石水 - Daju's hut - udn部落格
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作家：Daju
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    石水
    2008/01/18 11:25:14
    瀏覽：1091
    迴響：7
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    石水算是我們這裡日本料理中唯三可吃的,這唯三不是大廚是日本人,就是老闆是日本人,對一些細節算是有注重的,其他店不是韓國人開的就是越南人開的我覺的很差給老美吃的....石水的特色是壽司飯好吃,他用的米好,醋的比例飯的溼度黏性都恰到好處,作成壽司飯真的會在嘴裡散開,而不會像漿糊,一坨飯黏在嘴裡,但是其他東西如食材,天婦羅等就還算尚可,和不是阿本仔開的餐廳比當然比較好,但是和另外兩家高級餐廳比就有差了,可是這家的日本客人比其他家的多,尤其在週末星期六日本人攜家帶眷的來,可能是價錢合理,加上他有許多日式居酒屋的下酒菜吧.

    炸烏賊腳配Ponzu


    烤唐辛子


    豚骨拉麵,算道地的


    石水是星期四進貨,所以星期四必點的是海膽,綠色酪梨的是毛毛蟲卷


    我食量差了很多,吃這些就撐了唉,以前我也算能吃得呢
    石水算是大眾化的地方,喝酒吃小菜到也到還不錯

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    全站分類：休閒生活｜ 美食
    自訂分類：豬豬食記
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    迴響（7） ：
    7樓. 矽谷媽媽
    2008/01/23 05:15
    毛毛蟲捲?

    呵呵,是你取的名字還是店家取的?

    我們這裡的日本旋轉壽司餐廳替這道壽司自己隨興取名,有的叫 IBM捲,有的叫HP捲..哈哈...反正在矽谷,隨便用電腦公司命名

    6樓.
    2008/01/20 02:34
    在紐約？
    這在紐約嗎？
    若是的話  我可以介紹另一間我常光顧，好吃又不貴的日本料理店唷

    這並不在紐約,而是在南方
    不過你還是可以介紹幾家紐約的好店,下次去的時候可以光顧
    Daju 於 2008/01/21 02:12回覆
    5樓. 捏捏
    2008/01/19 10:08
    おいしい

    看起來真不錯 !

    好多外國人不敢吃生魚片, 都以酪梨代替鮪魚!

    酪梨有點油, 吃起來還真有點像鮪魚.

    我比較喜歡吃真的鮪魚
    酪梨還好,但是他配得還不錯
    Daju 於 2008/01/19 10:20回覆
    4樓. jaz
    2008/01/19 06:04
    好險你拍這些

    這些台灣都有，我上次剛帶我朋友去吃高雄某間日式創意廖哩，３５８＋一成服務費，吃到飽！

    食材超好～呵呵。

    終於沒有看到很生氣因為吃不到的感覺～哈哈哈！

    日本料理也算減肥餐拉 Daju 於 2008/01/19 07:21回覆
    3樓. 花蔭深濃
    2008/01/19 00:45
    為什麼？
    日本料理在國外總是能找到道地且好吃的餐廳，而中菜則大都甜酸不分家地符合老外的口味？而且價位還高不起來，真是氣煞人也！
    這個問題我也想過,不光是日本菜,泰國菜也很精緻,我曾經聽過我朋友說過一個笑話,有家中國餐廳廚房缺人,到處找人,找到一個中國人,就問他要不要來當廚師,那個人說我不會煮菜,餐廳老闆就問他那你會什麼,他說我在家鄉是養豬的,我只會餵豬,老闆就說會餵豬就好了,反正都差不多.
    我朋友說這是真實故事,想想中餐館的老闆的心態不變,每個人都想用低價來搶客人,中餐館的水準就只會低不會高....老闆沒吃過好吃的,叫他煮他也變不出來,可悲
    Daju 於 2008/01/19 04:03回覆
    2樓. 黛比
    2008/01/18 15:33
    黛比來囉

    拼命吞口水中~好纏!

    蘇黎世有一堆日本壽司吧

    卻沒有像石水一樣提供日式居酒屋小菜的餐廳

    Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣
    老闆是日本人,卻會用台語罵髒話,每次看到我都會罵我
    不過常常有殺必死的東西,他的小菜做的不錯

    Daju 於 2008/01/18 16:29回覆
    1樓. 茈靜雪
    2008/01/18 14:58
    = )

    其實我很不懂的享用美食，生的料理我不敢吃，

    海鮮的我只吃熟的魚類，頂多加個章魚燒。

    那個壽司真的很像毛毛蟲呢！：)

    這裡的美式壽司捲大多是熟的,味道也還不錯 Daju 於 2008/01/18 16:20回覆
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