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作家:水雲茶坊
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    芭蕉寄情
    2006/10/26 22:25:33
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    圖:

    宜蘭三星鄉「天送埤」的商店街,掛滿了串串芭蕉,

    商店旁有家卜肉餐廳很有名叫味珍香餐



     

    香蕉早年為台灣經濟扮演重要角色,有青果之王、果中皇后美稱。

    今年香蕉滯銷,正好家裡種了幾棵芭蕉,在這分享俗擱有力的芭蕉給朋友們,看完後記得到市場買香蕉幫助農民喔! 

     

    在稻草堆和果樹下成長的我,對果樹植物總有一種難言的依戀。

    小時候家裡每種果樹都種一兩棵,有柚子,文旦、龍眼、芒果、柳丁 、橘子、李子、香蕉、葡萄、無花果、蓮霧、梨子.、芭樂....等

    雖然不是種很多,但果實成熟期不同,一般是在夏秋兩季,像夏天的蓮霧、秋天的龍眼、文旦、芒果.每當水果成熟時,是最亢奮的時候,看著纍纍果實,兄弟姐妹們爬上樹,在樹上直接採來吃,趣味又好玩。

    記憶裡當香蕉叢快成熟時顏色還青綠都是先割下來等到成熟變黃時,再拿來吃,那時候割下來的香蕉會放在穀倉裡煨熟,殼倉裡常有老鼠出入,每每成了牠們的佳餚,當想吃的時候,卻已被這些鼠輩先啃光了,而我們只能望著香蕉皮興嘆流口水..

    與香蕉同科同屬的芭蕉,又稱「山芎蕉」。
    去年 二哥送我二棵芭蕉樹,種在農舍菜園裡,種芭蕉樹的好處是,不用特別照顧,施些肥就可以長的高又大

    種下後,分株的特別快,從二株到六株,因為一直長出幼苗,生長太密,婆婆為了怕壓 壞樹下的生薑,砍了二株,沒想到老人家砍錯了,將剛結果實的芭蕉樹給砍了下來,難
    得長了一串芭蕉,就這樣第一年的收成付之流水。

    今年芭蕉四株都結果,從七月開始連採了多串,從成長開花期開始拍攝,有一株,因風雨太大從中折斷,看著整串未成熟的芭蕉躺在地上,真是可惜。很奇怪的是,菜園的芭蕉長的特別肥大,比香蕉還大,連市場在賣的芭蕉沒這麼大串,
    採收後分送給親友們享受這份豐收的喜悅。

    圖一、二是同串芭蕉,已看到在樹上成熟、

    下圖: 這串芭蕉還沒成熟被風吹倒了


    芭蕉在中國自古以來一直是騷人墨客最佳題材;如清朝蔣坦和才女妻子關秋芙因為芭蕉 而有傳頌百年抒情之作:「是誰多事種芭蕉,早也蕭蕭,晚也蕭蕭。是君心緒太無聊,種了芭蕉,又怨芭蕉」。南宋流落文人蔣捷因為感嘆青春不留人也寫下:「流光容易把 人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉」的絕詞。
    蘇東坡的「新種芭蕉詩」則摻入佛理,對自己人生境遇有一番抒懷:「芭蕉移種未多 時,濯濯芳菁已數圍。畢竟空心何所有,倚傾大葉不勝肥。蕭騷莫雨鳴山樂,狼藉秋霜脫弊衣。堂上幽人觀幻久,逢人指是此身非。」

    上周吳敏顯老師傍晚到宜蘭河散步,路過水雲,請吳老師進來喝茶,桌上正好有一串芭蕉,分享給吳老師。

    可別小看它裝在盤子看起來小小的,它的!長度約15公分,寬5公分,

    下圖是同串芭蕉, 未成熟時和成熟時

     


    綠色漸漸的成熟了

    約放二周後即可吃



    天送埤商店街掛著整串的芭蕉,朋友們路過時記得買一串回家品嚐看看,

    與香蕉的味道有何不同,一斤約35元。

    這些芭蕉沒我家種的大串哦

     

     

    資料來源參考網路

    http://www.mjes.tpc.edu.tw/teach/KuLa/a007.htm

    別名:紅蕉、紅姬芭蕉 科別:芭蕉科

    學名: Musa uranoscopos Lour. 芭蕉俗稱紅蕉,紅姬芭蕉,為多年生草本,植株形態酷似香蕉,高約1~3 公尺。具短縮莖,葉自根際簇生,單葉長圓扇形,葉面黃綠色,葉面平滑葉緣為全緣或羽狀裂。葉厚紙質有柄,有葉鞘不具纖維,開花時節為春末至夏、秋季,花朵為黃色,穗狀花序顏色鮮豔悅目。無論芭蕉或香蕉,從外形看來像株幹的不是莖,而是一層層由葉鞘組合而成的哦!

    說 明

    原生種,產於全台灣低海拔山區、丘陵等表土層較厚者,多年生草本,夏秋間結實,其味道苦澀,一般只有台灣獼猴、白鼻心、赤腹松鼠等動物食用。因其假莖內所含的纖維細長、柔軟最適合織布而大量利用。分類上屬於芭蕉科,與食用香蕉同一科、同一屬,台灣一共出產三種:台灣芭蕉、島山芭蕉、田代氏麻蕉等三種。

    香蕉,過去是台灣的出口大宗,為我國賺取很大筆的外匯。今年香蕉又滯銷,農民辛勞又有誰能解呢?很怪的是都滯銷了,超市一斤也要15元...

    很多人不敢吃香蕉,怕筋路有影響,香蕉含鉀,常抽筋的人,吃香蕉可減緩,有幫助的。

    香蕉營養分高,是料理材料,如:香蕉蛋糕、香蕉包子、香蕉炒米粉、香蕉慕司捲,以及夏日消暑勝品「香蕉冰砂」等。是很健康的食品,希望大家多吃香蕉,為農民。一人買一串香蕉,增加農民收益吧! 看看香蕉有什麼好

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    迴響(9) :
    9樓.
    2006/11/02 15:44
    有情有味

    我空手到

    卻偷吃了兩串蕉

    拍謝啦!


    8樓. 心如
    2006/10/27 16:35
    芭蕉寄情
    謝謝黛咪的介紹,我好懷念童年鄉下的串串香蕉。
    7樓. 過客阿賢
    2006/10/27 14:43

    芭蕉通常售價較高.應該是較少人種的關係.
    一般來說,香蕉比芭蕉好吃.
    也許正因為芭蕉滋味沒香蕉好.所以種的人就比較少.
    6樓. 5656亦是麵線糊
    2006/10/27 08:12
    兩者相較

    我比較喜歡吃香蕉^__^


    竊竊私語 電子報
    5樓. 古董
    2006/10/27 07:24
    芭蕉寄情

    兄弟姐妹們爬上樹,在樹上直接採來吃,趣味又好玩...... 在那物力唯艱的年代,幾乎家家戶戶屋前屋後都有種果樹,相信那也是小孩的最愛。當時的果樹又高又大,不像現在的果樹,有的還要彎腰去採...

    對了,我也曾拿一根長長的竹竿,上面黏一些膠去黏樹上的蟬 ...

    妳的芭蕉寄情勾起我兒時的點點滴滴...


    4樓. o.m
    2006/10/27 07:19
    問題根源不消除,下回春蕉又快出來了,問題更大。

    如果光靠台灣人民大力吃香蕉,吃到全國人民看到香蕉就跑,還是救不起香蕉的。早期香蕉若不靠外銷日本,我想台灣不可能成就為香蕉大國。可惜有關單位忙著很多不相干的戰爭,遇到事情了,才來鼓勵百姓吃香蕉,百姓吃再多,問題原在,且果農要的也是長期穩定的銷路,不是滯銷時才來解決。像我們單位最近就吃香蕉吃到有些噁心(小朋友說的)


    敬祝所有好朋友身體健康,萬事如意,發大財。
    3樓. cease
    2006/10/27 06:29
    香蕉我可愛吃極了…

    今年蕉農苦不堪言,

    但倒是讓我吃香蕉吃得不亦樂乎,

    去年,香蕉價格貴到離普,

    動則一斤五六十元,今年就真的可以大吃特吃啦…

    這芭蕉真可愛,也是超好吃的!!^^


    2樓. 鄉居
    2006/10/27 01:36
    真是詳盡的介紹
    感謝啊!
    1樓. 一個醫學工作者
    2006/10/27 01:21
    也是芭蕉
    【未展芭蕉】
    錢珝
    冷燭無煙綠蠟干,
    芳心猶卷怯春寒。
    一緘書札藏何事,
    會被東風暗拆看。
    錦瑟無端五十弦,一弦一柱思華年