再次很幸運地這次有標到丹野炭火燒肉的口碑券
之前吃燒烤都是吃到飽的..而丹野炭火燒肉是套餐式的
去之前有抱著吃不飽的心裡準備(因為我是大象胃)
吃完後,發現丹野炭火燒肉的套餐式,針對年紀有些的我們...非~ 常~ 適~ 合~
外觀看起來就很大一間,不過這裡是永春東路後半段了..要過文心南路的地方
地點不太好找,認為最好認的地標就在"第四分局"的後面
所以只要看到第四分局,就大約可以停車了..
而來到丹野,第一印象就是停車位好找...附近有很廣大的地方都可以停車,且是不用收費的
店裡面的裝瀇還不錯,很明顯,座位也不會太擠
一進門,服務人員就很客氣地招呼入座
然後就開始拿Menu,倒茶..還很貼心地問開水要冷的還是溫的
從一入門就感受到服務態度有100顆星
分為$380、$480、$580、$680,四種價格的套餐
不像原燒只有一種價格可以選~
能針對不想吃吃到飽,又怕吃不下的小鳥胃、大象胃做選擇
單點則有"熟物"、"安格斯牛"、"海鮮"、"沙瓦"、"酒類"...許多單點食材可以任君挑選~
這次體驗是丹野炭火燒肉的2種套餐
鮮蔬火腿精燉雞湯 
很特別地是這壺雞湯
從來都沒想過雞湯可以放在保溫壺裡,這樣單喝耶..
看了很多體驗,還不如自己來一嚐
型男店員說,這是一些蔬菜還有水果熬成的雞湯
本以為會不會太油膩,但喝起來極為順口,而且甜甜的好好喝
有點像火鍋的湯頭,但沒有一些火鍋料的湯頭而已
可這樣的方式很棒...因為有時吃燒烤,火鍋只是陪襯,吃了幾口肉,才會搭配一碗湯
然後又要烤肉..又要顧火鍋湯滾或不滾的..還不如這樣一瓶直接倒來喝
省事又不麻煩~ 還可以續壺哦~~
丹野精選沙拉(胡麻/凱撒)
似乎現在的生菜沙拉都流行高腳杯盛裝
不過我還蠻愛這樣的沙拉盛裝方式~
胡麻沙拉是朋友吃的..他說~醬汁部份有點偏鹹,就整体口感方面還算不錯
前菜的部份我個人滿喜歡香草馬鈴薯泥,口感很清爽,
香草馬鈴薯泥感覺就是很養生,吃起來口感綿密,還帶些微微地香草的香氣~
可惜南蠻漬小魚部份感覺沒有很特別,若來個什麼晶凍之類的開胃菜,應該較符合季節性..
尊爵套餐的前菜就多了一樣~ 除了香草馬鈴薯泥,還有奶油起司蘆筍及搭配一杯柳橙沙瓦
奶油起司蘆筍也是soso,而柳橙沙瓦喝起來是柳橙冰沙,帶些微微的酒味
覺得前菜除了香草馬鈴薯泥之外,其餘幾樣應該再替換一下,以清爽開胃為主
而不一開始就油膩膩的前菜上桌...
柳橙沙瓦我認為和王品各餐廳有異曲同工之妙,但在王品倒還沒喝過柳橙口味的沙瓦
也建議餐廳可將柳橙冰沙變成中場解膩的飲料...
這杯飲品的出場會更令人來得正是時候~
以上是給店家的小小建議囉~~
橙汁蜜地瓜及生菜
配菜個人還滿喜歡橙汁蜜地瓜及生菜,這樣一份是雙人份..
生菜可續..橙汁蜜地瓜是不能續的,型男店員說這是要夾肉一起吃的,
之前只有在韓式料理店才會聽到烤肉是夾生菜吃
在丹野炭火燒肉還真另我又看到一個大不同的吃法,就是生菜夾著"橙汁蜜地瓜"一起吃~
因為生菜的清爽加上橙汁蜜地瓜的香甜,讓肉片吃起來口感就是沒有那麼油膩
我想此2者有分散味道的功能吧..呵呵'
不過我也蠻喜愛橙汁蜜地瓜單吃~~ 也有微酸甜甜的好滋味~~
醮醬
醮醬左邊是檸檬汁、右邊是醬汁
右邊醬汁是每間燒烤店都有的醬汁..但檸檬汁也是第一次見到可以沾烤好的肉片
把上圖夾著橙汁蜜地瓜和生菜的烤肉,不管沾檸檬汁或是烤肉醬汁都別有一番不同的味道
店員會先拿著一個隔熱的石板放在桌上,然後端來烤爐
而上端的那抽風....
令我懷疑它是不是讓我吃完燒烤,還能全身沒有燒烤味..可全身而退的利器
極盛豚套餐 $380(右)內容：丹野精選沙拉(胡麻/凱撒)、鮮蔬火腿精燉雞湯、義大利香草洋芋、極盛松阪豬、嚴選豬培根、超人氣豬小排、豬菲力薄切、和風梅漬雞柳條、黑胡椒二節翅、御上黃金白飯、橙汁蜜地瓜、柳橙冰沙、蒜香奶油蝦、柳葉魚、精選細花枝、主廚精選甜點、檸檬蘆薈蜜
尊爵套餐 $680(左)內容：丹野精選沙拉(胡麻/凱撒)、鮮蔬火腿精燉雞湯、義大利香草洋芋、奶油起司蘆筍、法式小牛嫩肩排、嚴選厚切菲力牛排、安格斯無骨牛小排、超人氣豬小排、極盛松阪豬、御上黃金白飯、橙汁蜜地瓜、柳橙冰沙、北海道大干貝、嚴選海大蝦、奶油鮭魚燒、極品乳酪蛋糕、檸檬蘆薈蜜
●標明顏色為套餐皆有的餐點
尊爵套餐 $680
還真像燒烤界的下午茶~
雖然我們是吃晚餐,型男Waitter提來這二層燒烤套餐,也真令人有來下午茶的感覺~
(附帶一提：丹野炭火燒肉週一~週五營業時間17:00~21:00,假日10:00~21:00)
把三盤食材全放在桌上
不是只有海陸大餐而已ㄟ..還有一些蔬菜、雞柳、雞翅~~
怎樣!!陸海空全都包了,你...還在看著電腦螢幕發呆流口水嗎!!
(附帶一提：趕快撥電話預約了～)
尊爵套餐 $680(上盤)
法式小牛嫩肩排、嚴選厚切菲力牛排、安格斯無骨牛小排
尊爵套餐 $680(下盤)
超人氣豬小排、極盛松阪豬、北海道大干貝、嚴選海大蝦、奶油鮭魚燒
極盛豚套餐 $380
極盛松阪豬、嚴選豬培根、超人氣豬小排、豬菲力薄切、和風梅漬雞柳條、黑胡椒二節翅、蒜香奶油蝦、柳葉魚、精選細花枝
尊爵套餐--嚴選厚切菲力牛排
覺得看到這麼厚的牛排..$680的套餐都好超值
菲力牛肉真的是很大一塊,又很厚.剛看到時..心想怎麼烤的熟.
熱心的店員似乎知道我們心中的想法,馬上就來為我們做試範..
店員說,烤至8分熟就可以了..而烤完還不能馬上吃..說是要讓肉"醒肉"
這倒還真是第一次聽到烤好的牛肉要醒肉的...
型男店員說,牛排烤好後,先放個5-7mins再切開,
醒肉可先把肉汁封住,讓血水擴散,肉吃起來比較嫰
型男店員說,他自己個人很推薦加上黑胡椒....而在一旁也有海鹽供灑在牛排上享用
尊爵套餐--法式小牛嫩肩排
這個是欺騙偶感情的"法式小牛嫩肩排"
本以為這是羊肉排,可以大快朵頤一番
結果卻是像羊排的牛肋排
法式小牛嫩肩排,是取自40-60天澳洲小牛肋骨的部位
雖然無法享用,可這是另一很厚實的牛排
看到此2種,$680..不貴吧!!! 凱恩斯才幾塊肉而已,就比這個貴多了~
安格斯無骨牛小排
無骨牛肉約烤個7-10秒就可以了,在加上一點點玫瑰鹽,很配~
北海道大干貝、奶油鮭魚燒
別說只有肉排,連海鮮都有...
本以為裝著的鮭魚肉看起來好像沙西米,好想吃..
問了一下型男店員,他卻說..北海道大干貝可以生吃,若要食用..他可以幫我們用一下
而奶油鮭魚燒的鮭魚是不能生吃的...
若喜歡干貝生吃的捧油們,可以問一下店員怎麼個吃法~
奶油鮭魚燒
因為魚肉容易烤熟後就散掉,店家很貼心地用用鋁箔小碗裝盛著..很精緻
吃起來有奶油香及沾著醬汁好好吃,但不曉得醬汁是什麼^^"
嚴選海大蝦
嚴選海大蝦烤至變乳白色即可食用~
吃到這裡我們都有飽足感了,但...還沒結束....
還有蔬菜、蒜香奶油蝦、柳葉魚、精選細花枝
黑胡椒二節翅
極盛松阪豬、嚴選豬培根、超人氣豬小排、豬菲力薄切、和風梅漬雞柳條
最後這個是我個人真誠地推薦~~
這豬小排,真是太好吃了~~~
店員介紹說..豬小排是用椒鹽&山葵所醃製,所以會有肉質吃起來會有微甜的口感
一直對豬或羊之類的X小排沒什麼太大期待,因為總是烤完後過硬..
而本以為烤完這豬小排後也是和以前相同的結局
沒想到咬下去,肉汁飽滿+肉質鮮嫰一咬即斷..哪有之前的命運
在丹野,真是令我開啟一扇對豬小排重新接納的門 
若不信的客倌,可以自行前來發現這個事實 
餐後飲料、甜點--主廚精選甜點、極品乳酪蛋糕
檸檬蘆薈蜜
後 記
很舒適的一間炭火燒肉店,而且店員看一看清一色都是型男..
有種來到執事燒烤店的感覺^^" 因為他們都好貼心也好客氣的為我們上所有食材
也都很仔細地解說食材的製法,怎樣烤才會最好吃~
丹野的桌邊服務真的令人太滿意了
吃一頓餐後,發現..丹野的經營及餐點模式還蠻像原燒的
不論價格、食材品質,都沒有比原燒貴,食材也沒有比較差
服務更是水準之上,有五星的服務感受了...
這是一間我力推的燒烤好店~
不想吃燒烤吃到飽那麼撐..丹野炭火燒肉絕對是最好的選擇!!
另外丹野的場地也很大,也非常適合家庭、公司行號、謝師宴聚餐~
【店址】台中市南屯區永春東路803號
【TEL】04-2380-0122
【營業時間】週一至週五 17:30~22:00
週六至週日 11:30~15:00 17:30~22:00
※ 最晚預約或點餐時間：14:00、21:00
