2023嘉義東石漁港一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭國際花火音樂嘉年華．10月8日優雅上演 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-09-15 【玩全台灣旅遊網報導】日月潭的年度盛會－萬人泳渡才剛過，緊接上場的則是一年一度的「2011日月潭國際花火音樂嘉年華」，將於10月第一個週未正式開跑，邀請民眾在優雅、靜謐的湖畔，聆聽交響樂曲與湖光水色帶給您的心身靈享受，還有那照亮夜空、湖面的璀璨花火，體驗不同以往的日月潭湖畔嘉年華活動。進入秋高氣爽的季節，是出遊、踏青的最佳時節，來到日月潭您可選擇於向山遊客中心感受由地而升的建築之美，喝杯香濃的惠蓀咖啡；騎乘自行車享受山林微風吹徐的沁涼；也可慢步在規劃完善的多條步道中，享受著山城與湖景的靜謐之美；更不可錯過獨特道地的各式美食與原民小吃；進入初秋夜晚，還有那畫亮夜空的美麗花火、浪漫樂曲與您共度夜晚時光，給您一場高規格的樂曲花火響宴。「2011日月潭國際花火音樂嘉年華」將於10月8日優雅上演，活動延續到11月19日，於活動期間內六、日於水社遊客中心、向中遊客中心、文武廟、伊達邵碼頭等都有豐富的表演活動；適逢建國百年，日管處與國立台灣交響樂團、台灣大哥大共同合作策劃，與多隊國內外著名演藝團體合作，以「貝多芬」第九號交響曲快樂頌揭開活動序幕，在長達一個月的嘉年華活動中，包括大型管絃樂團、本土歌仔戲、德國經典人聲樂團等多元化表演團隊，帶給您週週都精采的花火音樂嘉年華。「2011日月潭國際花火音樂嘉年華」為年度觀光活動，有鑑於往年嘉年華活動期間內，住宿方面常常一房難求，有計畫前往的民眾可要提早訂房；另外在交通方面則可選擇「台灣好行-日月潭線」從台中出發，並結合「日月潭好行」五套票景點專車組合，一次玩遍日月潭水、路、空，還可從日月潭結合水里、車埕、集集等景點，讓您免除開車、塞車之苦，更能盡情暢玩美麗明潭風光哦！【旅遊資訊】2011日月潭國際花火音樂嘉年華：http://event.sunmoonlake.gov.tw/2011musicfestival/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

旅遊新聞02

新春假期暢遊台灣系列(七)－清境歐洲鄉野風情．埔里文化饗宴樂無窮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-24 自從國道六號開通後，前往山中之城埔里、清境地區變得非常方便，隨時走訪素有小歐洲的清境，再到文化之鎮埔里遊玩，方便的行程規劃，您是否安排好了呢？！【群山環繞小歐洲、美麗景致舒身心】清境地區群山環繞、清新空氣的美好氛圍，各式特色民宿建築林立，使人彷彿置身於歐洲鄉野間環境氛圍，四季如春的景致變化，每到假期時節都是吸引大批遊客前往遊玩；沿途中的風光明媚總讓人驚嘆聲連連，每一口吸到的空氣都是格外清新，或是前往高山武陵、合歡山地區，享受居高臨下的視覺震撼吧！！【慢遊青青草原．可愛綿羊心舒暢】來到清境，您不可錯過的就是到青青草原巡禮，跟吃草的可愛羊咩咩來張紀念照，每到假日還有從紐西蘭來台的格蘭先生，演出精采逗趣的羊咩咩脫衣秀哦！享受溫暖陽光的普照、慢遊巡禮青青草原，在翠綠大地中與動物的微妙互動、微風輕拂臉旁的溫柔，與大自然親密接觸，相信也會帶走你的種種煩惱～【桃米生態體驗趣．幽靜紙教堂靜心靈】從921災區重建的桃米生態村，成為近年來的熱門景點，清淨環境的桃米生態，孕育出許多令人驚豔的植、動物群，每到螢火蟲季節這裡更是聚集前來一睹點點幸福綠光的旅客哦～還有象徵重建之意的鷹取Paper Dome紙教堂，以58根紙管支撐的建築物，好似一棟於水面上的獨特景觀，於夜晚時分的幽靜的溫柔燈光，使人煩亂的心思之漸漸平靜，隨之湧起的是滿滿的希望與勇氣。【紙藝文化樂無窮．飛上青天虎頭山】驗驗手工造紙文化的無限樂趣，您一定要前往埔里廣興紙寮，手工宣紙的迷人之處，就是以不同植物纖維加工製成獨一無二的紙張，廣興紙寮為推廣這項即將失傳的文化，推出多項DIY體驗活動，讓每位旅客可以親自感受造紙的獨特魅力與其成就成哦！群山環繞的埔里，有著一項迷人的戶外運動，前往虎頭山上體驗飛行傘運動，感受最接近天空的人心震撼，接著欣賞傍晚時分的夕陽餘暉的美麗景致，讓這小鎮帶給您心裡滿滿的感動～埔里小鎮上還有許多的美食小吃，營業數十年的爌肉飯、古早麵、不點湯的肉圓、料多實在的春捲等道地人推薦必吃的美食，更是您不可錯過的，此外還可到酒廠吃多汁美味紹興香腸，再帶回伴手禮，讓埔里、清境之行劃下完美、難忘的句點吧！！【行程建議】※第一天：可愛的家出發→直奔清境，享受歐洲小鎮的美麗風情→飽嘗清境美食、購買各項清境特產、拌手禮→慢遊青青草園，與動物們做完美的互動→返回住宿點，享受夜間山中寧靜自然交響樂曲～※第二天：清境→前往埔里市區吃美食、體驗紙藝之美→傍晚時分，選擇前往紙教堂或虎頭山，享受美麗夕陽餘暉→回到可愛自在的家～【住宿推薦】玩全台灣－清境民宿網：http://cingjing.okgo.tw/玩全台灣－埔里民宿網：http://puli.okgo.tw/

旅遊新聞03

２００７八卦山脈單車嘉年華暨美利達盃國際自行車賽 即將展開 新聞來源：彰化縣政府／2007-11-15 ２００７八卦山脈單車嘉年華暨美利達盃國際自行車賽，即將於９６年１２月８、９日在社頭鄉清水岩童軍露營場盛大舉行，今年的活動增列７歲以下幼幼組單車趣味競賽以及全國自行車攝影比賽，並透過與７－１１統一超商合作，近日內相關活動海報、簡章與報名表即可進駐中彰投區７－１１門市。 　　 主辦單位表示，八卦山脈單車嘉年華活動今年進入第１６個年頭，單車逍遙遊活動實為全台單車運動蓬勃發展的起始源頭﹔美利達盃國際自行車賽今年則是第七屆，除４８公里登山車馬拉松賽之外，另有約５公里精采刺激的攻山頭爬坡計時賽，目前已有美、德、瑞士、西班牙、斯洛伐克等國家報名參賽。希望透過本活動的盛大舉辦，吸引越來越多人加入最健康、活力又環保的單車族行列，同時藉由本活動來行銷推廣八卦山脈一帶觀光旅遊、地方名特產品，促進地方產業發展。 　　 活動主辦單位已於日前召開第一次籌備會議，預計近日內即可受理報名，各組報名費用從３００元至１８００元不等，因物價上漲較往年約增加１００元左右，但報名者皆可獲得超值實用的紀念品及１００萬元意外傷害險保障。另因場地及為兼顧活動品質，單車逍遙遊報名限額４千名，請有意參加民眾隨時留意報名相關資訊。 八卦山脈傳奇, 年度單車盛會, 高額的獎金, 超值的回饋, 最精彩的活動內容, 快報名參加12月8日~9日的『2007美利達盃&八卦山脈 單車嘉年華』活動, 加入我們最健康、活力、又環保的單車一族， 體驗八卦山脈的風情。 主辦單位：彰化縣政府、交通部觀光局叁山國家風景區管理處、美利達自行車 ‧美利達盃_報名表‧2007美利達盃簡章‧07美利達盃-海報‧07美利達盃簡章‧07美利達盃簡章-背面‧美利達

嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
東石熱炒推薦， 嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃 嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦