉秋天和家人一起掐谷穗、掰玉米、捉螢火蟲、吃甜玉米桿。和伙伴到山坡摘酸棗、夠柿子，捉蛐蛐，逮螞蚱、摟樹葉。更忘不了冬天，挑出水缸里最厚的冰塊來解渴，拿著用衣扣上拴著的小刀削皮后的白薯，作為最好的零食。早上到草地上曬出頭天晚上家人創出的紅薯片，晚上收回來。便會知道紅薯片縮小了、周圍卷起來是風干緣故。冬天的早上我和姐姐都會捧著母親準備好的火鍋上學，順便再帶上幾粒玉米。課上腳踩火鍋，課下崩玉米花。但有時在課堂上火鍋會冒煙，被老師吵，無奈端出教室。春節期間，穿上母親做的新衣服，拿上掙來的龜裂毛票，左兜揣著煮熟的咸黃豆，右兜揣著沒捻的散炮，便是一年的收獲。 沖開記憶的閘門，歷經歲月洗禮的往事一個個爭先恐后地擠進腦海。記憶更多的是第一個老家。母親說她過來時是兩間茅草房，后來就翻蓋為土柸房，院子很小，中間靠東邊有一石碾，每憶起家里的碾盤，便會想起送到隊里牲口后看到驢打滾兒的情景，也常因為沒機會用隊里的牲口，姐妹幾個輪流推碾，碾桿可倆人同時推，挨碾盤者可偷力，現在悟出是杠桿原理。碾盤南邊有一梧桐樹，兩三個小孩才能抱過來，幾個伙伴可圍著梧桐樹蹦著跳著“編花籃”。梧桐花落地時，還可拽下花蕊吮上幾口甜汁。西邊有一間廚房，它帶給我更多的樂趣。每次套罷碾后，母親便會在這兒用籮篩出更細的紅薯面，所以整個屋子便會有細微的紅薯面做背景，我就可以任意畫任意寫，過些日子，照樣能看到自己的杰作。更有收獲的是；廚房墻上的破洞讓我癡迷，從那時起，我便熟悉了小孔成像的原理。廚房是平房，頂為曬棚，巧的是，一棵粗大的椿樹從曬棚一邊冒出來，椿樹周圍還有一定的余地。姐姐們動作協調利索，時而從樹下爬到曬棚上時而又滑下去。只有自己膽小動作笨拙，只會滑下去。椿樹上有很多身體柔軟的“花大姐”和身體稍硬的 “白花老漢”。花大姐會舞蹈，白花老漢會開門讓你去家里喝水。碾盤東邊還有一排石頭砌成的低岸，上邊擺放著“懶老婆”和指甲草。懶老婆睡得早，起得晚。花色有紫的有抓破臉（黃色上又有星星點點的紫色）的。每到七月，門外的核桃樹也給予了我們無窮的樂趣。家的西邊有一小胡同，也是一位牧羊者的必經之路。夕陽下，牧羊人甩著長鞭吆喝著，鞭聲落在各家的院中，我和姐姐便會不約而同跑出去，雙手著地，雙腳蹦起，羊群嚇得扭頭跑，幾次使壞，被牧羊人發現，被吵。 漂泊的人呵，總糾纏在鄉夢里，數不清的故鄉美景，道不完的兒時回憶，扯不斷的依舊是那濃濃的鄉愁。 小時不識愁滋味，或者說如果沒有遠離故鄉，估計也不會有鄉愁。上中學走進縣城，從此就沒入了異鄉的風沙，就有了淡淡的鄉愁。每周日下午背上母親烙好的六個發面餅，淚眼相看，凝噎無語。在校一天一個發面餅，酵粉里彌漫著鄉愁。晚上，睡到父親用力擰得干草鋪上，每一根干草上布滿了鄉愁。周六下午，坐立不安，偷偷瞄到校外等待自己的姐姐，自行車后座上鋪滿了鄉愁。幾次想到輟學，可每每想到發面餅，每每想到干草鋪，每每想到自行車后座。看看父親買給我的手表，看看父親送我筆記本上“做人要真，待人要誠”的八個大字。想好的話語咽了又咽。鄉愁是親情，課堂上，淚水連連，寢室里，夜不成寐。 再幾年，來到這里求學，在別人眼里，似乎魚躍龍門，可自己常常登上學校教室樓頂，潸然淚下，面向西方，望眼欲穿，去追尋裊裊炊煙的小村莊。課堂上發呆走神，時而淺笑，時而抹淚。 靠著一份份拼湊起來的溫暖，慢慢地長大了。散文隨筆 www.bidushe.com 外鄉的大街上、每每看到漂泊在外的流浪的人們，有的拿著重重的行囊、拖著疲憊的步伐，還有他們臉上顯露出那種淡淡的茫然的和那無助的眼神，不知他們有何感想，只有他們自己知道內心的酸、甜、苦、辣。 一個生命從蘊育時就已經開始吸吮著一個地方的營養，那兒的水，那兒的空氣，還有那兒的風土人情都在潛移默化地影響著這個生命。一個人從呱呱墜地的那一瞬間就已經和那個地方的熱土結下了不解之緣，不管以后在什么地方成長、生活，這種水土之情，血脈之親是無法割斷的。 再回故鄉，許久無人居住的老屋漸漸風化，許久無人行走的小徑漸漸消痕，許久無人蓄水的小池漸漸干枯。不管是風化的老屋，不管是消痕的小徑，不管是干枯的水池，都成為我鄉愁最好的載體。 鄉愁，總是生命的行囊中最揮之不去，也最無可奈何的一縷情愫。 鄉愁里記掛著年邁的父母，鄉愁里散著難以割舍的親情，鄉愁里有淡淡的憂傷，感傷人生的悄然易逝，起風了，我枯黃色的鄉愁飄飄落落。雪飛了，我白皚皚的鄉愁鋪天蓋地。 原本苗條的身體，現已發胖。可是，形之于外而內化于心的思想，卻變得越來越孤單，人情冷暖，無助的心靈浸潤孤寂的鄉愁。 我期盼著那里變得更加富有美麗，讓我牽掛的人們都過上幸福的生活，讓鄉愁變得淡然，變成一種向往。 此時忘卻了城市的喧鬧，忘卻了生活的壓力，忘卻了工作的煩惱。這一刻，心跳在此停歇。 怎一個愁字了得。 鄉愁是外婆的“攪團” 文/楊潤澤 屈指算來，隨著政府組織的勞務大軍從西北山溝到東南沿海已十余年了。然而十余年的南方生活并沒有讓我過得習慣。南方人以米為主食，除了“干飯”就是“稀飯”。北方來的我并不適應，常常中午在電飯鍋里煮點米飯填充饑餓的肚子，到了下午做一頓面食。每次吃面的時候總是撐得肚子圓鼓鼓的，幾年下來，倒像長了“啤酒肚”一樣。 從南方回省城銀川，好友誠請我到了一家名為“山里農夫”的餐館里吃飯。他特意為我點了“攪團”，與他同行的說：“吃那個跟稠漿糊一樣的東西干啥？”他們不知道，誠之所以要請我吃“攪團”，是我在離開南方時妻特意交代給他的，讓他帶我到可以想起農村老家的餐館里吃一頓具有家鄉風味的“美食”。 餐廳門口掛著兩大串紅紅的辣椒，店里的裝修也很具有農村的風格。青磚白頂，昏暗的燈光下古木般的餐桌。誠和這家店里的老板很熟悉，看樣子他經常來這里光顧。 “攪團”是西北的農家小吃，至于“攪團”的來歷，傳說是諸葛亮當年在西祁（就是現在的陜西岐山）屯兵的時候發明的。那時諸葛先生久攻中原不下，又不想撤退；士兵清閑無事，就在那里大力發展農業，以供軍糧充足。老吃慣了地方的面食，軍中都很厭倦了，也是為了調節軍隊士兵的想家情緒；于是諸葛亮就發明了這道飯食。不過那時的名字不叫“攪團”，而是叫“水圍城”。“水圍城”聽起來似乎有太多冷兵器時代的特征。 在涇源老家，我時常去外婆家里吃外婆做的“攪團”。母親也給我們做過，她的手藝沒有從外婆那里得到很好的傳承，母親的攪團里夾雜著太多的面粉顆粒團兒，那是面粉沒有在鍋里攪勻的原因。母親特此在面粉下鍋的時候加快了手里搟面杖的攪拌，但最終還是沒有達到外婆的那種程度。于是，我們想吃“攪團”時，都會跑到外婆家里。 前兩年回了一次老家，外婆說：“你們都是在大地方呆過的人，雞鴨魚肉都吃膩了，我給你們做了，你們也吃不了多少，干脆我給你們做‘攪團’吧。”外婆那時年過八旬，行動上很是不便，我們想勸阻，外婆執意要去做，我們攔也攔不住。外婆邊系圍裙邊笑著說：“你小時候最喜歡吃的就是攪團了，比長長的白面還喜歡吃。” 小時候農村家家戶戶的光景都不怎么好，能時常吃到白面做成的長面是村人們就大的奢望了。可我到現在對長面不怎么感興趣，或許是生在父母和爺爺奶奶們的特別關照下的緣故吧。外婆依舊笑著講起了我小時候的趣事。外婆問緊跟在她身后的我近于九十后的妻：“你知道吧，那小子小的時候說要娶八個老婆。” 妻笑著，斜著眼瞪了我一眼。我也笑著。 外婆說：“他小時候說娶八個老婆，一個和面的、一個燒火的、一個洗衣服的、一個挑水的，最重要的是要一個專門給他做攪團的。” 妻聽著，笑得嘴合不攏，一邊捂著肚子，一邊說：“看來他小時候也就那點出息。” 說話間，鍋里的水開始翻滾起來。 外婆家沒有單獨的廚房，這是西北農村的特色。外婆做飯時用山里砍來的木柴，生起火來煙熏火燎，常常滿屋子都是灶堂里冒出來的濃煙。在這時候，經常可以聽到外公不停的咳嗽聲和謾罵聲。舅舅和表妹們也在這個時候擦著被煙熏得流淚的眼睛，邊咳嗽著跑出屋子。后來還是外婆想了個辦法，在屋子外面搭了鍋灶，這才算得到了改善。不過到現在為止，屋子還是被以前的煙熏得黑乎乎的，盡管是白天，到了屋子里像是陰天一般。 外婆一手端著盛著面粉的碗，一手拿著搟面杖在鍋里攪拌。碗里的面粉慢慢地灑到鍋里，外婆攪動搟面杖的速度慢了下來，她已經沒有太多的力氣來攪到她手里的搟面杖了。妻上面要去幫忙。外婆說，這攪面的功夫全在這里，她做了幾十年的攪團了，攪拌到什么程度運用自如。妻沒有做過攪團。 我坐在外婆家的炕頭上，炕頭邊的窗戶可以清楚地看到外婆在院子一角的鍋灶上彎著腰兩手握著搟面杖不停地攪動，漸漸地，她變得全身像抱著搟面杖一樣爬到灶臺。白發蒼蒼的外婆為了給我做一頓我喜歡吃的攪團已經累得滿頭大汗。退了火，鍋底沒有一絲的焦糊。妻依舊站在外婆的身邊，驚嘆著：“一點鍋巴也沒有。” 母親做攪團時總是在鍋底留一層厚厚的焦糊了的鍋巴。 吃攪團少不了醋汁，新鮮的大蒜搗成蒜泥，加入辣椒粉、姜沫等，用食潑過，再滴幾滴香油，倒入醋，輕攪中散發出汁子的香味。 熱騰騰的攪團端上放在炕上的小飯桌上，誘得人直吞口水。 每次這個時候，外婆總會熗一鍋“漿水”。“漿水”也是涇源老家的一種“美食”。我兒時經常把它當成單獨的食物。切一小搓蔥末，在鍋底抹一層香油，舀一大勺的漿水，嗞啦冒一縷白煙，漿水的酸味便在空氣中彌漫開了。外公喜歡用筷子把攪團夾成一小塊一小塊放在漿水里吃，外婆與母親也喜歡外公的這種吃法。而我不同，我喜歡夾著攪團在醋汁中醮著吃。吃完攪團，再喝兩碗外婆熗過的漿水，更是別有一番風味。 坐在東南沿海的都市大廈里，我時常想念外婆給我做的攪團。 外婆說，以前家里的日子過得緊，她時常用黑面做攪團，家里光景好的，有用玉米面做的，還有用蕎面做的。外婆笑著說，現在不知道怎么了，白米做的攪團沒有人吃了，城里人開著轎車跑到山溝溝里找我們要請黑面的攪團，這年頭黑面比金子還珍貴呢，看來世事真是變了，嘿嘿。 最近一段時間，似乎大江南北都在“尋找鄉愁”。鄉愁是什么呢？我想，鄉愁就是外婆做的攪團吧，一碗看似平常的面粉，一只搟面杖，在沸騰的清水里，攪拌成誘人的美味。再配上酸中帶著淡淡甜味的漿水，讓人回味無窮，感慨萬千。 或許，這些只有離開西北大山的游子們才能體會得到吧。也正是這種味道，牽引著我們每一位流浪在外的人，時常讓我們深深懷念。 梔子花里的鄉愁 文/何龍飛 夏天，是梔子花盛開的季節。那芳香而潔白的梔子花里，盛開著我濃濃的鄉愁。 不會忘記故鄉的梔子花，總是在夏日陽光的撫摸和風兒的吹拂下，悄然綻放，那樣大方，那樣美麗。從此，大地因為梔子花倍加靚麗，山林因為梔子花倍加嫵媚，父老鄉親因為梔子花倍加精神：老人們腿腳不便，就在家附近的山林邊望望梔子花，嗅嗅花香，陶醉心靈，滋生返老還童的情愫；中青年人發揮腿勤、手勤的優勢，索性到山林里去按香尋花，看、聞后，就抑制不住激動，摘下帶枝葉的梔子花，待到多枝時，則用茅草捆綁起來，邊走邊享用邊唱山歌，欣喜之情溢于言表；孩子們更是對梔子花情有獨鐘，學著大人們的模樣，對山林中的梔子花愛不釋手，竟然拿回去插進瓶子里、盅里，既作床邊的風景，又伴自己進入甜美的夢鄉…… 就這樣，父老鄉親愛上了梔子花，就像愛親人和寶貝一樣。早在春天，梔子樹枝繁葉茂，還未開花，他們就留心其每一點變化，大飽眼福后，會情不自禁地伸手摩挲梔子樹葉，與其零距離接觸，溝通彼此的心靈，盡情地憧憬梔子花開的勝景；入夏后，梔子樹枝干冒出花苞，在風中含苞欲放地搖曳，在鄉親們的眼中歡快地吮吸陽光和雨露茁壯成長。不經歷風雨怎能見彩虹。時機成熟了，夏日的梔子花次第開放，引來不少鄉親們觀賞、品評、采摘、嬉玩，尤其是女人們愛把摘來的梔子花插在頭上，狠狠地過上一把美癮、香癮，更是將對梔子花的愛戀演繹到了極致。于是，鄉親們的歡笑聲此起彼伏，回蕩在山林中，豈不悠哉、樂哉？！秋季，看不到梔子花，梔子樹葉漸漸老去、枯萎，冬季，僅剩下枝干或少許老葉子與山林相伴。可鄉親們依舊眷戀梔子花，望著那些默默無聞但頑強、堅毅的梔子樹，會雙手合十，在心中虔誠地祈禱，愿梔子樹戰勝困難與險阻，重現一年又一年的風采。經歷了春夏秋冬的輪回，鄉親們對梔子花的摯愛就順理成章，不足為奇了。 漸漸地，梔子花不單是夏天的寵兒，還被鄉親們視若寶貝予以呵護。要是居心不良的人用棍子亂打梔子花或用鋤頭挖斷梔子花，鄉親們發現后，會義憤填膺地阻止，會聲色俱厲地批評，會苦口婆心地教育，直到其心服口服、整改完畢為止。吃一塹，長一智。破壞梔子花的人少了，愛護梔子花的人越來越多，鄉親們感到由衷的高興，在愛樹護花的路上越走越久遠、越走越堅定。 再則，在花蒂的有力支撐下，梔子花瓣們盡顯乳白，洋溢出夏日光鮮而優雅的風情，透露出勇敢、堅強、執著、熱情、活力的氣息。這些秉性與品格，經過耳濡目染，打動了鄉親們的內心，激發了鄉親們昂揚奮進、發家致富的動力，喚醒了貪玩好耍的學子們，以梔子花為榜樣，發奮苦讀寒窗，終以優異成績考上學校，走出大山，成家立業，成為令人稱羨的金鳳凰。 我也概莫能外，成了金鳳凰中的一員，離開了山林中的梔子花，離開了故鄉到城鎮發展。由于很少機會再見山林的梔子花，所以鄉愁會時時襲來，令我魂牽夢縈。實在是思念至極，就會趁著激情回歸故鄉去目睹梔子花，重溫昔日的舊夢，珍惜今天來之不易的幸福生活。即使不能回鄉，我會在街上看到小販兜售的的梔子花后，掏錢購買回家，妝點陋室，瀟灑視覺、嗅覺，慰藉我日益升騰的鄉愁。 轉眼到了今夏，梔子花又開了，開出了山野的爛漫，開出了鄉親們的談笑風生，開出了故鄉的魅力。至此，我的心分明已蠢蠢欲動，定會以愛心和行動，去詮釋梔子花里的一抹抹鄉愁。 書信里的鄉愁 文/廖金璋 隨著社會的進步，電磁波的發現，人們把聲音、文字、圖像等信息轉換成電信號，產生了無線電通信技術，出現了電報、電話，后來又出現了電腦……無線電技術的運用與推廣，大大推動了人類的文明進步，使人類生活的地球似乎變小了，距離拉近了，時間也縮短了。上個世紀90年代，電話進入了尋常百姓家，手機也越來越普遍使用，很多家庭都裝上寬帶用上電腦，人們過上了現代化的生活。 如今人們鐘情于電話、手機短信和微信，有事就打個電話，或發條短信息，漫游在“信息高速公路”上，幾千幾萬里，乃至地球的另一半，人們之間信息的傳遞瞬間即可完成，真正是“天涯若比鄰”。于是，傳統書信受到冷漠了，上世紀90年代開始，郵寄的傳統書信明顯下降，現在幾乎銷聲匿跡，徹底退休了，許多年輕人連寫信的格式也不懂了。電話、短信雖然快捷方便，然而我常常懷念過去的書信，總覺得傳統的書信具有某些現代化通訊方式所無法比擬的功用，它所承載的情感信息，更具有打動人的力量。看到那熟悉的筆跡，見信如見人，倍感親切。 我國的書信起源很早，據載，秦代開始人們就有書信交流，魏晉南北朝時期大量出現，親人之間，朋友之間有了牽掛和思念，則書信往來，以尺牘有限之地，敘綿綿無盡之思，通過書信來傳達相互間的牽念、關切、崇仰、思慕、砥勵、慰安……把彼此相隔甚遠的人聯系起來，書信成為人們跨越時空，溝通情感，交流信息的一道橋梁。古代不少文人還用書信體寫作，產生了許多膾炙人口的書信體散文，如司馬遷的《報任安書》、楊惲的《報孫會宗書》、嵇康的《與山巨源絕交書》、丘遲的《與陳伯之書》等等，都是名傳史冊的書信。可見，書信還是中華民族傳統文化的重要組成部分呢！ 記得自己年輕時，常常把戀人的來信揣在懷里，久久不釋，感覺信就是戀人的化身，能傳遞戀人的體溫啊！后來上大學的孩子給我來的信，我也要反復看上好幾遍，覺得那些出此于孩子的手寫的文字特別好看，特別親切，所以我一直保存著。每當想念自己的孩子時，我就拿出孩子的信來看，仿佛孩子就坐在我的眼前跟我說話一樣。為此，幾次搬家我都不舍得把那些信毀掉，信雖然是一張薄薄的紙，但是紙上的文字是能夠儲存的親情，不像電話說過即逝，無蹤無影。遺憾的是，自從普及了電話，我就再也沒有收到親人和朋友的來信了，書信淡出了我的生活，覺得少了點滋味。 去年我突然收到一封信，那是一位92歲的老師郵寄給我的，我很高興，真有“家書抵萬金”般的激動。老師在信中說：“有好多事情在電話中說不清楚，所以我還是選擇了給你寫信，你不會認為我是老古懂吧？……”老師說得好，書信雖然看來落伍了，但的確還是有網絡通信所不及的作用。記得有一位作家說過：“有了電腦工作，可不要忘了腦力勞動；有了智能手機，可不要丟了善良心機；有了機器人的服務，可不要久病床前無孝子……” 是的，新事物的出現是好事，我們要應用好它，但也沒必要把傳統的東西都丟掉吧？ 書信是中華民族的傳統文化，書信里的鄉愁是濃濃的親情或友情。讓我們記住這份鄉愁，傳承和光大民族文化吧！ 鄉愁啊鄉愁 文/清風徐徐 “為什么我的眼里常含滿淚水，因為我對這片土地愛得深沉。”是的，每每想起那片土地，每次回到那片土地上，即使作短暫的停留，然后再回望的時候，眼睛里總會不自主地蓄滿淚水。 這種情況，好多次，是站在那片長有虬勁灌木叢的墳塋旁。在那里，我似乎又看到了父親那有些彎曲的背影，他好像還手持鋤頭，細細耕耘著自己的土地，并企盼著能有一個豐收季。在六十多年的一生中，父親沒有離開過他的土地。我仿佛又看到了母親那倚門張望的眼睛。母親的一生雖然頭腦說不上精明，其對子女的疼愛卻是深厚的。那一年，十四歲的我離開家去縣城求學，從此再沒有在家常住過，每次短暫的回家都是來去匆匆，以致母親總是在估摸她的兒子快要回家時，倚著家門，向縣城、向我學校的方向遠遠張望。有時我已經到了她的面前，眼睛有些老花的母親還在向遠方張望。后來的十幾年，則是向我當兵離去的方向張望。于是，母親倚門張望的姿勢就定格在了我的腦海里。 無奈的是，我的父親母親都沒有長壽，沒能享受到他們兒子的孝敬，這是我終生的最大憾事。 這種情況，經常的，是我見到家鄉親人的時候。這些年，我每年都會回老家看看。看看，除了掃墓祭祖，追懷逝者，主要還是看望健在的親人。 上一輩的老人多數已經離去，健在的幾位就是家族的寶貝了。就是同輩的兄姐哥嫂，近些年也幾乎年年減少，這不免令人心驚。故，每一次回去，我都要看望健在的他們。當已經臥床不起的九十二歲的二嬸伸出干枯的雙手，緊緊抓住我和我媳婦手的時候，我的心里滿是悲哀，我發誓下半年一定再去看望二嬸一次，不想，老人家就在當年的夏天離去了。當年近八旬的姐姐親自燒火，為我和妻子煮了一大碗雞蛋魚湯，端到我面前的時候，我的眼淚再也止不住，掉在了碗里。“姐姐啊，你的弟弟在城里什么好東西沒吃過？”我在心里說。可這是姐姐的一片心意，我不能拒絕。姐姐后來又獨自一人，從百多里外來到城里看我。我責怪了她，我心疼她呀，萬一她出了什么差錯，我不就是犯罪嗎！ 這種情況，總會有我見到鄰居的時候。他們中，同樣已經很少有高齡老人，多數是我的同齡人和中青年人。一位我稱呼二哥的老鄰居，已經年逾八旬，行動也不太方便。說實話，過去，我家與他家關系一般，幾十年過后的今天，二哥見到我，親熱得不得了，抓著我的手久久不肯放開。一位年齡比我小幾歲的鄰居，見面就親熱地喊我叔，我一下子不能確定他是誰，很尷尬，后來才知道，他是已經故去的鄰居大哥的養子。至于其他的年輕人，紛紛喊我或“叔叔”，或“大爺”，或“爺爺”，都是那么親切，讓我心里熱乎乎的。于是，我就在路邊站下來，與他們一一說會話——說說鄉下，說說城里；說說他們，說說自己；說說他們感興趣的話題。 這種情況，最刻骨銘心的，是看到新房豎起，找不到老屋的時候。近一二十年，家鄉的變化用日新月異形容一點兒也不夸張。前些年，姐姐家的二外甥和三外甥為他們的兒子先后建起了二層小樓，看到后，很是羨慕。不過，現在看來，那小樓還是簡單了些。這兩年，妹妹家的小外甥又建起了更加恢宏的三層小樓，那小樓外面貼了墻磚，不但外觀好看了許多，房間里也仿照城里房子，做了好看的裝飾，顯出了時尚品質。再往村莊左右看看，許多人家都把低矮的平房變成了高大的三層小樓。 “我家”的情況自然不例外。侄子在外打拼多年，現在已經是一個有些財力的小老板。有錢了，就回家蓋房，這已經成為在外務工的鄉人不成文的規矩，大哥和侄子自不例外。他們推倒父親親手建的老屋，夯實地基，只一年間，一座漂亮的三層小樓在六十年前父親選擇的地基上豎起，連院子里也是花磚鋪地的水磨石地板。 “好氣派！”進了院子，我恭維著。迎接我的大哥喜悅之情堆在臉上。可是，看看房屋四周，不但過去父親親手栽植的柳樹、洋槐樹、椿樹、楝樹等等早已蕩然無存，就連幾十年后的今天還在開花結果的幾棵老棗樹也沒了蹤影。這，還是我的家嗎？此時此刻，我的心里五味雜陳。從今以后，我再也找不到那座我曾經住過的老屋了！ 瞅空來到屋外，仔細觀看村里村外：這座過去破舊的村莊，如今已經是樓房鱗次櫛比。水泥路兩旁，幾十年前是大片耕地，特別是路南那塊，足有上百畝，現在，現在都變成了樓房組成的村莊，老村莊、老房子不見了蹤影。我夢中的家鄉啊，已經遠去……寫到這里，我的眼眶里又蓄滿了淚水。 秋天的鄉愁 文/謝觀榮 秋天是季節的靈感，看似不經意的涼爽，卻讓人體會到歲月靜好，飄落的葉雜亂無章，有著很多不可預知的組合。也許到了秋天，一切都變得有可能，那些心中的感慨隨著河流在消瘦，當年的理想變得越來越骨感。說過的話無須再說一次，再普通的日子也不能用來浪費，倒是鄉愁，悄然上身，如影隨形伴隨著夢境，夜半醒來，獨處異鄉的人除了想家，還能做些什么？ 陽光慵懶，這是上了年紀的特征，老了就老了，不老的只有妖怪或神仙。都市里依舊熱鬧得很，社會新聞鋪天蓋地而來，貌似比秋天的落葉還多，不是不關心社會，只是太多的熱點與自己無關。開窗就能接觸秋天，關窗卻也無法留在春夏，時鐘一向沉穩，讓人覺得歲月無情可怕。鄉愁逆天而行，不知這形如秋葉的東西，是否還有清晰的脈絡。每個人只能順著自己的目光，說著似曾相識的家鄉方言，聽懂的人自然會懂，不懂的人以為又作了一首新詩。在秋天，從不企圖掩藏什么，可敞開心扉不僅需要勇氣，還需要時機和運氣。千萬別試圖將心中的鄉愁養肥，它會反噬你所有的血肉骨髓。秋天的一些想法不再輕若羽毛，但也多不過隨處可見的浮塵，讓我們抓住浮塵停留在任一角落，體會不見陽光的黑暗，思念那沸沸揚揚的紅塵。 秋風吹不走往事，秋雨淋不濕鄉愁，內心深處的小火苗，一直在給自己加溫。過去了很多年總似一瞬間，經過了很多事，還恍如夢境。翻開鞋底，不知能否找到一丁點家鄉的泥土，打開內心，把鄉愁拿出來曬曬，太陽正在遠離我們，卻不說一句告別的話語。倒是路邊的草，渺小得沒有名字，純真得沒有哀傷，變枯變黃之際仍然沒有學會哭泣。它們一生不會離開腳下的土地，不會離開自己的家園，雖然錯過無數的風景，卻可以成為別人眼中的景致。所謂憂傷和哀愁，不過是自己內心的一種感覺，千萬別試圖去影響別人，免得失去本就為數不多的朋友。我所訴說的鄉愁，也是一路小心收集，也是積累了半生，到了秋天，才敢于表達出來，配合那略顯蕭瑟的秋風。在適當的季節忘卻自己，在適合的時機表達真實情緒，免得被季節同化，免得找不到思念家鄉的方向，這也是一種人生智慧。 若干天后，秋天不在了，但鄉愁仍在，只不過打上了秋天的烙印；若干年后，我不在了，相信鄉愁仍在，那曾經屬于我的鄉愁，或許已成為多數人的鄉愁。我不知要為之欣慰還是悲傷，人生的痕跡，季節的腳印，總該留下絲絲縷縷點點滴滴。那曾經被緊握在掌心里的鄉愁，其實不過是一縷可笑的秋風。我的鄉愁來自千萬個人，來自千萬件事，來自于日日夜夜的勤勉與努力，可當我回到家鄉，所謂鄉愁變成一陣秋風，很快無影無蹤。 很多東西，能拋開就拋開，人生重要的是輕裝上陣，走得離家越遠，才越有回家的沖動。秋天的鄉愁，有一些也挺好，那是回家的捷徑。 稻香里的鄉愁 文/若水 黃燦燦的稻谷在秋天的驕陽下，在女人們一天又一天彎著腰快速揮動鐮刀之后，在男人們肩身微微后仰，高舉一把又一把的稻穗向下用力擊打在谷斗上，將金黃的谷粒收獲之后，在男人和女人們滴落一地的汗水之后，在落日余暉的歡聲笑語中，一天天一丘丘的減少了，田里剩下一堆堆發白的干枯稻草和稻茬。現在整片的稻田之中，赫然只剩下這丘稻田還未被收打，在夕陽中是那樣的金黃，金黃得刺眼，金黃得孤零，似無人疼無人愛，可是它的谷穗是那樣大而飽滿，明顯是被人精心照料著的。記得它可是黃得最早的一丘田啊，怎么到現在還沒有人來收獲它呢？ 我想是不是這丘田的主人家中只有留守的老人了，他們平時可以做些除草施肥這樣的輕活計，但是收打稻谷這樣的重活是卻已無力勞作，他們守著稻谷望穿了秋水，年輕力壯的孩子們卻不見蹤影，他們時時站在家門口遙望，就和這丘稻田一樣孤零零。現在就要到家人團聚的中秋節了，家家戶戶獲得了豐收之后，已經忙著準備過節，他們心里肯定更加期盼遠出的孩子早歸，谷子都還沒有收呢！如果有孫子孫女的話，那就更是早就想看看、摸摸、親親了，心肝寶貝啊！ 孩子們呢？他們在異鄉心里肯定惦記著這丘自己播種下的稻田，畢竟這丘田有自己和父母的心血，當然收成也夠三四個人一年的口糧了。他們肯定也日日夜夜的思念牽掛著家中那年老體弱，滿頭華發的老父老母，心里還會隱隱作痛，自責自己的不孝順。中秋節就要到了，他們肯定能感受到“露是今夜白，月是故鄉明。”他們一定在加緊的努力工作，完了工好快快回家，把谷子收了，在家里團團圓圓、溫溫馨馨的看那圓圓的月亮。 不自覺我想到了自己。在這兒我是外鄉人，因為工作，今年又不能回家過中秋。面對著這丘在夕陽下金燦燦的稻谷，瞇著眼望向那青山之外紅紅的夕陽，竟有一南飛的“一”字雁陣，瞬間，在微微秋風之中我感到了陣陣涼意。我走近稻田，在田埂下蹲下來，好躲避陣陣秋風。在稻田下，在稻香中，我回憶起我青少年時代在家幫父母種田和收打稻谷的情形。 我家在怒江之畔的橫斷山脈高黎貢山之上，山脈高大而陡峻，村子里的幾百上千丘的田隨著山勢一丘一丘而上，彎彎曲曲，形成了蔚為壯觀的梯田，和紅河元陽梯田是一樣的感覺。這些梯田作為風景是絕佳，可是種田的人是頗為幸苦的。 春天，為種禾苗做準備時鏟那高高的田埂子上的雜草，一天下來能讓一個習慣于勞作的農人的雙臂酸痛得無法抬起，那時我鏟好一丘田埂得要休息好幾回；用牛犁田耙田之時，抱著著犁和耙，催著牛兒上上下下的趕，能把強壯的父親累得腰酸背痛，晚上一碗水酒下去之后，趴在床上就起不來。我的力量則根本扶不動犁，在耙田的時候因為體重不夠，也不能幫忙，看著父親吆喝著黃牛在田中飛快的來回，覺得那身影很瀟灑，很男子漢，很高大，簡直就和那大山一樣。犁田、耙田之時大人很累，我們小孩子卻會很高興，因為時不時的有泥鰍和黃鱔被犁、耙出來，我們跟在后面可以輕而易舉的捉到它們，一天下來湊幾盤大人的下酒菜和我們的下飯菜不是問題。 夏天，趁稻谷出穗之前要拔除田里的雜草，使稻谷茁壯成長。稻谷出穗了，要割凈田埂上長茂盛了的雜草，一是防止老鼠在這些雜草里安家，它們會為食水稻而將水稻咬斷，當然田埂上的雜草也會和水稻搶營養，影響收成。這兩個活計不累卻要有得耐心，一天到晚的蹲著或彎著腰，被雜草割，被稻子戳，全身癢癢得難受，雙手也被草漿染得黑黢黢的，不過到了傍晚太陽落下之后，我們男孩子和男人就會到寬大而深的水塘里游泳洗澡，又涼快又舒服，可以驅趕一天的疲勞。 到了秋天，要趕在雨季到來之前把稻谷收打了，如果等雨季到了，只要等上一天兩天的谷粒就會發芽或腐爛，因此動作必須快。于是人們就喊攏了親戚去幫工，人很多，非常熱鬧。女人們割稻子，男人們打谷子，“男女搭檔，干活不累”的真理在這時就充分體現了出來，男人和女人互相打罵著，一整天梯田的上空都是嘻嘻哈哈的吵鬧聲。小孩子們則在稻茬中捉各種各樣的蚱蜢，有的用繩子將一個個蚱蜢的從其頸部穿起來，一串串的提著；有的將蚱蜢的腿腳掐斷，放到口袋里，瓶瓶中，到了晚上油炸出來又是一盤盤大人的下酒菜和小孩的下飯菜。稻谷收打好了，背谷子可就是一個累活了，我們的村寨在山頭，人們基本都要背兩三公里的山路。女人和稍大點的男孩子用化肥袋背，滿滿一口袋大約有七、八十斤重，男人則用大麻袋，大約有一百四、五十斤重，由于山勢陡，埂子高，小路窄，人們背著谷子非常吃力。背幾個來回，都會累得腿腳酸軟，谷子多的人家到最后可以把人整得下坡時感覺膝關節就像軟得沒了剎車一樣，會自己下彎，使人失去平衡。收完谷子，幫工的親戚們勞累了一天，自己家中就不做飯了，老老小小的一家人到主人家中吃飯喝酒，大人們喝高興了就唱起豐收歌兒跳起舞，小孩子們就玩捉迷藏，爬到樹上，躲到墻角，爬在路坑中，大人小孩都不亦樂乎。 往事一幕幕而過，暮色變得蒼茫，西邊的天空掛上了一輪半圓的月，我開始思念起我的父親母親，兄弟姐妹，跟著就是無盡的牽掛。父母親還是像以前那樣辛苦勞作嗎？還是仍然天黑了才回家做飯吃嗎？兄弟姐妹能說服他們清閑下來嗎？他們還吵吵鬧鬧的一個不讓一個嗎？體弱多病的媽媽，胃還痛嗎？鼻炎還發作嗎？愛喝酒的爸爸，去年已經輕微脂肪肝，現在他還會大量飲酒，加重了他的脂肪肝嗎？兄弟姐妹們日子過得好嗎？有什么開心的事情，又有什么傷心的事情呢？要過中秋節了，他們肯定也在想我吧？他們一定也很希望我和他們在一起吧？ 撈出電話，手指卻停留在按鍵上猶豫不絕。打吧，內心好像有點不想，他們總說什么都好，叫我不要擔憂，然后就是對我無盡的關切，問不出個真實情況來。不打吧，心里又堵得慌。最后還是決定聽從內心的真實感受，今天在這里不打電話了！我要獨自一個人蹲在這里，站在這里，靜靜的在這清清的稻香里，發酵我的鄉愁，我的思念，我的牽掛，把它們釀得醇醇的，濃濃的，我要在這里不醉不歸，醉得稀里嘩啦，醉得一塌糊涂。 為什么要寫鄉愁 文/詩畫淇河 自從手機上有了寫博功能，最近又寫了一些文章。大都是早上五六點鐘，躺在床上，就著夜色，在回憶和夢的交織中，一個字一個字畫出來的。 這些文章都是寫家鄉、家人和家事的。在寫的過程中，很多過去的事情在我腦子里映現出來，很多我的親人又重新以另外的面目讓我有了新的認識。比如父母，過去我從來沒有認真思考過他們，更談不上感恩，甚至也沒有過真真正正的想念。雖然他們在鄉下生活，離的不遠不近，但如果不是有事，或者他們生病了，主動去看他們的次數很少。在很長時間里，我只是把他們當成了“一般的家人”，竟把他們忽略了。而當我遠距離地去觀望他們的時候，我才發現，對自己的父母其實知道的很少，和他們的交流也不夠。他們的偉大，讓我們在熟悉的平凡中，蓋得嚴嚴實實。等一點點把浮土扒開，我們才看到了光輝的他們的本質。 我曾經是不屑于對家鄉的回望的。一是覺得家鄉沒有給我以豐富的留戀，難以割舍的東西不多；二是有時還覺得家鄉曾經傷害過我，讓我的心很涼；三是已經習慣了對城市的依賴，農村的破敗，讓我失去了審美的興趣。當然，這些都是青年時期的我的想法。人都說葉落歸根，大約在五十歲之前我也沒有相信過。只是現在，我對故鄉的感情才漸漸升了溫。 鄉愁是什么？首先應該是一種對故鄉生活的回憶。很慶幸我的家鄉，還沒有被人為的改造，很多街道、房子、田野、樹木、小橋、溝塘，都還是原來的樣子，讓我的回憶有了必需的引子；其次則是對以往歲月的梳理和對成長的思考。慈母手中線，游子身上衣。父母在，則鄉思在，鄉戀在。感謝我的父母，他們的明理、堅韌、奮爭、寬厚，讓我學會了怎么做人，如何做事。他們尤其給予了我在逆境中生存和搏擊的勇氣和智慧，從而使我缺失的心智，開始一點點恢復了健康；第三，鄉愁也是一種對家鄉的熱愛。我走過家鄉的山山水水，熟悉家鄉的一草一木，它們都是可以交談的生命，也是我生死相依的朋友。高興的時候，我可以聽見它們的歌聲。失落的時候，它們把我擁抱入懷，撫慰著我，與我一起度過寂寂長夜。我愛它們，愿意用文字記錄下我的心路歷程，感性情懷。 父母是我的老師，也是我的讀者。過去我的作品都給過他們。父親曾經把我的詩集放在堂屋正當門的桌上，還很認真地讀過。那些新詩，寫得很朦朧，不是他這個年齡的人讀的，不知他讀懂多少。但是我看出了他的欣喜。他是語文老師，在他給予我的學生作文的認知里，他知道，我跨出了一大步。我想把最近寫的這些文章先打印出來，也讓他讀一讀。我的這些心聲，平時面對他和母親時是說不出口的。我想以文字的方式，送給他們我至上的敬意，感謝他們給了我生命，也感謝他們給了我一個會寫文章的頭腦。 這就是我寫鄉愁系列的目的。到適當時候，我會把這些文章編到一起，出一本書。有朋友建議，就叫《鄉愁》，我看甚妥！ >>>更多美文：好文章

趕鴨子 文/卜欣悅 星期六，我和幾個小伙伴一起去元四章村玩。我們走進村子，發現那里很干凈。這時候，我們眼前出現了一條小河，有幾只鴨子正在水里歡快地游著。帶頭的是一只綠頭鴨，它是這里最高大的一只，它的身后跟著許多小鴨子。 我拿著水槍向它們噴去，只見它們一個個撅著屁股跑，有一只很小的鴨子在后面緊緊追著，生怕沒跟上隊伍。玩了幾次，我們就開始“趕鴨追逐賽”，我們有人待在河的上游趕，有人待在河的下游趕，鴨子被我們趕得團團轉。 最后，我們也跑累了，就開始喂鴨子。起先它們還不敢吃，可是慢慢地它們就大膽地吃了起來。其中有只鴨子把頭直往水里鉆，賣力的表演著，好像要逗我們開心一樣。 趕了鴨子，也喂了鴨子，我們開心地離開了元四章村。 小鴨子獲救 文/潘紫旖 2001年9月的一天，在古巴的溫哥華街頭，走過了一群憨態可掬的小鴨子，在他們的前面是一只領頭的鴨媽媽。它們橫穿馬路，馬路上有一條十分長的“車龍”。在“車龍”的正前方，有一輛黑色的小轎車停在了馬路的中間，為小鴨子讓行。 小鴨子在鴨媽媽的帶領下，一個個興高采烈地搖搖擺擺地走著，“嘎嘎”地唱著歌，他們并不知道危險正一步步靠近，有三只小鴨子走著走著，竟掉進了下水道中。在這緊張的時刻，鴨媽媽卻不慌不忙地走向巡警，向巡警求助。 鴨媽媽緊緊地咬住了巡警的褲角，巡警把鴨媽媽甩開，可鴨媽媽又跑回來咬住了巡警的褲角，這樣反復了好幾次，巡警心想是不是發生了什么事？就和鴨媽媽到了“出事現場”。鴨媽媽手舞足蹈地比劃起來：一下子扇動著翅膀，一下子上跳下跳的。巡警不明白是什么意思，就尋問了過路的人，路人對巡警說：“鴨子的孩子掉下了下水道，它想叫你把它們救上來。” 巡警聽了路人的話立刻行動起來。巡警在附近找來了一個大網兜，把網兜放進了下水道里，把三只小鴨子撈上來了。 小鴨子獲救了。鴨媽媽高興地在巡警身邊拍翅轉圈。仿佛在說：“謝謝您救了我孩子！” 可愛的小鴨子 文/魯恪 我家養了一只可愛的小鴨子。因為鴨子的叫聲是“嘎，嘎”的聲音。所以我給它取名叫嘎嘎。 嘎嘎非常的可愛，和別的鴨子不同，嘎嘎的毛不像普通的鴨子一樣全身金黃金黃的，而是黃毛之間滲雜著黑色，就像在一張黃色的彩紙上潑灑了一些黑色的墨水一樣；它的嘴扁扁的，是肉色的；身體胖嘟嘟的，又肥又嫩，真可愛！ 其中，有一件有趣的事，直到現在想起來我都會笑到縮在地上呢！ 嘎嘎剛剛來到這個家的時候，為了防止它到處亂跑，一直被關在紙盒里，一步都沒出來過。過了幾天，我們試著給嘎嘎自由活動的時間，讓它借此認識認識居住的環境。嘎嘎對這個新家感到好奇，有股子非要把這個家走遍了才罷休的勁頭，我們則像狗仔隊一樣偷偷跟著嘎嘎后面。 有趣的事情發生了，當嘎嘎走進衛生間時，一進去就看到了馬桶，它可能以為這里是洗澡的地方，便飛了上去，看到了馬桶里的水時，心想自己的判斷果然是正確的。于是，一件令我們既哭笑不得，又心急如焚的事情發生了——嘎嘎毫不猶豫的跳到了馬桶里，它自由自在的游了兩圈，可當它想要出來時，卻發現這馬桶的構造讓它無法“爬上岸”，這下它害怕極了，一直在“嘎，嘎”地叫。媽媽急忙跑到馬桶面前，把渾身濕透的嘎嘎從水里提了出來，臉上又是無奈又是好笑。 幾天后，嘎嘎完全適應了這里的生活。可它對馬桶可是敬而遠之！瞧！它現在都離馬桶遠遠地呢！ 小鴨子希希歷險記 文/張儒希 “嘎嘎嘎——”出生不久的小鴨子希希看著這個世界，心里充滿著好奇：這世界到底是啥樣的？植物會說話嗎？太陽和月亮為什么不會來到地球？……“要是我能環游世界該多好呀！”希希大叫道，說干就干，他收拾好行李，獨自一人出發了。 希希走啊走啊，終于來到了一片田野，綠油油的莊稼、剛發芽的小草都在向他敬禮呢！“太棒了！看來這就是我要找的好地方！”就在希希欣喜若狂的時候，一位農民向他撲來，希希嚇得往后直退，撒腿就跑。希希想：看來這不是我要找的地方，我得繼續趕路。說著，他抖了抖身子，又出發了。 小鴨子走啊走啊，走進了一片森林，那里綠樹成蔭，百草豐茂。“看來這是我要找的好地方。”希希說。這時只聽見“咔嚓”一聲，一棵大樹向他倒來，希希嚇得魂飛魄散，扭頭就跑，躲過了一劫。原來是人類在砍伐樹木，回想著剛才的情形，希希心想：看來這也不是我要的好地方，我還得繼續找。于是他又出發了。 希希走啊走啊，來到了一條大路旁，這里可真安靜啊！突然，希希身后傳來“嘚嘚嘚”的聲音，“哎呀，這是什么呀？”它急得掉頭就跑，跑著跑著，希希已經累得氣喘吁吁，實在跑不動了。可是后面還是傳來了“嘚嘚嘚”的聲音，他不得不回頭一看——天哪，一個大怪物正向他駛來。“救命啊！”希希邊跑邊叫。“嘚嘚嘚——嘚嘚嘚——”聲音越來越大，最后終于超過了它。“哈哈，原來大怪物是拖拉機啊！”希希笑道。接著，拖拉機排出的一股難聞的氣味順風飄來，“哎呀，這味道真難受！”希希叫道，“看來這也不是我要找的地方，人類怎么一點也不愛護環境，地球遲早會被他們破壞的！” 從那以后，希希再也不敢環游世界了。他怕被人類獵獲，怕森林失去生機，怕那難聞的尾氣。現在，他心中只有一個愿望：保護環境，愛護動物，讓大自然永遠充滿活力。 小公雞和小鴨子 文/龔孫洋 雞媽媽常常帶著小公雞去河邊的草地上捉蟲子。鴨媽媽常常帶著小鴨子去河里學游泳、捉魚蝦。小公雞和小鴨子成了一對好朋友。 有一天，小公雞和小鴨子爭論了起來。小公雞說：“我的腳本領大，它不僅可以用來走路，還能用來刨土捉蟲子。”小鴨子說：“我的腳本領大，它不僅可以用來走路，還能用來游泳，在水里它就像一對船槳呢。”它們倆爭得面紅耳赤，誰也不肯讓誰。 鴨媽媽說：“孩子，尺有所短，寸有所長，世上的事物沒有十全十美的。你們的腳各有各的長處，千萬不能拿自己的長處去比別人的短處。”雞媽媽也笑著說：“是呀，取長補短才能進步大。你們兩個好朋友要是能夠團結合作，互相幫助，那該多好啊！” 小公雞望望小鴨子，小鴨子看看小公雞，它倆擁抱在一起哈哈大笑。從此，它倆再也不爭吵了。 小公雞在草地上刨土捉蟲子給小鴨子吃。小鴨子在河里捉魚、蝦給小公雞吃。它們的日子過得比以前更幸福，更快樂。 >>>更多美文：好文章

當所有雨水 赤足 不管不顧向大地奔跑的時候 它的任性多么可愛 “回來、回來” “不，不” 天空只好無奈放晴 趕制一摞摞白云新絮 新月媽媽巧手 編織閃電的緞面 雷聲鳴禮。春夏 天空嫁掉所有豆蔻雨水 人間綠了，新房、新衣是綠的 萬物只有嘴唇白亮 秋天，大地果實高掛 一起朝向天空呼喊：“外公、外公” >>>更多美文：小詩自創

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