只用米酒當基底、胡椒當佐料，泰國蝦一尾一尾紅通通掛在爐邊，肉質Q彈的泰國蝦讓不少老饕口水直流，但現在要防疫，養殖業者卻苦哈哈。

養殖業者：「要大一倍了，對。」

一樣池子裡撈出來，畫面中大約指頭粗的，是過去泰國蝦的尺寸，而長度已經跟手掌一樣的是從過年到現在囤養的滯銷蝦。

養殖業者：「每隻都很大，這些都過大了，因為銷不出去，都變很大，可能這幾年來要吃到這麼大的可能很少，大概只有這時候。」

蝦子一尾比一尾還要大，業者臉上卻沒有笑容，因為養得久，飼料用越多，成本也就下更重。

潮州鎮公所主秘王建元：「都沒有出貨的話，投下去的飼料越多，換回來的公斤數會變成說效率比較差，本來5月30日要辦賽神蝦活動，也因為這個疫情關係所以就延辦。」

賽神蝦比蝦子大小，業者藉活動打響知名度，但現在賽神蝦因為防疫還不知道可不可以舉辦，囤養在池裡的泰國蝦一隻比一隻大。

潮州鎮水產養殖協會理事王榮良：「營業都輪流、輪流，輪一輪要輪多久知道嗎？快輪到我，輪2到3個月才到我。」

現在的泰國蝦價格已經下跌，加上從電費、飼料和人力支出來算，業者評估一個月一甲池得花10萬元成本，防疫期間由於餐廳和釣蝦場進貨量少，目前潮州的養殖業者輪流出貨，盡量控制數量，讓損失降低。但把蝦子養得白白肥肥，業者卻愁容滿面，恐怕也是養殖業中難得情況。（彭令芸整理）

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