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因應股匯市衝擊 卓榮泰召集央行、金管會商討方案
美國政府宣布「對等關稅」政策，重創全球股市，各界也擔憂周一台北股市開盤後跨怕也將遭遇重挫。閣揆卓榮泰今天召集央行、金管會及財政部，了解當前國內股匯市情況，因應對策措施將適時說明。另一方面，政院也證實已經派員赴美交涉，將加大談判力道。卓榮泰昨天出面宣布880億元、20項協助產業措施，並坦言，希望經過美國股市震盪以及對外說明，台股在下週一能有所掌控、給予國人安定感覺，「但也要有心理準備面對一場震撼」。卓榮泰說將聽取金管會、央行報告各項資訊。卓榮泰今天上午再次邀集相關部會開會，據轉述，與會者包括副院長鄭麗君、秘書長龔明鑫、政務委員楊珍妮、財政部長莊翠雲、央行總裁楊金龍、金管會主委彭金隆等人召開會議，會中聽取相關部會金融措施報告。據指出，各部會分別報告台灣金融體質現況、台灣股匯市與國際連動性高等特質，一一盤點相關措施，同時聽取台商在外投資狀況分析，持續研商政府如何支持整體產業鏈等，若有相關做法將適時說明。不過各界關切國安基金是否可能準備進場，相關人士透露並未討論。另一方面，政院人士也證實已經派員赴華府針對對等關稅議題進行交涉，且會增加談判方案內容與加大談判力道。不過對於我方派出的官員層級，相關人事沒有進一步說明。由於外媒報導國安會祕書長吳釗燮、外交部長林佳龍目前正在美國進行「特殊管道」管道對話，是否就包含關稅議題？相關人士並未進一步說明。外交部則不表評論。輝達高機率設廠北市科！專家「重劃區只是錦上添花」：外圍才會大漲
UDN過去揭露科技圈消息準確度頗高，記得台積電至高雄設廠也是他們率先披露。這一回，新光人壽董事會決議處分資產，是否透露出輝達總部地點正式決定，而北士科真的要發了嗎？若以設廠利多效應來說，輝達總部設在台北市以外地區，對當地房價助攻效果會比較明顯。台北市因各項條件兼具，且北士科房價基期已高，輝達設立總部短期可能只有錦上添花效果。因為初期只會增添信心而實質效益還未出現；等到總部落成營運後，對當地房市中長期利多會逐漸發酵，新一批高薪酬的工程師大隊伍將產生堅實的購屋、或租賃需求。輝達總部若真的落腳北士科，短期而言，北士科重劃區內房市也許會小補血，但北士科以外的相對低價區域將會大補血，相對低價區的補漲動能不可小覷。輝達（NVIDIA）台灣總部傳有望設置在北士科T17、T18。記者許正宏／攝影編輯推薦獨／輝達總部傳落腳北士科T17、T18傳輝達選址花博園區！網熱議：旁邊房價會漲外還有什麼益處？輝達總部落腳台北市？網笑推「北士科」有1優勢黃仁勳大愛◎本文內容已獲何世昌的房產知識Buffet+授權，原文出處於此；未經同意禁止取用轉載。🏠udn房地產-推薦新聞▪囤房稅2.0是多屋族魔咒？專家提示「藏多項節稅法」：以租代囤▪輝達高機率設廠北市科！專家「重劃區只是錦上添花」：外圍才會大漲▪她看幾十間房「每坪60萬漲到90萬」最後放棄網吐槽：看100間也沒用▪輝達總部落腳北士科？房仲：還有兩技術問題要解決▪賣地送小孩千萬現金...想省贈與稅！專家：少做1事恐「加3倍奉還」北士科輝達黃仁勳重劃區房屋搜奇他花2700萬買15坪小宅被看衰無奈嘆：在雙北買小房就該死？房產新訊老家有房...還需要再買？內行曝差異：故鄉不一定會留住你房產新訊繼承土地可以提高貸款成數？專家搖頭「很難說」：沒法等值現金何世昌現職馨傳不動產智庫執行長，致力於房地產政策、市場銷售與全球不動產交易制度，提供顧問諮詢與品牌經營等附加價值晉階方案。學歷淡江大學中文系世新大學中文研究所經歷中研院士曾永義教授助理高雄特派記者住展雜誌企研室經理、住展雜誌研發長←上一篇房子買在A7工作卻被調去嘉義…該賣還是留？網：出租補現金流下一篇→桃捷綠線明年部分通車信義房屋：藝文特區吸自住客目光【鄉間食堂】一瓶隨遇而安、珍藏風土的臺味果醬
文字郭正偉╱攝影吳尚鴻╱照片提供果食男子「準備煮果醬前，我會先整理、清潔水果，按照不同果醬的需求，分切出果皮、果膜跟果肉，或直接切成合適大小。」採訪前擔心自己話不多又容易緊張的鄧聖強，聊起屬於專業技藝的煮醬過程，不自覺開始侃侃分享，顯現手藝匠人的專業自信。「以『柴焙龍眼琴酒葡萄柚』果醬的葡萄柚來說，會連皮整顆使用，切除的部分或內膜也不會丟掉，可以煮果膠。」臺灣風土滋味的食果創意從二○一五年鄧聖強與鍾文平嘗試販售第一瓶果醬起算，剛好在跨過十年的如今，於歡慶二十週年的世界柑橘果醬大賽（TheDalemainWorldMarmaladeAwards），以柴焙龍眼琴酒葡萄柚得到「搭配鹹食雙金獎」最高獎榮譽，同時獲「有趣食材」、「添加酒類」兩類別金獎，成為二○二五年臺灣唯一有世界大賽三冠加持的創意果醬。「你吃吃看。這瓶果醬其實跟一般人習慣的果醬味道很明顯不一樣。」鄧聖強遞過來一小匙葡萄柚果醬，入口前先聞到煙燻龍眼淺淺香氣，類似香水前中後調，入口先嚐出果膠凍清爽透出龍眼酒氣的醇與沉，隨後湧上來葡萄柚與甜橙暖暖的豐盛甜香，尾韻透著淡淡的乾淨苦味讓果醬層次透明、立體起來，那甜更顯迷人。「我覺得自己目前比較難掌控的是酒跟茶，因為加熱後很難保留住完整風味，就需要不斷調整。」「全部用紅肉葡萄柚的話，味道太強烈，我用甜橙的甜去平衡它。」鄧聖強以世界柑橘果醬大賽為例，對評審來說，柑橘特有的苦味是這類果實的自然風味，取得甜酸苦平衡很重要。「我保留滿多葡萄柚的苦味，讓果實本身各種風味能平衡地表現在果醬中，是我認為理想的呈現。其實它也是這次參賽果醬口味中，我最有自信可以拿到好成績的──但完全沒想過可以拿到雙金。」島嶼自產的紅肉葡萄柚與甜橙，搭配臺南柴焙桂圓製成的在地琴酒，成就出享譽國際的臺味果醬。榮獲世界大賽雙金的柴焙龍眼琴酒葡萄柚果醬。鄧聖強推薦，葡萄柚果醬搭配流行的歐美起司盤挺對味。順應四季選用土地友善食材今年初次參加英國舉辦的世界果醬大賽，果食男子即拿下「一雙金二金三銀六銅兩佳作」，不僅名聲獲得國內外矚目，同時表現在銷售上，雙金果醬上架五分鐘即銷售一空。這樣的亮眼成績，肯定了果食男子自學有成的果醬工藝，也是對於他們堅持順應四季選用臺灣小農、土地友善食材的一種鼓勵。「工作室定名為果食男子，就是希望能以臺灣各地水果為食材，比如說宜蘭金柑、臺東甜橙與臍橙，發展出各種可能的食用與加工方式。我們嘗試過像果醬、果乾、漬物，還有磅蛋糕之類，也運用在刨冰、飲料。」品牌經營分工上，鄧聖強專注於產品製作；而管理、行銷或異業合作，則交由鍾文平負責處理，他說：「雖然『果』常常讓人會想到水果，但更深入一點去思考，種子也是一種果，很多香料也是，這些農產品都有機會交互搭配，創造出臺灣獨有的口味。」工作室成立後，二○一八年，倆人在臺中市西區的小巷弄間租下老屋，作為進一步發展事業的起點。外牆塗成純白色的兩層樓屋子，店面帶著日式裝潢風格的小巧精緻。優閒午後推門走進，入眼便是一排顏色甜美的果醬，幸福感頓起。配合夏季出品的西瓜日式刨冰。果醬搭配優格凸顯好滋味。純手工製作的壓力不簡單週間鄧聖強常是整日待在爐前煮果醬，鍾文平則忙於產品包裝、處理訂單、廠商聯繫，以及種種經營行政。週末就帶著重量驚人的果醬，全臺市集迢迢千里地四處擺攤；擺攤累積的經驗讓他們發現，市集淡季多在夏天，幾乎沒有生意，長時間陽光曝晒又容易讓果醬發酵變質。鍾文平談起擁有實體店面後兼營「半年限定刨冰」的緣由，「賣冰的利潤其實比果醬來得高，我們想，不然果醬淡季的春、夏季，就來賣日式刨冰。所以這五、六年以來，年年都維持有半年為期的刨冰店。」不過，果醬與刨冰都是極度需要人力的工作，雙重兼顧成了他們最大難題。鄧聖強進一步說明：「我沒有時間做更多產品優化，或風味的提升。」另方面，作為一種提醒，去年參加日本果醬比賽的初次經驗，也讓他們發現，原來還有很多不足需要深入調整。去年十月正式結束刨冰販售，鍾文平笑著表示，經濟壓力當然相對吃重起來，不過命運好像給了印證，也許因為狠下心專注做果醬，今年才有可能得獎。果食男子常常至全臺各地出攤，推廣果醬。二〇一八年開設店面，明亮空間洋溢著幸福感。最新主力：自然熟成黃檸檬鄧聖強特別介紹起接下來的主力期待水果─來自南投仁愛鄉的黃檸檬。他們因為朋友介紹，喜出望外發現馬烈霸部落裡，「喇當大叔（MamaRatang）的果園」生產自然成熟、轉黃的四季檸檬。「他們使用無毒栽種，我們的柑橘需要整顆使用，會較重視這個環節。」「因為得獎，也開始有一些農友會主動來跟我們接觸，讓我們的食材範圍有機會擴展。」鍾文平請我們品嚐最新設計的「台灣香草黃檸檬」果醬，「裡面的香草就來自彰化的『半線香草莊園』，他們是主動來打招呼，我們才知道原來臺灣就有生產品質這麼好、價格又合適的香草莢。」黃檸檬果醬入口凍感清新，適中甜酸裡湧現香草溫柔蜜感，蘭姆酒氣若隱若現，勾引著味覺帶點不捨的溫存。鍾文平說：「這是我們接下來參賽的重點果醬之一，我特別將果醬名冠上臺灣，就是想讓大家知道，原來臺灣其實自產有品質很好的黃檸檬、香草，甚至是蘭姆酒。」鄧聖強也接著補充：「我們真的沒有多想什麼理念，只是覺得這樣對得起自己的良心，也會做得開心。」使用喇當黃檸檬製作檸檬水，芬芳撲鼻。※更多精彩內容請詳見《鄉間小路雜誌》。※瞭解更多，歡迎前往《鄉間小路粉專》。※本文由鄉間小路雜誌授權刊載，未經同意禁止轉載。