文、圖: 老漁翁

↓多吃水果，預防大腸癌(攝影:  自家老農莊子農園生產的香柚)

八成國人水果吃不夠，大腸拉警報，研究發現，40~44歲國人，大腸腫瘤性病變，17年增三倍。

大腸癌不再只是中高齡族群的威脅，台灣腸道醫學會指出，國內大腸癌發生率居高不下，而且有年輕化趨勢。其原因，較有科學依據，是腸道菌數太少，菌叢多樣性不足。

當飲食長期高溫、高油、高鹽、高糖、低纖維，加上大量紅肉、加工食品及過多過重調味調味料，容易降低腸道菌叢數的多樣性，而形成發炎環境，好發大腸癌。

國人「纖維吃太少」是一大警訊，根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，成人每天平均膳食纖維捨取量，僅14到15公克，這和建議量女25公克、男35公克，落差極大。讓人有合理的懷疑，這和高大腸癌發生率，有很大關聯性。

年輕人幾乎都是外食族，容易蔬果不足，造成少纖維。專家說水果能改善腸道健康，因為水果中的果膠、多酚類及植化素，共同構成腸道益菌的「天然食物」，讓益生菌擴增，增進腸道健康。

註：參考資料2026.09.09.聯合報健康B版廖靜清

//老漁翁整理2026.09.10.