刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

員林踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新店踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。桃園踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。淡水踏青酸菜魚推薦

眾推好客日應殊 欣逢長沙降紫泥 終行曾聞天付我 可能忠忱幾今夕 >>>更多美文：格律詩

整整一個下午，獨坐在小木屋。窗外淅淅瀝瀝的雨，打濕了我的思緒。 推開窗，看一片片落葉帶著水珠滑落的舞姿，似形容詞、動詞的紛飛，蓄滿了眸子。 思想的觸角植入這些優美的文字，就象匍匐爬地的馬鞭草，扎根在心靈的那片沃土里，絲絲入扣，日繁月茂地枝枝蔓蔓起來。 生長出一片精神的綠草地，虛幻著我的快樂。 寂寞的內心好轉起來，充實起來。雜念頓消，寵辱皆忘。 保持心靈的一片凈土，營造一個特殊的精神境界。 讓跳動的光標，在眉宇之下嵌入心扉。乘著筆尖掛著的帆兒，如一葉偏舟，進入單純的情緒之河。在精神的江湖里遨游。 就象一個老頑童，進入一個自由的王國，成了一個自由的主人。心情變得愉悅起來。靈魂深處每一個角落注滿了溫情，一縷微笑的陽光在緊抿的嘴角邊掠過。 拿起放在桌上的字典，翻看部首，將文字一個個串連起來。織成一張潔白的濾紙，過濾掉在物欲橫流，滾滾紅塵中，血液中騷動著的焦灼。 心靜如水，聽漁樵放歌。有人在唱，有人在笑，有人在哭，搖曳在眼花繚亂的霓紅燈里。生命的七彩光波，折射在晃動著歲月的酒杯里。猶如映在墻上的影子，相望與我，互為沉思。滿目是顫栗靈魂的奇崛。 一艘載著憂傷超渡的船，劃出江河湖海。歲月的巨手抹去了蒼老的容顏，歷史在瞬間凝固。生命在烈焰中毀滅與永生！ 遠處的地平線上，升起的炊煙，模糊了飄展的旌旗。碑刻的贊譽或抵毀巳斑駁不清。年年蔥綠的原野里，來來往往，見到的只有質樸、和善、平凡的面孔。 一輪新月在雨后的天空中慢慢升起。微風鉆進窗戶，撫拭我的發端。忽然覺得，日子有滋有味，回味無窮。流水有韻，周而復始地流淌在落紅點點的煙塵中。看世紀風景，讓瘋長的思緒翩翩起舞，安詳作夢。 記憶中那片毫無虛飾的楓林，經過風風雨雨的洗練，專心為你營造繁衍。歲月的漂洗，抹不掉葉子的紅顏。撿拾起生活中一顆顆珍珠，穿連成一個童話，快樂你我！ 2011年11月8日 >>>更多美文：原創散文

自做月餅過中秋 文/杜書文 中秋節前，兒女們分別打來電話，問我和老伴想吃啥月餅。我想了想，年年到了這時候，月餅大戰就開始了，各式各樣包裝的月餅看得你眼花繚亂。月餅的包裝一年比一年豪華，價格一年比一年高。每年光積攢的精致的月餅盒子就有一大摞，不扔占地方，扔又舍不得。商家推出高檔月餅是為了賺錢，老百姓吃月餅是為了喜慶歡樂。所以我決定今年不再買市面上的月餅并告訴兒女：“今年的月餅由我來安排，到時候你們回來吃就行了”。 母親去世數十年了，但當年制作月餅的情形，依然歷歷在目。那時農村生活不寬裕，月餅的做法大都比較簡單，材料也比較單一。方法一是蒸，把上好的麥面發好，揪成小蒂子，里面包上紅糖或棗泥、核桃仁等，用木制的模子磕出來，上籠蒸熟了就成了。家境好一點的就是烙，用適量的油和好面，餡兒和蒸的一個樣，在鍋里倒上清油烘烤而成。味道比蒸的要好吃得多。做好的月餅一部分留給自己吃，一部分作為禮物送給親戚。現在生活條件比過去好多了，月餅的制作方法也應當有所改進，餡的用料也應當有所提高。好在家里至今還保留著母親留下的一個木制的月餅模子。我們依照母親的做法把面和好，所不同的是在面粉中按比例加入蜂蜜、黃油和適量的蘇打粉，反復揉和均勻，揪成大小基本相同的小蒂子，然后把煮熟的蛋黃包入備好的豆沙餅里，再包入搟好的面餅內，揉成餅球，壓入月餅模子內磕出。這樣漂亮的月餅就成型了。再在上面刷一層蛋汁，打開微波爐，調至燒烤模式，烤15分鐘至20分鐘，就大功告成了。比起母親月餅，可謂青出于藍而勝于藍。我們共做了20多個，個個黃亮酥甜可口，不比市面上賣的質量差，總共花了不到30元。 中秋節前一天，孩子們都回來了，我把黃亮黃亮的月餅和蘋果、梨、栆、葡萄、核桃擺上桌面。孩子們驚奇地反復問這月餅是哪里買的，老伴笑著說：“是你爸自己做的”。大家都夸我的手藝好，還埋怨我怎么不早露這一手。我說：“自己動手，佛也開口，這還是從你奶奶手里學的！”這時，聰明的孫女已將月餅供奉在太奶奶和老爺爺微笑著的遺像前，以表示對先輩的懷念和敬意。 我愛中秋節 文/葛曉匯 一年四季，有許多的節日，其中我最喜歡的節日就是中秋節。 中秋節有好吃的月餅。月餅餡有椰蓉的、沙司的，還有蛋黃的、巧克力的……可豐富呢！月餅形狀有圓的、方的、太陽花般的……真是多種多樣。其中，我最愛吃的就是肉餡月餅了。這種月餅外形像一個堡壘，外皮脆脆的，里面的肉餡酥軟極了，吃起來香而不膩，似乎還夾雜著淡淡的茶香，真是美味極了。 每到中秋節，只要天氣晴朗，就會有一輪明月高懸夜空。這時的月亮滾圓滾圓的，就像一個大圓盤；這時的月亮很明亮，亮得像燈，把大地照得如同白晝；這時的月亮還代表團圓、幸福，代表人們思念家鄉的情感呢！唐朝大詩人李白寫的《靜夜思》中就有“舉頭望明月，低頭思故鄉”這樣思念家鄉的詩句；這時的月亮能引起人們許多的幻想：嫦娥、月兔、桂花樹……使人神往！ 我好喜歡中秋節呀！ 中秋節的起源與習俗 文/網絡 “中秋”一詞，最早見于《周禮》。根據我國古代歷法，一年有四季，每季三個月，分別被稱為孟月、仲月、季月三部分，因為秋季的第二月叫仲秋，且又因農歷八月十五日，在八月中旬，故稱“中秋”。到了唐朝初年，中秋節才成為了固定的節日。 《新唐書·卷十五志第五·禮樂五》載“其中春、中秋釋奠于文宣王、武成王”，及“開元十九年，始置太公尚父廟，以留侯張良配。中春、中秋上戊祭之，牲、樂之制如文”。據史籍記載，古代帝王祭月的節期為農歷八月十五，時日恰逢三秋之半，故名“中秋節”；又因為這個節日在秋季八月，故又稱“秋節”“八月節”“八月會”“中秋節”；又有祈求團圓的信仰和相關習俗活動，故亦稱“團圓節”“女兒節”。因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”“月夕”“追月節”“玩月節”“拜月節”；在唐朝，中秋節還被稱為“端正月”。 中秋節的盛行始于宋朝，至明清時，已與元旦齊名，成為我國的主要節日之一。關于中秋節的起源，大致有三種：起源于古代對月的崇拜、月下歌舞覓偶的習俗，古代秋報拜土地神的習俗。 我國古代有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的、在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。 月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。 在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來，中秋節的風俗更加盛行；許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等習俗。 今天，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好生活的“舉杯邀明月”，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。 中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活的熱愛和對美好生活的向往。 中秋有約 文/馬亞偉 一直覺得，我們中華民族所有的節日中，中秋節最詩意浪漫，也最溫情動人。不論你漂泊天涯海角，還是身在異國他鄉，都無法忽略中秋節。一年一度中秋至，明月千里總關情。每至中秋，我們心中會升騰起一種溫柔的情愫。八月月圓，中秋有約。 中秋，與一輪明月有約。我們民族有根深蒂固的“月亮情結”，尤其是中秋月，被我們賦予了太多的內涵。中秋月自古以來就是詩詞歌賦中最美好的意象，象征著思念和團圓。“但愿人長久，千里共嬋娟。”“海上生明月，天涯共此時。”不知有多少首關于明月的詩歌，在歲月之河上熠熠生輝，被我們代代相傳。中秋之夜，我們舉頭望明月，把酒問青天。那一輪滿月，那么大、那么圓，灑下一片清輝。月光如水，朗朗地照著大地。樹影斑駁，秋蟲鳴唱，團圓時分，你是不是又想起了家鄉？“月是故鄉明”，故鄉的月亮此刻更大更圓吧？ 中秋，與遙遠的故鄉有約。能夠把遠方游子的腳步牽回家的節日，除了春節就是中秋節了。中秋時節，天氣正佳，也是故鄉的豐收季。金秋如詩，那遍地的金黃，滿園的瓜果，漫山的樹與花，都招引著我們回歸的腳步。在故鄉，中秋節是非常隆重的節日。《東京夢華錄》中說，宋朝“中秋節前，諸店皆賣新酒，貴家結飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠聞千里，嬉戲連坐至曉。”故鄉的中秋節也是如此，盛況非凡，熱鬧無比。尤其是故鄉的中秋夜，不知在我們的夢中出現過多少次，良辰美景，親人團聚。人生最幸福的事，恐怕就是在中秋夜與親人一起舉杯邀明月了。 中秋將至，故鄉年邁的父母每天守在村口，等待游子的歸來。當你下了車，一腳踏入爛漫的秋色中，就看到了日思夜想的親人等你在秋光深處。那一刻，你恨不得一下撲到父母的懷里。只有回到親人身邊，你才感覺到最踏實。到了晚上，家人準備了拜月的祭品，月餅、水果等等，進行祭拜。“中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。聚食合家門不出，要同明月作團樂。”母親會給你準備你最愛吃的棗泥餡月餅，吃上一口，甜甜蜜蜜的。孩子們在月下追逐嬉戲，歡聲笑語響起來。然后，大家圍坐在一起賞月，聊天，其樂融融，溫馨久久彌漫。對父母來說，這就是天倫之樂。萬里月光下，是萬家燈火，家家都在上演這樣的一幕。家的味道，永遠是這樣，熱鬧、溫情、暖心。家，讓我們難舍難離，念念不忘，戀戀一生。 中秋，是團圓的節日，是歡慶的節日。中秋，是一首抒情詩，抒發著我們民族深深的情感，體現了我們重倫理、重孝道的深情大義。 在中國過中秋節 文/趙敏廷 我是韓國人，今年20歲，來陜西師大學漢語有半年多了。今年三月第一次到西安的時候，人生地不熟，有些孤單。但是，漸漸地，我喜歡上了這里的生活。 中秋節快要到了。第一次在中國過中秋節，覺得這是一個特別的體驗。中國人認為過節是很重大的事情，所以，中秋節還沒到，超市里就已經準備了好多月餅，而且幾星期前就開始賣月餅了，這令我驚訝。 韓國也過中秋節。過節的時候，我們吃“松糕”。吃松糕是為了感謝我們的祖宗。秋天是莊稼收獲的季節。我們用這年收獲到的大米、綠豆等做松糕。這是很久以前就開始的文化，做松糕和吃松糕已經成為了韓國中秋節具有代表性的事情。 同一個節日，吃的食物不一樣。我很想知道為什么中國人過中秋節要吃月餅，就請教了老師。老師告訴我說有兩個原因：第一，和韓國一樣，也是為了感謝祖宗；第二，因為月餅的樣子：月餅雖然有各種各樣的味道，但是樣子都是圓圓的。中國人認為，吃了圓圓的月餅，所有的事情都會有一個圓滿的解決，或希望有一個圓滿的結局。我特別喜歡這第二個原因。 韓國人雖然在中秋節吃松糕，但也欣賞月亮，也講究全家團圓。兩個國家的文化是相通的。一個國家有一個國家過節日的方式，但是心意、愿望往往是一樣的。 歲歲中秋，今又中秋 文/商子雍 中秋是在不知不覺中走近我們的。忽然發現已經臨近中秋，不是因了驟然涼起來的風，也不是緣于逐漸圓起來的月。你在某一個早晨或某一天傍晚從心中輕輕發出的那一聲“今又中秋”的慨嘆，十有八九是由于和超市中、商店里滿坑滿谷的月餅不期而遇。 在傳統的中國民俗文化中，中秋的要義是團圓。蘇東坡的中秋詞“人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟”之所以能成為千古絕唱，就是因為他通過對和弟弟子由離別之苦的描寫所抒發的對和親人團圓的渴盼，最能打動所有中國人的心。也因此，有著象征意義的圓圓的月餅，作為一種道具，就理所當然地成為中國人團圓之夜餐桌上的顯赫存在。 金風送爽，月光如水。在圓圓的月亮映照之下，和家人一起分食圓圓的月餅，不敢妄議如今年輕人的感受，但敢說的是在如我一般年齡的中國人心里，以上場景是一幅永不褪色的畫。團圓的日子、甜蜜的生活，是歷朝歷代中國老百姓心中的渴盼（盡管他們常常無法達到此種境界），中秋之夜的咀嚼月餅其實是在品味人生的酸甜苦辣，此時的月餅也絕非僅僅只是一種吃品，它同時更是一種打著深深中國印記的文化符號。 時光荏苒，隨著歲月的更迭，中國人的生活形態在許多方面都發生了巨大變化，月餅的與時俱進——并且是在物質和精神兩個層面，似乎也是順理成章的事。先來說物質層面的變化。我小時候，怕是連想都沒想過諸如鮑魚、魚翅、燕窩、人參這么一些過去王侯之家才能享用的美食，竟然能成為尋常月餅的餡料。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”看來這不是壞事。但需要強調的是，稱以鮑魚、魚翅、燕窩、人參為餡料的月餅為尋常，只是指它在許多商店里都能買到；至于這一類月餅的價格，卻是絕不尋常的，也因此，它和真正的“尋常百姓家”，就還有著不遠不近的一段距離。 月餅在精神層面的變化，就更是讓人禁不住地要感慨、要嘆息。說起來是幾年前的舊事了，偶爾和一位認識的小老板相遇，順口而出的一句“最近忙什么”的格式化寒暄，卻引出他多少有幾分無奈的回答：“忙什么？忙著送月餅唄，還得送價錢高的！”也是，一個買賣人，管著你的工商稅務，有來往的生意客戶，像中秋這么重要的節令，你敢忘了人家嗎？一年又一年，月餅的質量可能是在不斷提高，可價格也在飛速看漲，甚至連不能吃、只能看，當然也可以收藏的銀月餅、金月餅也曾經堂而皇之地閃亮登場，看來月餅遠離吃品、遠離過去的文化內涵而異化為一種時令禮品，已經是不爭的事實了——所幸的是，此種中秋怪象近幾年已經消失了不少，但愿它不要卷土重來！ 四川詩人流沙河先生有聯曰：“更新你飲拉罐水；守舊我喝蓋碗茶。”對月餅，在下亦如此，即更看重舊時月餅傳統的文化內涵。又到中秋，該去買月餅了，要買那種油小、糖少、制作認真、價錢便宜的，好在中秋之夜與家人團圓時共享；我想，對月餅持這種態度的中國老百姓，怕是會數以億計吧！ 今年中秋月更圓 文/肖持綱 山村的夜，看起來要比城里黑得深、黑得濃，因而，山村晚上的月兒也便顯得格外得明亮。9月25日，是農歷八月十三，盡管距一年里月兒最圓最亮的中秋節還有兩天，但村上有名的貧困戶，年近60歲的村民閆來者，望著門前高高掛在“磨盤嶺”上的月亮，意味深長地說：“我覺得今天這月亮，是我記憶中最圓最亮的。” 閆來者所在的村叫做下付村，是地處藍田縣泄湖鎮橫嶺地區深處的一個偏僻小村。據說，該村所在的山溝是古湖泊的湖底，土層以沉積細砂為主，格外貧瘠，故靠天靠地吃飯的該村村民生活大多不算富裕，在其他地方的農戶基本都蓋上新房居住的情況下，該村至今蓋新房的農戶也只有30%多一點。 不過，9月25日晚，閆來者意味深長地說著“我覺得今天這月亮格外的明亮”時，卻是坐在自家漂亮的新房前那寬敞的健身廣場上，和鄉黨一起高興地賞月聊天時說的。他是在當天一大早，搬進新房的。他對前來采訪的記者說：“做了50年蓋新房的夢，沒想到，在這中秋月圓之時實現了，你說咱能不激動高興嗎？” 閆來者25日前居住的房屋，是上世紀60年代蓋的，距今已經有50多年了，每到秋季淋雨天，房后土崖掉土、房內大漏小漏，讓他格外擔心和熬煎，他一度曾有蓋新房的夢，但由于距離蓋新房的經濟條件相差很遠，這新房夢他覺得應該是破滅了。 閆來者患有高血壓和骨質增生，妻子身體也不大好，全家收入就靠種植幾畝承包地和夫妻兩在山溝里挖藥材，日子很是貧寒。他只有一個女兒，他和老伴曾想給女兒招個上門女婿，但是由于家境太貧寒不僅自己無錢蓋房而且連借錢蓋房的能力都沒有，招上門女婿的事只好擱淺，女兒遠嫁到了丹鳳縣。女兒遠嫁了，蓋新房的錢依然沒有，而且蓋新房的那份心勁也沒有了。“我看這輩子別想住上安全方便放心的新房了。”閆來者常常悲觀地說。 不過閆來者的新房夢在2014年有了眉目。在縣、鎮政府的大力支持下，該村采取由鎮政府和施工方先行墊付施工資金，待房屋蓋好后，通過驗收，享受國家移民搬遷、民政補助資金的方式，在村上擇址開建共有35間新房的“下付農村福利院”，房屋產權歸集體所有，安排村上32名無錢蓋房、也借不來錢蓋的特困群眾無償居住。“福利院內，健身廣場、洗澡間、醫務室、娛樂室；水、電、路、綠化等設施一應俱全，真沒想到咱這偏遠山區的老年人也能享受到福利居住的待遇了。”閆來者說，“福利新居日用家具、鍋碗瓢盆、窗簾被褥等一應俱全，今天搬家，縣上、鎮上主要領導，還送來米面油、月餅、水果，實在讓咱感激不盡喲！” 坐在健身廣場上，沐浴著磨盤山明亮的月光，吃著甜甜的月餅，聊著愉快的話題，感受著這幸福的變化，和閆來者當日一同搬到下付福利院居住的30多名貧困鄉黨們，說著、笑著、唱著，不時把近旁一片蘆葦地里的山鳥驚得嘰嘰喳喳！ >>>更多美文：好文章

FISF1515CEFE15EWFEF

三重酸菜魚推薦
員林踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的多層次口感：從湯到魚的每一步體驗中和酸菜魚推薦 》酸菜魚：如何用一道菜征服你的胃汐止酸菜魚推薦 》鮮魚與酸菜的完美結合：酸菜魚的魅力新竹踏輕酸菜魚推薦 》品嚐經典酸菜魚：探索其不朽的風味