先獻上這熱騰騰的桐花蛋糕．．
光堆疊這個愛心．也花了不少時間咧
尤其碰到這種刮風的雨天
五月到客家聚落作客賞桐花
似乎已經成為每年固定的活動行程
趁著春意還夾帶的濕冷氣候
在那一波合歡山賞雪人潮沒湊熱鬧上
就以雪白的桐花來彌補這個遺憾的旅程．．
油桐樹（Aluerites fordii Hemsi.）原產於長江流域
由日本人引進臺灣．全島各地普遍均有種植．並已有歸化現象
大戟科油桐屬．落葉性喬木．耐旱耐瘠．為良好園景樹及行道樹種
苗栗以北山區．於日據時期引進時廣泛栽植．形成許多油桐樹群集的聚落
在新竹、苗栗一帶的客家庄尤其茂盛．早年許多客家人以油桐樹為經濟作物．所以油桐樹與客家人的淵源深厚
油桐樹型修長．可高達十公尺．樹冠呈水平展開
樹皮平滑．灰褐色．幼時光滑．老時粗糙．並有縱裂
葉互生．紙質．卵形或心臟形．長15至32公分．它的葉柄很長
葉片和葉柄的連接具有腺體．外型長相類似一對小小的螃蟹眼．能分泌甜甜的蜜汁
油桐花．圓錐花序頂生．花形書筒狀
綠色．花冠白色．基部略帶紅色．花五瓣呈五角星形．雄同株異花
雄花具八至十支雄蕊．雄蕊為紅色．花粉為黃色．桐花色．白花之中仍透著淡紅與粉黃色
樹皮可製膠．果殼製活性炭，根、葉、花、果均可入藥
油桐子雖不能食用．通常在產地加工製成桐油．桐油屬於乾性油．乾燥快
桐油比重輕．有光澤．不傳電．具多方面的用途
為油漆、印刷油墨的優良原料．另外桐樹本身可供建築之用、防腐材、樂器用材等
