「我們的孩子想吃新鮮營養又好吃的食物！」

新北市一群家長7日到監察院陳情，現行的《政府採購法》要求擔任學校營養午餐評選需具備「專門知識」，此規定使得家長無法為學校營養午餐品質把關。

不少學校營養午餐發包給大廠商，食物不新鮮也不美味，新學期開始營養午餐改採聯合招標，午餐品質令人擔憂。

「我們聽聽你們的專業，你們也該聽聽我的心聲！」林媽媽的小孩就讀新北市國小六年級。

過去家長可參加午餐評選，後來改成學校和外聘人員來決定，因為要具備「專門知識」才能擔任評選委員，許多家長在料理和選材上都比學校人員或營養師更有實務經驗。

他們批評：「出錢的人卻無法決定孩子午餐吃什麼，不合理！」

新北巿去年爆發午餐弊案後，讓家長參與營養午餐採購評選，新北巿公告101學年改採聯合招標事，近日將進行採購案，新北市教育局仍無實際行動，家長團體決定向監察院陳情。

新北市中小學家長協會教育議題總召集人、律師陳麗雯指出，行政院工程會在88年訂立《政府採購法》中的「採購評選委員會組織準則」。

第4條要求，委員會要有5至17人，得具備採購案「專門知識」，外聘專家、學者人數不得少於1／3。

她說明，當時雖訂定準則，卻沒將營養午餐採購納入適用，各地方政府自定辦法；直到95年，工程會才正式發為要求學校將營養午餐採購回歸《政府採購法》。

多少家長有午餐評選的「專門知識」？這門檻阻擋多數家長監督孩子營養午餐品質的權利。

「認真追究『專門知識』的規定，幾乎所有學校都違法！」陳麗雯說明，依照「採購評選委員會組織準則」，外聘專家、學者人數不得少於1／3，另外2／3的委員多為學校主任、教師。

難道有符合營養午餐均衡選材、衛生品管的「專門知識」？再者，外聘的營養師也會和發包廠商有掛勾。然而多少學校會要求家長要有營養師證照、或修過營養學學分才可擔任評選委員？

她說，「恩准」家長參與營養午餐採購評選委員會的部分學校，多是「偷偷來」；很多學校依法行事，直接拒絕家長參與評選，以免招來麻煩。

陳麗雯說，學校營養午餐很多都發包給大廠商，為降低成本，品質管控不佳，從郊區送到都會區，食物悶了2、3小時，早已失去新鮮口感。

運送過程的衛生也不易控管，廠商大量採用炸食、加工食品，午餐不均衡也不美味，學生抱怨連連，家長也相當憂心。

新北市家長協會向監察院提出陳情，陳麗雯指出，6、7月下學年午餐發包時期將即，新學年度將改採2、3所學校聯合招標，午餐品管問題可能更嚴重。

他們希望工程會保障家長參與評選席次，讓家長能「合法」為孩童的健康把關。

新北市教育局副局長龔雅雯表示，新學年開始，營養午餐評選委員將開放1／2外聘人員，開放更多家長參與。

不過依照《政府採購法》，營養午餐採購評選委員仍然要具有「專門知識」，學校必須遵守規定；至於沒有參與評選的家長是如何監督午餐品質？她說，家長仍可向學校反映心聲。


台灣立報2012.6.7