待在Moyale時,貓兒的iPhone無法上網,也因此過了幾天,
完全off-line的日子
,等到連上線後~超過300封email,
著實讓貓兒傻眼,然而對於友人的關切,貓兒自當用心回應,
來信內容自然啥都有,像是聽過貓兒上課,可愛的世新同學,
就留言關心:貓兒出國前提及,以英語連線時應注意的情況,
雖說連線早就已駕輕就熟,但整個過程,還是難免狀況百出.
因為國外打來的電話線路,經常出現不穩,或打不通的狀況,
可是如電話不通,貓兒就無法聽到:對方電視台主播的聲音,
而沒辦法回答問題,或進行對話,加上現場不管是民眾聲音,
還是烏烏茲拉或汽笛聲,都非常大聲,貓兒就在這樣環境下,
試圖聽清楚對方,透過手機傳來的聲音;通常一般連線之際,
如耳機
聽不到導播聲音,還可請攝影大哥幫忙cue講話,
(或是打手機來cue)但這場對半島電視台的連線並不適用.
雖然尚未連線前,貓兒有跟對方的工作人員試音,同時表達:
萬一聲音斷掉,是否可請攝影這邊cue貓兒,但無奈
導播
和攝影其實都聽不到對方聲音,只有貓兒聽得到,因此當下,
貓兒也只能張大耳朵來聽,所幸在吵雜的環境下,聲音難免:
有些斷斷續續,但貓兒還是能順利,與對方的主播一問一答,
等到連線作業完畢,結果電話雖然沒掛掉,似乎貓兒就再也:
聽不到任何的聲音了,只是隱約聽到:對方主播說了聲謝謝.
雖說有人關心新聞工作細節,然而關心吃的朋友,似乎更多,
有巧婦建議:不妨比較非洲人吃的早餐,與其他各地之區別;
其實非洲幅員遼闊,據當地人表示,各民族部落之飲食習慣,
相距甚多,這讓貓兒想起初訪北京時,原本想嚐唐魯公筆下:
'馬蹄燒餅夾青醬肉,佐
老滷點的饒陽豆腐腦兒',結果呢~
沒想到對方帶貓兒去喝豆汁當早餐,很道地,但就不習慣說.
或許以豆汁的遠親豆漿,搭配燒餅油條,還是大家的最愛吧,
記得求學時
每當貓兒吃著美式的Corned Beef Hash,
班尼迪克蛋,Biscuit & Gravy,還是巴西籍同學,親自下廚,
烹調奶油炸玉米球,佐豆泥炒蛋等南美早點,或在倫敦文華,
晨曦間,面對綠蔭盎然的海德公園,品嚐地道的英式早餐時,
在貓兒的腦海裡,還往往會懷念起:阜杭豆漿的燒餅油條哩.
至於非洲的早餐嘛,就此回經驗,除返台前一日在肯亞首都:
奈羅比(因轉機)嚐到常見的自助式早餐(還有現做蛋卷)外,
在Moyale吃的
泰半以油炸麵圈/炸咖哩餃為主,滋味ok,
但重視早餐的貓兒,卻因輕微發燒而缺乏胃口,經詢問之後,
貓兒總會把多的炸麵糰等食物~帶到稍後要採訪的偏遠區,
看到貧窮部落的孩子,嚐得津津有味,貓兒可是相當欣慰說.
１９９２ 巴塞隆納奧運的T恤ㄇ？
一代夢幻隊的年代！！
１８年前了耶？
應該不是那時候的衣服吧？
豬熹把朋友的定義為「經驗與智慧相交流」
李美妹認真於工作上
雖然不到鞠躬盡瘁
也已經是心力交疲
只要是朋友
都麻想稍進一份心力
更何況是舉手之勞
耳聞朱老大夫醫術精湛
（上海中醫世家）
雖然早已交棒給年輕的朱醫師
（中醫系畢）
當個閒雲野鶴遊四方
但仍有甚多達官顯要延請調理
如連家、嚴府......
這一方面
布魯斯先生順勢引薦
怎會有「麻煩」之說呢？
成姑娘說的「驢蹄燒餅」、「醗麵兒火燒」、「吊爐燒餅」、「熱馬蹄燒餅」
應該都是北方麵食吧！
豬頭生與長，都在台南的閩南村落裡
對這些北方麵食，知之甚少
來台北品嚐過，印象不錯的
敦南的同慶樓「炕韭菜盒子」
金山南路的馬叔餅鋪的「燒餅醬肉」
金山南路的「火燒」（槓子頭）
阜杭豆漿的「厚餅」
是否屬於這一類？
台北還有哪裡有特色的北方麵食餅類？
請推薦ㄇㄟ！
貓兒覺得同慶樓(當年,@永康街)的韭菜盒子的確不錯, 然而8年前在現址又嚐過兩回,小小失望說.
去年貓兒專訪過金山南路的槓子頭(印象節目),還製作了15分鐘的專輯,至於北方麵食,貓兒覺得都一處是ok的,白案小吃的師傅手藝,大都具有基本水準,雖說貓友超不愛說.
李亞蒨 於 2010/07/17 05:16回覆
老爸雖然是南京人，但是在北平唸清華，他說老北平可不僅僅愛吃「熱馬蹄燒餅夾青醬肉」嘞，還有以豆汁搭配：又厚又甜的「驢蹄燒餅」配甜果子／糖皮兒／鍋鼻兒，「醱麵兒火燒」夾酥脆小套環，「吊爐燒餅」夾豆芽炒雪裡紅，而「熱馬蹄燒餅」夾脆果子也行，據悉在一個多甲子以前（那時抗日雖已結束，但青醬肉挺缺的），相當流行。
今朝貓兒主播改播７～９點的兩小時中天早報吧，剛才１１點多～貓兒主播還播了一節，嗯，至於肯亞的照片，世展會尚未允許貓兒主播公佈嗎？
不知道在一片懷舊風潮裡,今日在北京能嚐到否?
貓兒稍晚即會為此篇http://blog.udn.com/yachien1210/4203642補上照片.
李亞蒨 於 2010/07/17 05:07回覆
李美妹現在播報時段很分散，能夠有完整的休息時間，將會更少
既然布魯斯兄認為，
「不要在這一議題做反應，以免為難李美妹」
那就請李美妹當做「天將大任.........。」
自我砥礪囉！
豬熹說：休息是為了走更遠的路。
李美妹可要多保重喔！
想要調理身子
不妨請布魯斯兄企業，嚴家的御醫，朱大國手幫忙
印象中，美式早餐就是一盤盛上油煎雙荷包蛋、一片培根和兩條香腸，可以隨興烤土司塗抹果醬或奶油，並且搭配一杯黑咖啡。
少有新鮮蔬果佐餐。
用餐向來蔬果多於肉類的豬頭來說，美式早餐真的很不習慣。
肯亞看來遠比20多年前的中非共和國（從剛果分裂出來），進步許多了，還有五星級飯店享用美式早餐。
貓兒比我們幸福多了。
豬頭有幸與布魯斯兄的胃口一樣ㄟ，還是鍾情於我們的鹹漿搭配厚餅蔥花蛋，或者......清粥小菜。當然囉！用餐前，我還是習慣吃一大盤水果開胃。
不過，日本人的早餐，白飯佐烤魚和醬菜搭配味噌湯（魚肉、豆腐、紫菜、金針菇、蔥花....）。我是很能接受「倭寇餐」的文化喔！
清明前去了一趟阜杭，發現.........味道變了。
雖然用餐環境變舒適了.......；但是，豆漿變淡薄、厚餅的麵香味走掉了......。
進步與退步，我說不出來。
所幸在台北,部份美式早餐店,也會提供聊備一格的沙拉囉, 至於阜杭~唉,許多人也有類似的看法呢.
肯亞只有Nairobi等少數地區,有五星級飯店&美式早餐哩.
李亞蒨 於 2010/07/17 05:08回覆
前幾日，前往東京出差，早晨在帝國飯店連續吃了三頓「倭食」兼早餐會報（下午助理幫忙找了電影「南京．南京」的ｄｖｄ，本人就請日方高層來飯店一起觀賞），本人還是覺得：亞洲早餐裡～中式的燒餅油條豆漿最落胃，至於豆汁，嘿嘿～只是愛喝的人才超愛吧。
總部設在新加坡的Banyan Tree集團，應該不會進軍台北了，但是本人好朋友～尊中老弟的富驛時尚酒店（與新加坡Furama合作）會開在台北（http://www.fxhotels.com/ourhotels.php），屆時有機會品嚐新加坡式早餐囉～本人對於秘書老愛買來的亞坤早餐，已經快要昏了。
貓兒主播今日又是６、９、１１，現在看起來依然精神羿羿 (記得以前在年代，貓兒主播經常是１８１９年代晚報+22+次日0708早報+1213午報)，然而貓兒主播還是得顧好身子。
早晨６點，起床就看到貓兒主播播新聞，心情馬上愉悅起來，只是貓兒主播剛剛從非洲採訪返台，看起來瘦了很多，可能營養不良呢！不知貓兒主播今晚～是否同往年一般：參加亞都的法國國慶晚宴？貓兒主播休假時，還是應該去多吃貴婦早餐唷。
前陣子才去鄉香嚐過HUEVOS RANCHEROS（墨西哥早餐，墨西哥薄餅Tortilla +豆泥+炒蛋+Salsa醬）與墨西哥式粽子炒蛋早餐，沒有很喜歡，中美洲與南美洲多元文化，早餐應該很精彩吧。
