在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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也不知道從什么時候起，我愛上了簡約的生活，不僅讓生活變得輕松，而且更高效。 記得有一回，一個客戶買了我的紅糖姜茶，需要我在上班時間送過去。客戶在商場工作，九點半開門，到了九點十分我起身換外出的衣服，然后打的送貨，到的時候商場剛好開門。 此事被好友知道了，很不解地問我：“你的姜茶很掙錢嗎？為什么不搭你老公的車出去。”我笑著回答并不是很掙錢，只是這樣的方式比較合理。我老公上午八點就要出門上班，坐他的車雖然可以省下15元打車錢，但卻浪費了一個半小時，而這段時間，我可以用來做很多事情，雖然送姜茶幾乎沒什么利潤，但卻穩固了客戶關系，其價值豈是15元錢可以比的。 不過，簡約的生活并不代表簡單。 我是個自由撰稿人，最初回家的時候，卻因為這樣那樣的事情而導致所有的時間都碎片化，寫作思路被打斷不說，生活也沒有很好地顧及，幾個月過去了，我都不知道自己到底干了些什么。后來狠狠心，將寫作時間和以前的工作時間畫等號，在寫作的時間里，關掉手機和網絡，同時提前做好寫作計劃，其他的時間再做別的安排，這樣終于擁有了還不錯的成績。 簡約的生活方式除了要規劃生活，便是立即去做。 曾經我很喜歡飯后的休閑時光，飯后喝上一杯茶，聽上一段音樂，感覺很舒服，可是卻不踏實，因為飯碗等等還在廚房的水池里泡著呢。那會讓我干什么事情不安心，甚至還會養成拖拖拉拉的習慣。 因此，“馬上做”成了我腦子里的一盞燈，當靈感出現的時候……我腦子里的這盞燈就會亮起來，告訴我應該馬上去做，完全不應該給自己任何理由和借口。 當“簡約”成為我喜歡的生活方式，我不再去買那些打折得很厲害，但卻沒什么用的商品，我不再為了省錢而去買只能穿一個季度的T恤，我不再勉強自己去結交不合適的朋友……因為，時間如生命，我們應該簡裝而行。 >>>更多美文：美文閱讀
我的幾名同事常常采訪寫稿至深夜，第二天都是帶著黑眼圈來上班。不做不行嗎？不行，沒有時間允許你拖沓！新聞每時每刻都在發生，不會因為記者休息了，它就停止。 如此不爽的職業還有很多，比如外科醫生，可能正在家吃飯，一個電話打過來就得去做手術，因為病情不等人。還比如消防員，可能正在睡夢中，警情發生就得奔赴火場，因為火災不等人…… 如果一項工作被時間綁架了，這工作就成了魔鬼，嚙噬著工作者的靈魂。要么讓人高尚，要么使人茍且！ 有個小笑話，一個人上班時間出去理發，被領導抓住了，領導要罰他款。他辯解，我只是在上班時間剪去了上班時長出的頭發。不用說，他沒有管住自己，上班時間溜了號，還自我解嘲。 梁曉聲給文化定義了四個條件，其中有一條便是無須提醒的自覺。即自我約束和自我控制，完全不用他人提醒，嚴于律己，恪盡職守，兢兢業業。這不僅是職業上的操守，也是做人的準則，更是一種高貴的品質。 擁有這種品質的人，始終會把責任心放在第一位，不敢有絲毫的懈怠，這種敬業精神會讓工作者的人格變得高尚。相反，便得過且過當一天和尚撞一天鐘，只是為了應付差事，勢必把工作干得毛毛糙糙稀松平常。 看一個人品質如何，不用看別的，看他對待工作的態度就可以了。人生的大部分時間都是在工作，工作中茍且，已和混時光無異。在混的人，他無論對朋友還是對生活都不會認真。這類人往往都不靠譜，從他們身上看不到多少正能量。 而那些真正熱愛生活的人，更熱愛自己的工作，在工作中總是能做到無須提醒的自覺。因為他們都懂得，工作做得完美，也會讓生活有底氣。 >>>更多美文：心情故事
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