想起小時候的爺爺曬紅豆,及綠豆,四季豆的豆乾,都是省錢而且是養活一大家族的先人智慧,無情的颱風剛走
接著"天兔"又來,中秋節又是中國人的大節日,唉!水果,蔬菜價錢上揚,上次同學送的"珊瑚草"又稱"海燕窩"
用水泡上4小時,有細沙要洗乾淨,可以涼拌成泡菜(加些許香油,白醋,糖,蔥花)吃起來涼涼的,脆脆的,很開胃,
平常如果有買乾貨起來的人就賺到了.
花 菜 乾...的懷念古早味
記的有一年春節在田尾公路花園"阿嬤的私房菜"聚餐 其中有一道菜是滷肉控花菜乾,至今仍然念念
不忘懷念那種古早味又很天然的作法,夏天花菜便宜時,就可以大量的買回來曬乾裝罐,以被菜價上揚時
抗漲.....
