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香腸怎麼煎才不會「操灰搭」？她曝1作法老饕讚：廚師也是這樣教我
香腸是很普遍的台灣美食之一，也是許多家庭餐桌上常見的佳餚，但要怎麼煎才能把香腸煎得好吃？有一名女網友在臉書分享自己的心得，還教大家如何煎出美味又不會焦的香腸，貼文引起熱議。原PO在臉書「廚藝公社」說，自己以前煎香腸也是常常煎到「歐蛇蛇」（黑漆漆的意思），不過自從姪女教她方法後，就再也沒有煎到「操灰搭」（焦掉的意思）。她說煎香腸要用半煎煮的方式，首先先放水到鍋裡，水量大概到香腸的一半高，然後開火煎、煎到水乾。原PO說因為香腸本身會出油，所以就沒有再放油了。等到水乾了後，就把香腸在鍋子裡撸一撸，這樣香腸才會上色、好看、不會焦。對於這樣的煎法，有人質疑沒有香氣，原PO也反駁，「真的不會哦，龐貢貢內（香噴噴）」。貼文引起不少討論，「水煮很難吃，根本沒香腸味」、「水煎的比油煎的好吃，個人認為比較Q脆，且裡面有水份，油煎有可能煎太老」、「其實氣炸也可以，只是沒焦香味」、「重點是最後的成品，裡面有熟保有肉汁，外面有上色和香氣就好吃」。不少內行人也分享自己的做法，「冷油下去煮就不會」、「蒸熟後再油煎一下」、「鍋中先放一點油，再開小火慢慢煎就很漂亮，我都是這樣做」、「先氣炸後再小火煎（不用放油）」、「我都先將香腸蒸熟再煎，就比較不會焦掉」、「香腸不適合用直火，烤箱或氣炸鍋最合用」、「一個廚師教我的，也是跟妳ㄧ樣，完成就像油煎的一樣，不用一直翻，加水加蓋」、「先完全退冰，用微波爐小火加熱至熟，起油鍋不要太熱，煎上色即可」。監察院公務車私用爭議 北檢函調派車單紀錄 不排除傳喚相關人
監察院秘書長李俊俋被控濫用公務車接送愛犬寵物美容，監委林郁容也遭告發以公務車接送親友到機場。台北地檢署分別將2人列為他字案被告，函調監察院公務車使用紀錄等資料，不排除傳喚相關人到案。「監察院公務車輛及駕駛人員管理要點」公務車輛有兩種，包含正副首長、秘書長、副秘書長坐車，及委員和職工公務用車，除首長、副首長專用車外，均由主管單位統一調派使用。該法規指出，委員、職工應填「派車單」經核定後調派公務車。派車單內有行經地點、里程紀錄等，公務車駕駛應服從用車人指揮，並應詳載派車單車輛使用紀錄，用完後給用車人簽名。民代上周告發李俊俋涉侵占、背信、貪汙等罪。北檢署收受告發，已依程序分案辦理，將李俊俋列為「他字案」被告，指派檢肅黑金專股檢察官偵辦，另監委林郁容遭告發以公務車接送親友，同樣分他字案偵辦。昨檢察官已向監察院函調相關監察院派車紀錄，追查公務車使用是否涉及不法。北市老公寓一坪80萬以上照樣成交「都誰在買？」 網曝：不是一般人
想在台北置產是許多人的夢想，但雙北房價「貴桑桑」，買房談何容易！有網友好奇台北市單坪在80萬以上的老公寓不少，而且很多都成交，不免想問到底都是誰在買這些房子？內行人則點名口袋夠深的人才會買，而且都會挑地點。原PO在臉書「買房知識家」發文表示，聽很多人說不要買公寓，但在台北市蛋黃區裡，一坪80萬以上的老公寓比比皆是，如果是好學區，單坪更是破百萬，而且成交量還不少，讓他很好奇這些到底都是誰在買？貼文引起兩極評論，「這麼便宜，好租又好轉手，不懂說不買的人是在當騙子還是不懂？」、「炒房仔出租用」、「價值在土地」、「人家叫你不要買，是因為他要買」、「當然是怕你搶，說不要買的人在買的」、「快60年的還能住嗎？」、「傻子才會買！公寓有使用年限，等你繳完房貸，老公寓也差不多要崩了，加上沒電梯，後續根本沒買家」、「公寓適合年輕人住，年紀大的爬樓梯會太辛苦，一天可能要爬好幾趟」。不少人點名都是口袋夠深的人才會買，「台北有錢人很多啊，為了學區砸個2000萬的比比皆是」、「公寓真的沒有不好，空間大、總價便宜，至於裝潢，真心覺得看每個人的口袋」、「會買的人就不會覺得貴」、「沒錢的不要買，有錢的買不夠」、「蛋黃區真正有價值的公寓，不是一般人在買的，是有實力的人在買的」。還有網友認為地段才是重點，「老房重點在地點，都更就發了」、「全台灣就屬台北市蛋黃區40、50年老公寓有人買，這裡屬於黃金學區」、「紐約市中心的老公寓，超過100年也有人買」、「因為學區呀」、「有錢的人看上的是好地段的舊公寓，拚的是都更，用的是閒錢」、「台北市蛋黃區公寓都更機會比其他地方大太多，怎麼可能沒人買」。🏠udn房地產-推薦新聞▪房地產、ETF投資哪個好？專家「理財和資產不同」：創造現金流才是真財富▪月薪3萬、自備款3百萬...貸款借不到！行家「預算不用買滿」：3策略須調整▪居住正義是空談？社宅少又難抽...專家：土地成本太高、地方執行資源不一▪房市會受股市多空激戰影響？張旭嵐「賣屋遠水救不了近火」：預售屋才有差▪不是台北！老屋市場最活躍城市是這都、7成買老屋老公寓炒房買房學區區域觀測站房東拒設籍進退兩難「北漂族」被強遷戶籍還吞900罰款房產新訊買房被長輩酸「買貴又買小」！網笑「時代早改了」：沒有虧損問題房屋搜奇房價緩跌中…屋主們降價總額近5千萬！資深房仲：怕賣不掉一句話現砍百萬成交←上一篇無裝潢更香？她主張自選家具「實用性才重要」掀網兩極熱議下一篇→房價緩跌中…屋主們降價總額近5千萬！資深房仲：怕賣不掉一句話現砍百萬成交