新鮮，才吃得出食材的原味。
老闆娘廚藝精熟，很有養生概念。每次我感到疲累，想要補充能量時，便到這裡充電。她的每一道料理於我而言皆是“生命的泉源”，入口的每一蔬菜都讓我感到驚奇。每每吃完心生歡喜，她簡直是素食界的藥師佛。
店名:大環淨瑞安店
台北市大安區瑞安街106號(捷運大安站走到那約五分鐘)
這間是社區型有機店，內有許多有機食品任君挑選。幾乎都是素食，只有其中一個冷凍櫃是賣有機肉品。
店內可內用素食料理(所有料理皆素食請放心)，有拌麵(香椿，豆瓣，麻醬三種口味，135元，可全素)、炒飯(140元，含蛋，全素要去蛋請事先告知)、湯麵(超大碗，全素，160元)、精力湯(大杯100元)、五穀米漿(55元)，五穀米漿(55元)，明日葉500cc(120元)，沙拉(80元)，煎蛋一份20元。
夏季限定涼麵(85元，五辛素)
店裡有機食品我推薦 清淨生活綜合堅果(400元，買一送一，一罐310g)，跟其他家的堅果比起來划算許多。
週一至週五中五另外有簡餐(145元)，套餐(170元，附沙拉)可選。
平日營業時間:8am-9pm
週末營業時間:10am-8pm
電話：02-2707-7168
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