刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

	踏輕酸菜魚	刁民酸菜魚
湯底口感	邱家兄弟生態養殖(鱸魚骨) 的鱸魚全魚骨長時間熬煮 湯色濃白微稠 天然骨膠入湯,濃郁滑順	龍骨湯頭(豬骨)
酸菜來源	新鮮芥菜產地直送 保證純鹽醃酸菜 色澤偏暗綠色,不加黃色素	以老罈鹽醃酸菜為主
魚肉部位	正統脆口烏鱧魚片450g 約3~4人份,烏鱧魚片 不裹粉,不用粉漿 去騙重量,堅持不偷斤減兩	烏鱧魚片
配方工法	由乙級廚師30年經驗搭配 天然乾燥桂花、雞心椒、 藤椒、青紅花椒 、調配最佳口感佐料	四川風味為基底進行改良 加入龍骨高湯及豬五花、寬粉、木耳金針菇、魚片及花椒油

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

淡水酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。蘆洲踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。屏東踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。花蓮踏青酸菜魚推薦

下雨文案心情句子 1、今天又下雨了，你在我身邊我很開心也很幸福。 2、下雨天，別心煩，愿你心情好好是晴天。雨聲小，雨點大，愿你如意滿滿隨心愿。雨景在，映眼簾，愿你快樂多多笑顏顏。愿你雨天不沮喪，好心情隨你享。 3、天上下雨地上滑自己跌倒自己爬。 4、今天也鬧情緒，這情來的詭異，這愛它要下雨了，表白我送首歌給你。 5、話說，大晴天突然下雨是因為九尾狐哭了…… 6、北京還沒下雨，是我正在給每個雨點拴降落傘。 7、當雨水洗盡了整座喧囂的都市，這讓終日紛繁的車水馬龍突然緩下來，慢下來。 8、打雷下雨的時候，站在樹下，高傲的指著天說：我也要穿越！ 9、每當下雨的時候，我還是會想起你，想起那些連呼吸都覺得心痛的畫面。 10、如果那把傘還在，你是不是還能為我遮風擋雨。 11、當雨點落到池水中的時候，雨點就在水面上畫出了一個一個的音符。這些音符是雨點在水面上擊出的圈。 12、你一哭、全世界都下雨了。 13、這個點了還沒睡，剛準備睡外面打雷下雨了，好了～通宵吧。 14、有一種愛，不求回報，卻一直給予；有一種愛，不善言表，卻能遮風擋雨。 15、當全世界約好一起下雨，我們為什么不能約好一起沉默？ 16、喜歡今天的天氣、毛毛細雨，剛好不用打傘，陰沉沉的天氣攜帶者陣陣涼風，吹在身上很舒服、也讓人很清醒。 17、是雨天，想起我們在雨中嬉笑和你明亮的眼眸溫和的微笑。你說你喜歡雨天，從此我也喜歡雨天。因為雨天的你，像我綻開過朝陽般的笑。 18、心痛的感覺、又出現在了這該死的雨季。 19、喜歡雨，喜歡在無聊的時候看雨。喜歡在孤單的時候聽雨。 20、雨天頻繁、注意防雨，出門帶傘，預防感冒，心情開朗，不要憂愁、保持心態、好運伴隨，祝福送到，愿你開心、每天快樂，生活無憂！ 21、兩個小時之前、游戲里下雨，外面也下雨，我困的眼睛都睜不開了，沒有了雨聲，現在我眼睛瞪的像銅鈴。 22、青春就像一場大雨，揮揮灑灑又猝不及防，只可惜我在這場雨里得了重感冒。 23、我追趕風 追趕雨 追逐月亮 追逐太陽 卻怎么都追不上你。 24、大雨到來不必煩，陰晴雨雪總關聯、生于天地日月間，覽物之情自把關。祝福朋友心喜歡，雨水可以潤心田。我寄歡心以雨簾，隨風直到你身邊。 25、不管刮風或下雨，不管你哭或你笑，不管他人怎樣說，眼里都只會有你。 26、下雨是因為天空承受不了它的重量 ，就像流淚是因為心承受不了它的痛 27、雨滴兒像顆顆珍珠，一把把灑在河面上，平靜的水面泛起粼粼的漣漪。機靈的魚兒躍出水面，仿佛要去吮吸那晶瑩的水珠。 28、只見北海怒濤翻滾，咆哮奔騰。驟雨抽打著地面，雨飛水濺、迷瀠一片。 29、早上下過一陣小雨，現在雖放了晴，路上還是滑得很，兩邊地里的秋莊稼，卻給雨水沖刷得青山綠水、珠爍晶瑩、空氣里也帶有一股清新濕潤的香味。 30、世界太大還是遇見你，世界太小還是丟了你。 下雨時發的文案 1、本來討厭下雨的天空、直到聽到你說你愛我。 2、瞧，那春雨好像一串串斷了線珍珠。雨點輕輕的落在了花朵上，花兒舒心的笑了。 3、習慣了下雨天沒有雨傘，習慣了我的世界沒有你。 4、今天晚上下班、我突然想到，最美的不是下雨天，而是和你一起躲過雨的屋檐。 5、我在的城市下雨了害怕大雨是不存在的老子最愛大雨越大越好？？？？。 6、雨滴就像千萬個傘兵，從空中跳下來，安全地降落在地面上。 7、春天會下雪 夏天有大雨 秋天會起風 冬天有艷陽 一年四季會有很多意外 但最迷人的還是遇見了你 8、我在的城市下雨了，你的城市呢？從天明到下雨，原來也就一天的事…… 9、我在的城市下雨了，她在的城市陰天，我吃飽飯了，不知道她在干啥，淺淺、等熬過不在一起的日子，以后便是一生，晚安老公愛你 10、天和地之間隔著那么遠的路，烏云帶著雨水的樣子在天上漂移，一片一片從村莊的上空遠去。 11、沒人擋風遮雨，自己就撐起一片天。別總自顧可憐，因為誰活著都挺難。 12、想找個男人為我遮風避雨，結果，所有風雨都是他給的 13、每樣東西都有它的好壞，人也總是那么的矛盾。就像喜歡雨天，傾聽雨滴答的聲音。但也討厭雨天，把人困在一個地方。 14、等待已久的夏雨，緩緩的流下了發梢，我似乎已經習慣了感受雨天所帶來的那種淋漓盡致的感覺、似乎習慣了雨水打在身上那種涼涼的感覺。 15、天天下雨，心情都是悶悶的，煩死了。 16、天吶，好喜歡這個在南寧在家熬夜外面下雨的心情。 17、大雨瘋狂地從天而降、黑沉沉的天就像要崩塌下來。 18、雨一直下，就跟我心間血一樣，一直滴 19、天上下雨地上滑自己跌倒自己爬。 20、幸福就像沙一般，我們抓不住，但是可以捧滿手。 21、今天下雨了，愛人記得加衣服、別著涼 22、風風雨雨，打擊不了萬物生機生存的意念；風風雨雨，使生靈越活越有生機！風雨過后，陽光普照大地！這是共贏！風雨過后，哪個明天不晴朗！ 23、下雨了，有的人等雨傘，有的人等雨停。 24、淋過雨的空氣、疲倦了的悲哀、我記憶里的童話已經慢慢的融化。 25、外面正下雨呢，電閃雷鳴轟轟烈烈，我喜歡下雨，太喜歡了。 26、調皮的雨點兒像誰扔下來的鋼珠一樣砸在河面上，濺起 高高的水花；粗大的雨點打在人家的窗戶上，咚咚作響。 27、最美的不是下雨天，是曾經與你躲雨的屋檐 28、下雨，沖走了什么；雨過天晴的太陽，帶來了什么。沒有、都沒有。 29、秋天的細雨好像是蒼天在哭泣，等待在繼續、等待著奇跡。 30、因為你總會提醒就算我得到世界、有些幸福不是我的。 關于下雨的朋友圈文案 1、春天會下雪 夏天有大雨 秋天會起風 冬天有艷陽 一年四季會有很多意外 但最迷人的還是遇見了你 2、我喜歡下雨。喜歡站在雨里淋濕了自己，因為這樣就算你哭了也沒人知道。 3、天空下雨了，可以打傘；心下雨了，該怎么辦呢。 4、好像所有的悲劇都發生在雨天，所以注定人們總在陰雨天感到失落。 5、下雨了，我在城市下雨了城市也下雨了我還是忍不住給你送傘，可是你卻說我有傘？ 6、一直不喜歡雨，可那討厭的雨卻偏偏下個不停，打著傘獨自站在雨中、手卻無力地下垂。 7、雨天頻繁、注意防雨，出門帶傘，預防感冒，心情開朗，不要憂愁、保持心態、好運伴隨，祝福送到，愿你開心、每天快樂，生活無憂！ 8、下雨了，雨點“劈劈啪啪”地敲打著玻璃窗。朝外一面的窗玻璃上立刻聚集起了無數大大小小的水珠。 9、沉默的雨，無聲勝有聲；逗人的雨，真叫人喜悅。可以不必穿雨衣，在戶外躑躅漫步，雨似蜜似酒，滋潤著心靈。 10、下雨了，有的人等雨傘，有的人等雨停。 11、外面下雨了，所以今天你們別哭了，天空已經替你們哭過了。 12、當你想哭的時候請你祈禱上天下雨，讓他幫你哭。 13、下雨還有雨傘陪伴我 14、不管刮風或下雨，不管你哭或你笑，不管他人怎樣說，眼里都只會有你。 15、你選擇了與眾不同的路，就意味著選擇了孤獨，風再大雨再狂，都得自己扛。 16、雨水滑落，淋濕了記憶中的影像，伸手觸摸時卻不復存在，原來一切都只是記憶。 17、雨，依舊下著；我，依舊想你。直到世間不再落雨的那一天，我便停止了思念，停止了愛你…… 18、天上的雨滴落在地上成了叮咚的泉水；沙沙的聲音像歌謠一樣沁人心脾，放下心中的煩躁、慢慢的感受雨滴，你會看到不同的世界、不同的自己。愿你珍惜這個機會，享受這個旅程。 19、我喜歡下雨，因為哭泣的時候沒有人會知道。 20、我們一同走在蒙蒙細雨中感受雨的甜美。在蒙蒙細雨里有一個你有一個我，微風吹拂，有你的半個故事我的半個故事。 21、那年雨天，我們在雨中奔跑；今年雨天，卻只有我在雨中。 22、雨落，沙沙，落葉般的呢喃、你在何方？ 23、我在的城市下雨了，你不會讓我帶把傘，不會叮囑我添件衣服…就如同你上山下河，我不會在向你嘮叨不要受傷，不要淋濕～？ 24、天和地之間隔著那么遠的路，烏云帶著雨水的樣子在天上漂移，一片一片從村莊的上空遠去。 25、如果那把傘還在，你是不是還能為我遮風擋雨。 26、難過時，誰會陪我？傷心時，誰會哄我？下雨時，有誰會傻傻地在雨中等我？ 27、今天的雨，是曾經的你。昨日的雪，是曾經的我。現在的我們。曾經的我們。只不過是隔了一場雨和一場雪罷了 28、喜歡雨，喜歡在看雨時回首往事。喜歡在聽雨時展望未來。 29、天際邊滾來了團團烏云，一瞬間傾盆大雨，從天而降。 30、如果天晴，陽光是我的問候；如果下雨，雨聲是我的祝福；如果刮風，風聲是我的祈禱；無論何時，我都祝愿你快樂幸福！ >>>更多美文：短句文案

立冬 | 轉眼，又到了冬天 2020-11-05 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 轉眼，又到了冬天。夏天還沒有過夠，秋已經謝幕，不知何時已經與冬撞了一個滿懷？ 春天來時，她的腳步太輕，而我總是會忙的疏忽了春天的聲音。小草何時穿破了厚厚的土壤，微笑而來，我不知道；燕子何時回到了她去年在梁上筑造的巢，我也不知道；陌上的花兒什么時候溫柔的開了，我更加不知道。 當我從冬天的時空醒來，已經看到的是蓊蓊郁郁的斑駁疏影，清澈見底的水，在石頭上歡悅歌唱，我還來不及感知春天，擁抱春天，還來不及欣賞我最愛的玉蘭花，已經被一股熱給推進了夏的門扉。 當我推門而入，迎接我的，不是桃紅梨白，而是淺淺的溫柔的夏風，我已經不記得我有多少年錯過春天了。錯過的，不去糾結，至少我們還行走在路上。只要愿意發現，一定會撞見新的美好。 我喜歡每一個季節，每一個季節之美，都是其它三個季節所不能代替的，就像一個住進了你心里的人，不管你的生命中會再經歷多少讓你心動和在乎的人，而他在你的心里始終是無人替代。 住進心里的人，無需刻意忘記，遇到對你好的人，我們一定要用一顆真心回敬，溫柔以待。人活著，不能無情，但是也一定要學會淡然，畢竟回憶再美，都是過往。 與其和回憶糾纏，還不如快樂的行走在今天的路上，向明天的陽光奔跑，陽光會照射進每一個人的世界里，就看你是否愿意接受陽光的沐浴。 錯過的永遠不要糾結，錯過了春，還會有夏天和秋天，冬天。錯過，是為了更好珍惜。夏天的風景那么美，我何必還執拗在已經遠去的春天呢？ 我會好好欣賞夏花燦爛，好好聆聽每一次蟬鳴，我會認真關注“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的愜意，不錯過“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗，更不想錯過“漠漠水田飛白鷺，陰陰夏木囀黃鸝”的恬淡和悠閑。 素來愛荷，也不怪對夏情有獨鐘，喜歡夏日的草長鶯飛，喜歡田田荷葉，擠擠艾艾，喜歡月落荷塘，喜歡風蒲獵獵，夏荷幽香，喜歡夏風的清清涼涼。 夏風清涼的夜晚，伴著荷花的清香。不妨念一句秦觀的《納涼》，“月明船笛參差起，風定池蓮自在香。”這種感覺是不是別有一番滋味，在心頭啊！ 這夏季還未曾過夠，秋季同樣也不曾深切體會，卻又被推進了冬。我們這里的冬天，雪花飄落時候不多，稀稀疏疏，來的也很晚，不會像北方來的早，來的熱烈，來的像模像樣。這里的冬，應該還不如北方的秋冷縮吧！ 雖然不曾到過真正的北方，可是也被北方朋友們秋冬的美圖，醉倒著。北方的秋天，是美的，紅的楓葉，漫山遍野，那是多么壯觀啊！我不曾見過紅楓林，可是從一張張美麗的圖片攝影中，也恣意飽嘗了無數次，沉醉，又沉醉。 我們這里的秋天，不是那么明顯，昨天還在和幾個北方朋友炫耀我們這里還是夏季，今天就被一場突如其來的雨，送到了冷冷的冬季。我懼怕冬天的寒冷，但是又喜歡冬天小火爐，煮詩茶的愜意。 依在門口，雨越來越大，感覺也越來越冷，腦海里出現了雪萊那句詩“冬天來了，春天還會遠嗎？”是啊！冬天來了春天就該來了，春天近了，那么夏天，也就不遠了！ 作者：襄楚雁麗（微信：xcyl899）公眾號，湘楚原創微文： xcyl1208。用一支瘦筆，書寫生活。在冗雜的塵世，自由于喜歡的文字伊甸園。 >>>更多美文：抒情散文

我們相等我們記住， 我知道你想要。 問白云說好詩， 有真情給真心。 >>>更多美文：自創詩

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