小細節，大影響! - 東方的浪漫與狂想 - udn部落格
東方的浪漫與狂想
作家：東方
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    小細節，大影響!
    2011/05/21 01:58:21
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    話說在那個天氣微涼的假日，
    晚餐時刻，
    那家以海鮮聞名菜色豐富而頗受好評的自助日式涮涮鍋櫃台前，
    擠滿了等候座位的客戶....
    負責安排座位的店長，
    一邊安撫焦躁的客戶抱怨，
    一邊盡責地估算用餐客人兩小時用餐限制後可以釋出的座位，
    預測目前客戶需要等候的時間...
    其實，對我來說，兩小時用餐時間算非常充裕，
    即使菜色再豐富，各式肉品無限量續盤，
    胃納量好像也有限，
    所以吃完自己點的餐，加上自助取用的青菜和火鍋料，
    雖然還看到還有好多沒選用的餐點，
    可惜，心有餘而力(胃)不足，
    我的胃無法再擠出空間品嘗美味了...
    正在躊躇著，是不是再去自助吧拿點甚麼回來，
    此時原本坐在對面的客人用完餐離去
    隨即，服務人員便動作迅速地來清理桌面，
    很用力地將菜渣殘餚掃進桌子中央留給客人丟骨頭殘餚的廚餘孔
    看著抹布在她手上迅速飛舞，
    對桌客人留下的殘餚也四處飛濺，
    甚至已經掃到我用餐的桌面了，
    我不可置信地看著長相秀秀氣氣的服務人員，
    沒受過訓練嗎?
    怎麼會在其他客人正在用餐時，
    用這麼粗魯的動作進行桌面清理.....
    她可千萬不要把殘渣抹布掉進我的鍋裡...
    說時遲那時快，
    就在此時，
    那條飛舞的抹布拖著長長的尾巴
    果不其然便掃進我的鍋裡了
    大概我臉色很難看，眼光很殺吧...
    小姐終於注意到我了，
    問我說"沒碰到吧...."
    我寒著臉沒好氣，咬著牙說:"你要收是吧，要收就連我這鍋也收一收，我不吃了..."
    這時，我心裡正忖著，要不要叫店長過來處理，店裡這麼多客人，叫來了肯定不好看...
    對方也知道自己闖了禍，
    趕緊繞過來賠不是:"對不起，我馬上幫您換一鍋湯.."
    "不用，我不吃了...你收掉..."
    "真的對不起，我馬上幫您換一鍋..."
    我看看那秀氣的臉龐，帶著焦慮，有些心軟了...
    心想：找來店長應該也是換一鍋湯吧，頂多送上下次來店優惠，...
    可是管理訓練這麼馬虎的店，我也不想來了....
    這小姐卻肯定被店長臭罵一頓，
    丟了工作也不一定....
    心念一轉，火氣也沒那麼大了，
    於是正視著等我開罵的服務小姐，壓抑怒氣:
    "真的不用換了，我只是覺得妳們服務做那麼多，那麼辛苦，就這麼一點小細節沒注意到，把原先做的全毀了，真的很可惜..."
    對方點點頭，默默地幫我清理桌面， 動作也變得輕巧仔細多了....
    之後，同桌幾個客人離去，她整理桌面也不再抹布飛舞，而是輕手輕腳用餐巾紙整理桌面殘渣了...
    只是，我看著走道上的沿途溼答答黏呼呼的水漬，吧台上滴落的醬汁...
    加上吵雜失控的環境...
    突然間，懷疑起自己怎麼會選擇走進這家店....
    歐洲的諺語告訴我們："魔鬼存在於細節中"，
    可是中國的諺語卻說："成大事者，不拘小節。"
    原本覺得東西方的看法準則差異真大。
    但經過這樣的用餐體驗後，
    突然間，它們之間不再互相矛盾了
    那些具有顛覆性的破壞力量，
    往往藏身於不經意的小細節中，
    小細節，大影響!
    老祖宗說"千裏之堤潰于蟻穴"不也有著異曲同工的寓意。
    而"成大事者，不拘小節"
    並不是要我們處理事情無需注意細節，
    而是在面對人與人互動的分際上，多一分豁達，少一分計較...
    您說是嗎?
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    迴響（1） ：
    1樓. dfsrgrgrgrgrgr
    2012/07/21 10:30
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