時間是115年前的1900年東京，資生堂開冰淇淋店。

1869年的幕末明治維新時期，距今145年前，冰淇淋進入日本，給還綁著武士頭的日本人吃到。

中東土耳其和南亞印度，都輝煌的吃冰史，土耳其三百年前就到處有稱為唐德爾瑪的冰淇淋在賣，甚至起蒙了義大利。印度在蒙兀兒帝國時期，聽說已經有叫做考菲的原始冰淇淋。

所以我早就說呀，冰淇淋才是真正古早味分子廚藝呀！