材料：雞腿兩隻、馬鈴薯、紅蘿蔔、醬油、砂糖、五香粉、月桂葉

先將剁好的雞腿入油鍋略炒後，

另取一鍋子，將雞腿和其他材料放入，

水淹過食材，我用半煮半燜的方式，

大火滾後，先將月桂葉撈除，小火續煮十五分鐘，燜一個多鐘頭。

※ 如果還未到用餐時間，可再開一次火，水滾，熄火，續燜一個鐘頭更入味