2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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關于婚姻，只有“親生的”閨蜜才會說的　　文/曾焱冰　　閨蜜要嫁人了，她特地組織了一個婚前飯局，目的倒不是看裸男跳舞，而是和已婚的姐妹們聊聊關于婚姻的一切。席間大家借著酒勁兒說了很多，未婚少女們聽得目瞪口呆，又連連點頭，是的，很多話如果不是“親生的閨蜜”，是不會冒著被“雷劈”的風險說出來的。　　1、婚姻不是讓兩個家庭變成一個家庭，而是讓兩個家庭變成三個家庭　　曾經一個弟弟猶豫要不要婚后和父母住一起（父母并非年邁、體弱要照顧），被反問，你是希望婚后成為家里的男主人，還是繼續當兒子？他聽到“男主人”仨字兩眼放光，是的，只有獨立的家庭，才能讓男孩從兒子的角色變成有家庭責任感的男人，那個嫁過去的姑娘也不是這個家庭中一個“新的孩子”或“入侵者”的身份，從而變成真正可以主宰生活的女主人。　　很多人都習慣把“婚姻不是兩個人的事，而是兩個家庭的事”掛在嘴邊，這句話對，但這句話的重點在于，當考慮婚姻的時候，不僅是愛情，也要看兩個家庭的背景是否能夠融合，因為這里面所蘊含的生活方式、相處模式和我們常說的三觀，都是直接影響婚后生活的重要條件。但這句話的“對”并不意味著婚后要把兩個家庭變成一個家庭，而正確的是，變成三個各自獨立的家庭。人在婚姻中的成長和承擔正在于這種獨立和界限。　　2、女主人心情愉悅，才可能讓一家人和諧美滿　　婚后生活仍舊幸福感爆棚的Kanye West和妻子Kim Kardashian（Illustration from agnesstreet），David Beckham 和妻子Victoria Beckham（Illustration by Capitoni）。　　好多已婚男人不愿意回家，都源于家里有一個“24小時不高興的老婆”。她們有一萬個理由不高興——因為沒完沒了的家務瑣事，或者自己或丈夫工作上的不如意，或者孩子不聽話、婆婆難纏、鄰居討厭、丈夫冷漠，甚至有時候因為菜市場的菜價又貴了幾塊……但俗話說，誰家也不缺祖宗啊！沒有人永遠有責任去負責讓另一個人高興，無論是她的丈夫還是孩子，覺得家里整天烏云蓋頂，誰都會想逃走。　　是的，除了自己，沒有人能夠對你的快樂負責。任何的婚姻經營秘籍，都比不過女人要讓自己在家庭中是一個快樂的、情緒穩定的、給人帶來正能量的角色更重要。如何做到這一點？并不是要強顏歡笑委曲求全，恰恰相反，是要學會更多的“自私”。　　我的一個女朋友，每隔一段時間都要自己獨自或和女友結伴外出旅行，也許一天兩天，也許一周或更久，她說，在丈夫的生活和孩子的成長中，缺少我這幾天的陪伴是無關緊要的，但這幾天對我整個人的身心狀態調整以及家庭氣氛的輕松和諧，卻非常重要。　　婚前飯局上，閨蜜還憂慮地問我，是不是一定要會做飯才能獲得好生活？當然不是！如果你恰好喜歡做飯，覺得做飯很好玩，那它可以讓生活很美好，但如果你壓根就不擅長也不希望擅長，那么，為什么不是老公做？你只需要負責贊揚和崇拜他。或者，雇個鐘點工做飯，最不濟去父母家蹭飯或叫外賣好了，生活的快樂便是不對生活較真兒。　　很會“作”的小S說，如果你覺得委屈，那一定是你不夠“自私”。絕不要把自己塑造成“為了孩子，個人的一切樂趣都可以犧牲”的苦情媽媽形象。在自己疲憊的時候，不勉強自己去陪女兒玩兒，而是會和女兒說，“乖乖，媽咪好累，不休息就要死了。你一定不希望媽咪死，對不對？那就讓媽咪去睡覺，好不好？”女兒不僅聽話，反而生出了要保護媽咪的責任感。　　說白了，女人如果不疼自己，沒有人會替你心疼。不要把自己的快樂寄托在別人身上，也不要因為婚姻和家庭而輕易放棄自己原來喜歡的生活方式、工作或樂趣。多一點智慧，很多事情可以兼得，少一點觀念上的束縛和要求的嚴苛，也會放自己一馬，保持輕松的心境。作為一直受傳統教育的中國女性，尤其要學會在家庭中不要光讓自己奉獻，也要會索取，這才是讓自己停止委屈，擁有快樂的根本。　　3、別怕吵架，但吵架要解決問題　　夫妻沒有不吵架的，但如果能做到“吵完架整個人都神清氣爽，家庭氣氛也都變得格外和諧”，那便是“正能量”的吵架，做到了給婚姻定期排毒的功效。　　實際上，吵架確實有技巧，從情緒表達到語言藝術，從“不揭短兒”到“對事不對人”，從要學會“充分表達感受”而不是“肆意發泄情緒”……這些可以由專家寫成論文，但我們閨蜜間傳達的最最重要的一點是——吵架的目的是解決問題，要明確講要求。　　別高估男人的智商，你的心思他真的猜不到的。千萬別把你的要求建立在讓他體會讓他猜的基礎上，婚前，那個繃緊所有的神經取悅你的愚鈍男人或許還能猜到一二，婚后放松下來，可就完全不去猜了。　　要想通過吵架要得出一個答案、明確一個規則，那么你就要直接的告訴他：我要怎樣；怎樣能讓我滿意；有什么方法能更好。所謂“直接的告訴”不是“你一點都不在乎我了！”，而是“你能不能像以前一樣接我下夜班？”；不是“你從來都不管孩子！你永遠都不做家務”，而是“你需要每周接送一次孩子，陪他做兩次作業，每天負責刷碗”。是的，即使你對他直接說，“我今年就是想要一個LV包包當生日禮物嘛，你快去攢錢呀”，也比你哀怨地嘮叨“結婚了我就一文不值，連個老媽子都不如”強百倍。　　4、別綁架自己，不做完美女人　　對的，千萬別被那些來自遠古的和來自現代的各種“女人經”道德綁架。首先自己要在內心承認自己“不完美”，才能讓丈夫給你更多的關愛——我雖然有能力掙錢，但一樣需要你對我的呵護和寵愛，需要你不斷給我花錢、買禮物示愛；我有私心，我做不到像愛自己父母一樣愛你的父母，但我會因為你而給你足夠的面子對他們禮貌，善待；我不是被歌功頌德的“好媳婦”，我可以盡量支持你的事業，但你不可以以事業為名而拋棄家庭；即使是老夫老妻，我也是有需求的，包括經濟、情感和性三方面的需求；我沒有那么多無私奉獻的愛，在照顧家庭和孩子的同時，我也需要不斷給自己放假，需要有自己的朋友、時間和空間，需要保持自己的愛好和樂趣；我有好多小毛病和不完美，時時刻刻需要你來“兜著”我、“解救”我！　　5、活出生命的秩序和界限　　這是一個很重要的、壓軸的，也要關起門聊的話題。因為那些“我是為了你好”、“家就不是講道理的地方”、“父母的事就是你的事”、“你的事父母怎么能不管”、“沒有你我活著有什么意思”、“你聽話我才開心”、“你考上好學校我才榮耀”、“我一無所求，只要你好”等等等等如“圣母頌”、“道德經”一樣根深蒂固的倫理觀念讓大家一面深受其害，另一面又隨時拎起來當成武器去攻擊和脅迫親人。　　如果你仔細看那些婚姻、家庭、育兒里的矛盾，不難發現這三個永遠的主旋律：　　a、兒女婚戀受到父母干涉苦不堪言；　　b、父母給兒女買車買房、看孩子壓力山大；　　c、老人教育第三代的方式作為孩子父母無法接受，引發家庭矛盾；　　其實這三個問題所反射的，正是中國家庭沒有界限概念的一筆糊涂賬。　　婚戀是成年子女個人的事，父母要干涉；結婚之后，買房和帶孩子本是這對年輕夫婦自己的事，卻被他們天然認為就是父母必須盡到的義務；在第三代問題上，老人只是看望和疼愛的角色，但一方面，一些老人強行掠奪作為孩子的父母的養育權利，另一方面一些老人又無奈地被強加了照顧、看管、教育甚至物質上的養育的義務。在這一片混亂中，當第三代教育出現問題，年輕夫婦要捍衛自己的權利時，卻通常忽略了自己壓根沒有承擔自己該承擔的獨立育兒的義務。說到這兒，我想起我在網上關注的幾個兒童教育專家，包括陳禾老師和王人平老師，他們每天從早到晚面臨最多的一類問題就是“老人如何如何嬌慣孩子沒有規矩不講原則，自己和老人沒法溝通，家庭氣氛一塌糊涂”，談到這個問題，他們的態度空前一致、擲地有聲、非常解恨——父母是教育的第一責任人，你既然把孩子仍給了老人，就沒有資格去指責老人的不是。　　在我們的家庭中，永遠不分彼此，沒有“你的事”和“我的事”的概念，沒有“父母家庭”和“自己家庭”的概念，甚至在父母子女關系、夫妻關系中，也沒有“獨立人”的概念。角色不清，沒有界限就產生了很多亙久的矛盾——缺乏彼此的尊重、不知道如何拒絕、彼此責任義務糾纏不清，一方面都渴望自由和獨立，另一方面又無限地把控制和依賴強加給別人。　　所以，想有個獨立和諧的家庭關系，先要主動憑智慧和勇氣去繞開生活中的“雷區”，而不是去挑戰它。　　首先，在心里去好好區分一下哪些是自己的事，哪些是別人的事。關鍵詞如下：自己家庭、父母家庭、自己的錢、父母的錢、丈夫是不是獨立的人、自己是不是獨立的人，孩子是不是獨立的人（未成年孩子有沒有獨立人格）、夫妻共同的義務和權力是什么、經濟的獨立和共擔是如何……　　說到這里，一群閨蜜們馬上做一個排列的游戲——丈夫、孩子、自己、父母，怎么排列？那天得到的一致答案是：　　a、作為女人，先把自己理順，發展好。　　b、丈夫不應該參加排序，他是獨立的個體，也是“戰略合作伙伴”，負責一起把家庭和孩子安排好。　　c、父母有自己獨立的生活，尊重他們的選擇和獨立性，也要避免他們對自己家庭的過多參與和干涉。　　d、夫妻一起把彼此的父母照顧好。 一段散了的婚姻給我們的啟示 成功的婚姻，需要做的只有兩件事 多少夫妻在婚姻的競技場上，耗盡一生做彼此的差評師分頁：123

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孫犁：某村舊事　　一九四五年八月，日寇投降，我從延安出發，十月到渾源，休息一些日子，到了張家口。那時已經是冬季，我穿著一身很不合體的毛藍粗布棉衣，見到在張家口工作的一些老戰友，他們竟是有些“城市化”了。做財貿工作的老鄧，原是我們在晉察冀工作時的一位詩人和歌手，他見到我，當天夜晚把我帶到他的住處，燒了一池熱水，叫我洗了一個澡，又送我一些錢，叫我明天到早市買件襯衣。當年同志們那種同甘共苦的熱情，真是值得懷念。　　第二天清晨，我按照老鄧的囑咐到了攤販市場。那里熱鬧得很，我買了一件和我的棉衣很不相稱的“綢料”襯衣，還買了一條日本的絲巾圍在脖子上，另外又買了一頂口外的貍皮冬帽戴在頭上。路經宣化，又從老王的床鋪上扯了一條粗毛毯，一件日本軍用黃呢斗篷，就回到冀中平原上來了。　　這真是勝利歸來，揚揚灑灑，連續步行十四日，到了家鄉。在家里住了四天，然后，在一個大霧彌漫的早晨，到蠡縣縣城去。　　冬天，走在茫茫大霧里，像潛在又深又冷的渾水里一樣。　　但等到太陽出來，就看見村莊、樹木上，滿是霜雪，那也真是一種奇景。那些年，我是多么喜歡走路行軍！走在農村的、安靜的、平坦的道路上，人的思想就會像清晨的陽光，猛然投射到披滿銀花的萬物上，那樣閃耀和清澈。　　傍晚，我到了縣城。縣委機關設在城里原是一家錢莊的大宅院里，老梁住在東屋。　　梁同志樸實而厚重。我們最初認識是一九三八年春季，我到這縣組織人民武裝自衛會，那時老梁在縣里領導著一個劇社。但熟起來是在一九四二年，我從山地回到平原，幫忙編輯《冀中一日》的時候。　　一九四三年，敵人在晉察冀持續了三個月的大“掃蕩”。　　在繁峙境，我曾在戰爭空隙，翻越幾個山頭，去看望他一次。　　那時他正跟隨西北戰地服務團行軍，有任務要到太原去。　　我們分別很久了。當天晚上，他就給我安排好了下鄉的地點，他叫我到一個村莊去。我在他那里，見到一個身材不高管理文件的女同志，老梁告訴我，她叫銀花，就是那個村莊的人。她有一個妹妹叫錫花，在村里工作。　　到了村里，我先到錫花家去。這是一家中農。錫花是一個非常熱情、爽快、很懂事理的姑娘。她高高的個兒，顏面和頭發上，都還帶著明顯的稚氣，看來也不過十七八歲。中午，她給我預備了一頓非常可口的家鄉飯：煮紅薯、炒花生、玉茭餅子、雜面湯。　　她沒有母親，父親有四十來歲，服飾不像一個農民，很像一個從城市回家的商人，臉上帶著酒氣，不好說話，在人面前，好像做了什么錯事似的。在縣城，我聽說他不務正業，當時我想，也許是中年鰥居的緣故吧。她的祖父卻很活躍，不像一個七十來歲的老人，黑干而健康的臉上，笑容不斷，給我的印象，很像是一個牲口經紀或賭場過來人。他好唱昆曲，在我們吃罷飯休息的時候，他拍著桌沿，給我唱了一段《藏舟》。這里的老一輩人，差不多都會唱幾口昆曲。　　我住在這一村莊的幾個月里，錫花常到我住的地方看我，有時給我帶些吃食去。她擔任村里黨支部的委員，有時也征求我一些對村里工作的意見。有時，我到她家去坐坐，見她總是那樣勤快活潑。后來，我到了河間，還給她寫過幾回信，她每次回信，都談到她的學習。我進了城市，音問就斷絕了。　　這幾年，我有時會想起她來，曾向梁同志打聽過她的消息。老梁說，在一九四八年農村整風的時候，好像她家有些問題，被當做“石頭”搬了一下。農民稱她家為“官鋪”，并編有歌謠。錫花倉促之間，和一個極普通的農民結了婚，好像也很不如意。詳細情形，不得而知。乍聽之下，為之默然。　　我在那里居住的時候，接近的群眾并不多，對于干部，也只是從表面獲得印象，很少追問他們的底細。現在想起來，雖然當時已經從村里一些主要干部身上，感覺到一種專橫獨斷的作風，也只認為是農村工作不易避免的缺點。在錫花身上，連這一點也沒有感到。所以，我還是想：這些民憤，也許是她的家庭別的成員引起的，不一定是她的過錯。至于結婚如意不如意，也恐怕只是局外人一時的看法。感情的變化，是復雜曲折的，當初不如意，今天也許如意。很多人當時如意，后來不是竟不如意了嗎？但是，這一切都太主觀，近于打板搖卦了。我在這個村莊，寫了《鐘》、《藏》、《碑》三篇小說。　　在《藏》里，女主人公借用了錫花這個名字。　　我住在村北頭姓鄭的一家三合房大宅院里，這原是一家地主，房東是干部，不在家，房東太太也出去看望她的女兒了。陪我做伴的，是他家一個老傭人。這是一個在農村被認為缺個魂兒、少個心眼兒、其實是非常質樸的貧苦農民。他的一只眼睛不好，眼淚不停止地流下來，他不斷用一塊破布去擦抹。他是給房東看家的，因而也幫我做飯。沒事的時候，也坐在椅子上陪我說說話兒。　　有時，我在寬廣的庭院里散步，老人靜靜地坐在臺階上；　　夜晚，我在屋里地下點一些秫秸取暖，他也蹲在一邊取火抽煙。他的形象，在我心里，總是引起一種極其沉重的感覺。他孤身一人，年近衰老，尚無一瓦之棲，一壟之地。無論在生活和思想上，在他那里，還沒有在其他農民身上早已看到的新的標志。一九四八年平分土地以后，不知他的生活變得怎樣了，祝他晚境安適。　　在我的對門，是婦救會主任家。我忘記她家姓什么，只記得主任叫志揚，這很像是一個男人的名字。丈夫在外面做生意，家里只有她和婆母。婆母外表黑胖，頗有心計，這是我一眼就看出來的。我初到鄭家，因為村干部很是照顧，她以為來了什么重要的上級，親自來看過我一次，顯得很親近，一定約我到她家去坐坐。第二天我去了，是在平常人家吃罷早飯的時候。她正在院里打掃，這個庭院顯得整齊富裕，門窗油飾還很新鮮，她叫我到兒媳屋里去，兒媳也在屋里招呼了。我走進西間里，看見婦救會主任還沒有起床，蓋著耀眼的紅綾大被，兩只白晰豐滿的膀子露在被頭外面，就像陳列在紅絨襯布上的象牙雕刻一般。我被封建意識所拘束，急忙卻步轉身。她的婆母卻在外間吃吃笑了起來，這給我的印象頗為不佳，以后也就再沒到她家去過。　　有時在街上遇到她婆母，她對我好像也非常冷淡下來了。　　我想，主要因為，她看透我是一個窮光蛋，既不是騎馬的干部，也不是騎車子的干部，而是一個穿著粗布棉衣，挾著小包東游西晃遛遛達達的干部。進村以來，既沒有主持會議，也沒有登臺講演，這種干部，叫她看來，當然沒有什么作為，也主不了村中的大計，得罪了也沒關系，更何必巴結鉆營？　　后來聽老梁說，這家人家在一九四八年冬季被斗爭了。這一消息，沒有引起我任何驚異之感，她們當時之所以工作，明顯地帶有投機性質。　　在這村，我遇到了一位老戰友。他的名字，我起先忘記了，我的愛人是“給事中”，她告訴我這個人叫松年。那時他只有二十五、六歲，瘦小個兒，聰明外露，很會說話，我愛人只見過他一兩次，竟能在十五、六年以后，把他的名字沖口說出，足見他給人印象之深。　　松年也是鄭家支派。他十幾歲就參加了抗日工作，原在冀中區的印刷廠，后調阜平《晉察冀日報》印刷廠工作。我倆人工作經歷相仿，過去雖未見面，談起來非常親切。他已經脫離工作四、五年了。他父親多病，娶了一房年輕的繼母，這位繼母足智多謀，一定要兒子回家，這也許是為了兒子的安全著想，也許是為家庭的生產生活著想。最初，松年不答應，聲言以抗日為重。繼母遂即給他說好一門親事，娶了過來，枕邊私語，重于詔書。新媳婦的說服動員工作很見功效，松年在新婚之后，就沒有回山地去，這在當時被叫做“脫鞋”——“妥協”或開小差。　　時過境遷，松年和我談起這些來，已經沒有慚怍不安之情，同時，他也許有了什么人生觀的依據和現實生活的體會吧，他對我的抗日戰士的貧苦奔波的生活，竟時露嘲笑的神色。那時候，我既然服裝不整，夜晚睡在炕上，鋪的蓋的也只是破氈敗絮。（因為房東不在家，把被面都擱藏起來，只是炕上扔著一些破被套，我就利用它們取暖。）而我還要自己去要米，自己燒飯，在他看來，豈不近于游僧的斂化，饑民的就食！在這種情況下面，我的好言相勸，他自然就聽不進去，每當談到“歸隊”，他就借故推托，揚長而去。　　有一天，他帶我到他家里去。那也是一處地主規模的大宅院，但有些破落的景象。他把我帶到他的洞房，我也看到了他那按年歲來說顯得過于肥胖了一些的新婦。新婦看見我，從炕上溜下來出去了。因為曾經是老戰友，我也不客氣，就靠在那折疊得很整齊的新被壘上休息了一會。　　房間裱糊得如同雪洞一般，陽光照在新糊的灑過桐油的窗紙上，明亮如同玻璃。一張張用紅紙剪貼的各色花朵，都給人一種溫柔之感。房間的陳設，沒有一樣不帶新婚美滿的氣氛，更有一種脂粉的氣味，在屋里彌漫……　　柳宗元有言，流徙(www.lz13.cn)之人，不可在過于冷清之處久居，現在是，革命戰士不可在溫柔之鄉久處。我忽然不安起來了。當然，這里沒有冰天雪地，沒有烈日當空，沒有跋涉，沒有饑餓，沒有槍林彈雨，更沒有入死出生。但是，它在消磨且已經消磨盡了一位青年人的斗志。我告辭出來，一個人又回到那冷屋子冷炕上去。　　生活啊，你在朝著什么方向前進？你進行得堅定而又有充分的信心嗎？　　“有的。”好像有什么聲音在回答我，我睡熟了。　　在這個村莊里，我另外認識了一位文建會的負責人，他有些地方，很像我在《風云初記》里寫到的變吉哥。　　以上所記，都是十五、六年前的舊事。一別此村，從未再去。有些老年人，恐怕已經安息在土壤里了吧，他們一生的得失，歡樂和痛苦，只能留在鄉里的口碑上。一些青年人，恐怕早已生兒育女，生活大有變化，愿他們都很幸福。　　1962年8月13日夜記 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：石子 孫犁：北平的地臺戲分頁：123

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