這10多年來我在金門工作學最多的大概就是〝金門話〞，尤其是最佳損友山外田轎仔開口閉口都是方言，回想那時剛到金門工作的我除了要適應離開天龍國的生活，更要學會聽懂本地人的閩南話；鹹粿我都是發〝 ㄍㄨㄟˋ〞的音，但本地人卻唸〝ㄍㄜˋ〞，除此還有曾困擾我多年的〝石蚵〞跟〝芋頭〞，山外田轎仔只發一個音；永寬鹹粿位於金城邱良功母節孝坊旁，這家老字號的百年老店至今還是沿用柴燒的方式販售鹹粿，通常我都是下午吃點心時上門購買，金門稱它做〝鹹粿〞、閩北的福州則是稱它做〝三角糕〞，之前跟好友到福州旅行時飯店的早餐也吃過不少回，山外田轎仔總叫它〝福州鹹粿〞，雖然都是〝閩〞，但福州話跟閩南話這天南地北兩地的方言是完全無法溝通...

福州世紀金源大飯店的三角糕

福州洲際酒店的三角糕

如何前往永寬鹹粿店?

當您看到金城車站時請順著圓環往總兵署的方向走...

繞過圓環後請沿著金城車站這條單行道往下走

來到眼前路口時請馬上右轉

來到總兵署時請走左手邊...

看到旺旺麵線時請再左轉

路過靈濟古寺

當您來到邱良功母節孝坊時請注意您的左手邊

店家的外觀

價目表

尚未下鍋的鹹粿

鹹粿是採用柴燒油炸

當天我買了2份大份的鹹粿~100元

永寬鹹粿店

營業時間:

上午05:30-10:30

下午14:30-18:00

地址:金門縣金城鎮莒光路一段44號

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