不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，高雄浸泡式咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投不酸的咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東肯亞咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林知名咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　咖啡不同口味組合贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。嘉義冰釀咖啡企業送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

上世紀七十年代初，我剛上小學。在我的記憶里，我家除了我們的課本，就是一些小人書，基本上沒見過別的書籍。記得那是個嚴寒的冬夜，外面風雪交加，父親裹著一件黑色的舊棉襖，披著一身雪花從大隊部回來。他沒來得及抖落掉身上的雪花，就從棉襖里掏出一本書來。書已經很舊，封面和封底都沒有了，父親說書是他從一個知青那里得來的。我忙拿起來看，剛上一年級的我，只認識紅字，巖字還不認識呢。父親說這本書叫《紅巖》。 父親文化程度不高，只讀過三個月私塾，但父親聰明好學，也因為當時是村黨支部書記，工作之余他認真學習文化，識的字越來越多，后來就能讀書讀報了。 冬夜漫長而寒冷，封閉不嚴的窗戶里，擠進絲絲的寒風。社員們已進入貓冬狀態，父親不再那么忙了。一盞煤油燈，棗核大的燈火搖曳著，一注黑色的煤煙裊裊繞梁，中間坐著父母親，我們圍坐在一旁。父親手里捧著那本《紅巖》，母親納著鞋底。 讀《紅巖》是從父親把書拿回來的那個晚上開始的，從那以后的每個晚上，我們就安靜地圍坐在那盞煤油燈下，聽父親給我們讀書。有時候父親回來晚了，等得我們都打起了瞌睡，可一聽見開門的聲音，馬上就有了精神頭，不等父親坐穩，我就把書取來，放在父親面前。 父親的聲音低緩柔和，帶著磁性，引人入勝。在父親聲情并茂的閱讀中，幼小的我知道了書中江姐的堅貞不屈，成崗的視死如歸，許云峰的舍己為人，劉思揚出淤泥而不染的潔身自好，華子良為了革命而裝瘋作傻，雙槍老太婆的機智勇敢，尤其最后白公館志士們奮勇突圍的一章，讓人心潮澎湃，熱血沸騰，緊張得屏住呼吸，恨不得融入其間，為那些志士們搖旗吶喊。 外面北風呼嘯，室內一盞煤油燈，我們圍坐一圈，父親娓娓動聽的讀書聲，讓那些寒冷的冬夜充滿了溫情，充滿了書香味。正是父親為我們讀書的時光，促成了我愛讀書的好習慣。 上學后每年的清明節，去烈士陵園祭奠烈士，我都要代表班級發言。面對那些烈士墓，我就會想起父親給我讀的《紅巖》里的英雄們，好像長眠在里面的就是江姐，就是許云峰，就是成崗，我的發言就充滿了感情色彩與激情。 雖然那個時候還不諳世事，但卻從那本經典里知道了很多的革命道理，也深知一個共產黨人，為國家和民族奉獻精神的崇高與偉大。近年來，電視劇或者文學，掀起了再解讀“紅色經典”的熱潮，使得那些經典之作再放光芒。我慶幸早年聽過父親讀過《紅巖》這本紅色經典，對它的再度解讀，有了更透徹的理解。 如今，讀書成了我生活中的一部分，每個夜晚都是我的讀書時光，但父親為我讀《紅巖》的那些個冬夜，依然是我最為懷念的日子，每每回味，似有芬芳的書味香漫延開來，滋潤著當下的讀書時光。 那本《紅巖》，我一直保存至今，書已泛黃，里面有了多處的破損，我非但沒舍得丟棄，反而成了我眾多經典書籍中的經典。它不僅是一本紅色革命書籍，更是一段美好時光的祭奠與懷念。 如果有人問我，活了半輩子，哪段時光是最值得懷念的，我會毫不猶豫地告訴他，是父親為我讀《紅巖》的那些冬夜。 >>>更多美文：情感日志

深冬尤其牽情。前些天先后在必讀社發表了《老屋廚事》、《金色的記憶》兩篇文章，回憶30多年前我家位于休寧縣城南街草堂巷巷口南側的那座徽型老屋，追懷滿載美好記憶的年少時光。與這兩篇“配套”者，當有本文。 老屋場院，位于正屋和菜園之間，也是個挺有情趣的地方。 與后面的大菜園相比，場院大約要小三分之一的樣子。它的南側是一爿小菜園，里面除了長著一棵枇杷樹，種過一些蠶豆蘿卜之外，別無他物。然而別看這小菜園不起眼，這兒還是劃下過一道時代痕跡的地方呢。 1969年，“蘇修”大兵壓境，我國全民動員“要準備打仗”，全國各地大挖防空洞。那年下半年，在當時的海陽鎮革委會及街道居委會的動員組織督促下，各家各戶都挖了防空洞——我家的，就挖在了場院中這爿小菜園里。當時我只有9歲。依稀印象中，挖出來的防空洞呈長方形，內空約5平方米左右，周邊用磚頭碼砌。按要求，還有“進口”和“出口”。至于上方是什么樣的蓋頂，我的確記不清了。只記得這防空洞經過了檢查驗收后不久，一場大雪就把它壓塌了…… 場院后側大菜園門的北邊，靠墻立著一個正對著主屋后門的屋架棚——半個“山尖頂”，約有20平方米那么大，由六根木柱撐著，黑瓦覆蓋。棚里一側常年碼放著一些柴火；另一側靠墻角處是一個豬欄。1970年代初期到中期，我家先后養過好幾頭豬。在那個吃啊穿啊什么都得憑票供應、每人每月只有一斤計劃肉的年代，家里的生活由此而得到了一定程度的改善。 與養豬相關的，還有一個“奇跡”呢。 奶奶捉回那第一只豬崽的時候，爺爺剛好病歪歪地從供銷社退休回家。身體恢復之后，他就漸漸地協助奶奶來“伺候”這頭豬。再后來，從上街買飼料、下菜園扯紅苕藤拔蘿卜掐菜葉，到洗好搗碎煮好豬食一大盆端到豬欄里去，“一條龍服務”爺爺全包了。那只豬食盆是個木頭盆，大約是五六十公分的直徑、二三十公分的深度，自重就有三四斤吧；滿滿一盆豬食，可能也有十幾斤吧。爺爺端豬食盆的情景我至今記得：每次在廚房里煮好了豬食，從熱鍋里舀出來之后，都是先稍頓片刻，然后一咬牙屏住呼吸，一下子端起滿滿一盆豬食，一口氣快走二三十步到豬欄邊放下地；打開豬欄門，驅開那趕忙湊過來的豬嘴巴，再端起盆子將豬食倒進豬食槽。如此“一鼓作氣”，每日上午下午各一次。爺爺盡管累得滿頭大汗青筋暴起氣喘吁吁，然而他的身子骨則因此而愈加硬朗起來。我從來沒聽爺爺喊過什么閃了腰、胳膊酸、腿疼之類；只見他漸漸變得不顯老了。1972年夏天曾有過這樣一回事：遠在江西軍工廠工作的我父親，委托廠里出差的同事路過休寧時順便來我家看一下。話聊中，這位同事竟把爺爺當成了“老程的哥哥”。家里幾頭豬一養，爺爺的身體還真硬朗了好些年。他可原本是一個在商店里售貨管賬的“先生”啊，年輕時就體弱多病，曾經被人斷言活不過60歲；然而他最后活到了85歲。可見體力勞動的確是最自然的生命運動，是可以延年益壽的啊！ 場院北側，靠墻有一個近似半圓形的泥臺，與小菜園對應著。中間是一條石板路，依著小菜園的外側蜿蜒通向大菜園的門。這泥臺約有十幾平方米大，半米多高；中間是泥巴地，周邊用磚頭碼砌。這里是雞鴨們的樂園。 1976年春節時，回家過節的叔叔大概覺得院子中間一個大泥臺有些礙眼，就叫我跟他一起挖掉它，泥土挑去倒在后面菜園里。我一聽拍手叫好。春節一過，叔叔帶著我棉衣一脫就開工了。干了三四天，把這個大泥臺挖掉了一大半。眼看勝利在望，但叔叔要趕回合肥上班，剛上高中的我也要開學了，“工程”只得暫停。到了暑假，我的一位表哥來玩，我便邀他一同“復工”，又干了兩日，終于徹底移走了這個泥臺。一大塊比較平整的石板地得以重見天日，場院也就顯得敞亮起來了！ 這場院，也就變成了夏夜乘涼的好天地。 每到夜幕降臨，雞啊鴨啊都進舍了，就到后面大菜園里先挑一擔井水來，把這院子沖掃得干干凈凈、清清爽爽；而后再挑一擔水來往石板地上一澆。過一會兒，阿公（爺爺的哥哥，我的伯公）搬個躺椅往場院里一放，就可以搖著芭蕉扇悠悠然躺著乘涼了。我則往往會搬把竹椅來陪他聊天。 夜色漸濃，巷口路燈淡淡的光，越過院墻進來，照在了屋架棚頂的黑瓦上；院里主屋堂前的燈光，則從通向場院的小門瀉出，照亮著小門近前的地方。這樣，院子里便不見得有多少黑了；屋頂、墻壁、禽舍、豬欄、菜園，……所有的一切，輪廓都依稀可辨。雞鴨和豬，已經沒有了多少聲息，只是偶爾會有點動靜；而不知藏身在何處的蟋蟀，還依然賣力地吟唱著。墻外草堂巷里，不時傳來路人的腳步聲吆喝聲，小孩的嬉笑哭鬧聲，大人的說笑打趣聲；抑或還會有吵架罵街聲，犬吠鬧騰聲……這夜的不寂寞，催發著阿公的談興。 他尤其來精神的，是聊他和爺爺“十二三歲往外一丟”之后在外地的謀生經歷和闖蕩見識。他特愛講的，是北伐戰爭時他正在南昌，曾經看到過蔣介石，印象是“很年輕，很英俊，很威武，很干練”。他還強調蔣介石也是抗日的；對以前很多年“不提國民黨抗戰”很不以為然…… 阿公同我聊得最多的，還是我們這個大家庭的家史：早先祖輩是如何從城郊鄉村出來的，他和我爺爺是如何在外地謀生養家糊口的，我的父親、姑姑和叔叔又是如何分別跟隨阿婆（我的伯婆）和奶奶從小長大的；他、阿婆和爺爺、奶奶一大家人又是如何從居無定所、租屋棲身，到終于有了這座自家的房屋院落的…… 每聊起這些，阿公都有著說不完的話兒，可他平日間卻是個話兒并不多的人。 夜深了，路燈也熄了，該回屋睡覺了。自然的夜光中，四下里高高低低深深淺淺濃濃淡淡隱隱約約，層次非常豐富。院外聲響漸稀，院內禽舍、豬欄里也已然不再有聲音。間或一只野貓從院墻頂上悄無聲息一溜而過。 萬籟俱寂，幾許涼風。夜空幽幽，滿天星斗。 >>>更多美文：心情隨筆

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