全新改版好的中天官網,內容自然踵事增華,資訊相當豐富,
有最新新聞,娛樂影音,新聞手記(包括
新台灣星光大道,
紀錄台灣,天下經濟論壇etc.資訊),關於"主播有約"的部份,
有個相當受到觀眾與網友歡迎的'突擊主播'單元,或許貓兒
經常至部落格,跟大家分享美食經驗吧,有關部門於上月底,
通知貓兒:希望在公司附近,選一間貓兒較常拜訪用餐之處,
以氣氛美,食物佳為前提,採影音方式介紹中天附近好滋味.
當得知此一訴求後,貓兒首先想到的是:位於瑞光路別墅區,
貓兒過去造訪次數最多
由留法的鍾師傅所經營之Chez
Alain(地中海歐式餐坊),初識Alain之處,應該是10幾年前,
唸崇光初中時的貓兒,與親戚經常在她家附近(信義路四段)
用餐的Opus(歐柏)餐廳,當時的招牌菜色以法式肋眼牛排,
和蘇黎世小牛肉,最讓貓兒印象深刻,即使那時候的鍾師傅,
尚未赴法深造,但牛肉腴嫩醬汁濃郁富層次,滋味相當不錯.
數年後,鍾師傅將歐柏小館遷至龍江路,貓兒亦偶爾去用膳,
有幾回長輩帶貓兒,前往中外雜誌社
拜會創辦人~資深
媒體先進王成聖先生之際,這間地中海歐式餐坊,總是我們
鄰近的用餐首選,每當師傅跟王爺爺,天南地北聊美食之餘,
才15歲又見聞有限的貓兒,往往聽得入神不已;在美國多年,
歷經求學生涯後,貓兒回台北進入新聞圈工作,而因緣際會,
Chez Alain即位在公司步行範圍內,貓兒曾在此聚餐多趟,
對於能經常就近,親炙鍾師傅之手藝,每每令貓兒欣喜不已.
然而經過3~4次失望的經驗(特別是牛排/功夫鴨),貓友說:
記憶中,年輕時Soul Food的好滋味,永遠最是美妙,
但~
往往別重新考驗它;而近來同事,也有不怎麼樣的用餐觀感,
於是綜合各家意見,貓兒選擇介紹:位於舊宗路Leeco五樓,
距中天約5分鐘車程:以供應鮮切"CAB認證"之安格斯牛肉
為主要賣點的Toros餐廳,而用餐方式(客人挑選肉品部位,
請師傅依照想要的大小切下,再送進廚房烹調)&相關食記,
坊間自是不少,幾年前,貓兒也在牛排風等兩篇網誌中提及.
身為主播,或許用說的用餐體驗,與用寫的網誌食記來相較,
自是各有節奏韻味,當日貓兒嚐的餐點,除了美國菲力牛排
(其實平日貓兒較常點肋眼牛排,或小份量的菲利+牛小排,
感受不同肉質口感的牛排duo),另有
法式橙汁燻鴨胸,
乳香蘑菇湯,凱撒沙拉(此外田園沙拉&華爾道夫沙拉亦佳),
最後以現烤舒芙蕾,佐上洋甘菊茶收尾,主角菲力肉質腴嫩,
師傅對火候拿捏得宜,配菜中規中矩,整套嚐來飽足感十足.
除了牛排之外,這裡讓貓兒喜愛的一點,還包括了餐廳環境,
尤其是戶外用餐區,天氣好的時候,真的就像在天臺花園般,
此時來杯'Valrhona熱巧'
佐甜點享用,傳統之鬥牛運動~
(所謂Corridas de Toros)在Toros餐廳裡有了溫柔詮釋,
相當適合在附近,上班或至賣場購物的朋友,就近前往一嚐;
而這段訪問內容,得非常感謝文華與小葉哥,兩人陪著貓兒,
不但在餐廳裡,得看貓兒品嚐美食,還要幫貓兒拍攝好紀錄,
我想這是定力之一大考驗吧,至於貓兒影音版本,連結如下:
(1):中天官網~主播有約
(2):突擊主播李亞蒨,來一趟美食之旅
當年貓兒的確陸續約過許多友人(包括好友李文儀主播),至Chez Alain用餐呢.
李亞蒨 於 2010/02/25 06:18回覆
素顏超美、認真工作的貓兒主播更美。
阿蛋^^
謝謝原炁蛋的鼓勵.
李亞蒨 於 2010/02/25 06:15回覆
中天官網一直在電視上打廣告ｐｒｏｍｏ，現在新聞圈內眾所週知，中天新聞非常重視網路這塊領域，只是中天主播群，除了當年的林書煒、陳海茵（常常跑趴）之外，幾乎沒有中天主播會重視ｆａｎｓ（經營家族、ｂｌｏｇ），或許她們也得調適心態吧，當然也不必像劉＊秀一般，為了點閱率超過貓兒主播，把東森ｂｌｏｇ那一套帶過來，點閱率從（原本累積10日）2000人次，一夜爆增為18000人次。
Chez Alain法國菜越來越難吃！ｕｄｎ網友Ｔ大說：【（Alain）他搬來內湖後，俺大概吃過了十幾次，不過這位鍾老闆雖然健談，很多他口中專業的"知識"其實是錯的。他近年進修的方式其實就是每年親自去法國的一家餐廳當學徒，學來的一些東西都是源自那家餐廳，不過鍾師傅應該很少去吃別家餐廳也很少讀一些食材食藝書籍，所以他的知識都是他的老師說什麼、他就怎麼做。而那家法國餐廳的老師傅有些東西教的不錯，有些則有問題。例如工夫鴨，軟趴趴的作法並不難吃，但絕對不是正宗法式做法；又例如你問一問鍾師傅牛排的等級，他會跟你說：美國牛肉的最高等級是"brown"(應該是prime)，而且他會很肯定的說：這是我師父教我的，不會錯的。他的菜做得不錯，那個墨魚麵確實優，可是粉貴，( 我記得墨魚麵套餐好像是九百多？) 唯一要避開的是他家的煎烤牛排，燉牛肉不錯，但烤牛排很遜】， Toros走直接、簡單、美味的牛排館路線，的確比較值得介紹。
我倒是覺得：貓兒主播素顏相當清秀動人，與主播妝的專業感相較，自有另一番風情。
「中天官網,全新上線」,希望大家多多參考(特別是節目資訊)唷.
李亞蒨 於 2010/02/25 06:16回覆
感覺上
比較素顏的貓兒看來比較沒自信....
可能是多年前拍的吧....
現在的貓兒有自信且有光采多了....
我喜歡現在貓兒的容貌
要繼續保持喔....
其實貓兒私下用餐,通常完全不化妝啦(除非下班後與友人約用餐,而且來不及卸妝).
李亞蒨 於 2010/02/25 06:18回覆
因為高三時，TOROS鮮切牛排（士林店）在學校附近盛大開幕（我念陽明高中），放學就偶爾約同學去吃，TOROS是美國CAB協會授權之認證安格斯牛排餐廳，選用安格斯協會檢定的“CAB” 認證純種安格斯黑肉牛，肉質擁有細嫩口感，油花多量且均勻～
TOROS擁有獨特的恆溫熟成技術，牛肉經過真空包裝在恆溫冷藏室中經過50 ~ 60天，牛肉本身的天然酵素會進行熟成作用，增加肉質的嫩度與風味，透過玻璃冷藏櫃，選擇喜歡的牛肉的部位，喜歡吃多少就鮮切多少，前幾年，真的很夯，我常點美國安格斯紐約客牛排，或者鮮干貝（or海大蝦or北海岸岬原鮑）佐嫩肩小排餐，配葡萄柚鮮蝦盤+奶油蕃茄濃湯+蕃茄蘆筍沙拉佐油醋醬+巴黎香草慕蕾，很ＨＥＡＲＴＹ！
網路世界真是以訛傳訛，TOROS網站寫出：《Toros西班牙語作Corrieda de Toros，古代西班牙人從長期圍勦牛過程中，熟悉生活在森林中的野牛性格，因而逐漸形成鬥牛運動，同時學會以牛作為戰爭的輔助工具。西元前228年，伽太基人入侵厄勒賈(llici)城，當地居民在牛車上滿載含樹脂的木材，驅群牛奔向敵軍而獲勝利。 古代西班牙的伊比利亞人鬥牛時使用斗篷或獸皮挑弄和閃躲野牛的攻擊，最後以熟練獵捕近於瘋狂的野牛》。哈哈哈，搜尋這個錯字「"Corrieda"」，可以google出一堆部落客的引用（全都是台灣的），真是ＯＭＧ+3級，而向來照本抄襲的報章雜誌平面媒體，自然也不例外！Las corridas de toros這辭句粉普遍，連我這不會西班牙文的～都在西班牙觀光手冊（英文版）上看到。
謝謝巧婦提供資訊,這以訛傳訛的網路世界,錯誤訊息往往一再被引用,因此貓兒寫blog,極少使用搜尋引擎(較常參考Wikipedia,雖說Wikipedia資訊,也不是100%正確).
李亞蒨 於 2010/02/25 06:16回覆