泰國柯叻府Korat Go Green(E)：大山國家公園 Pao Paag Noodle - Vincent 的網路日誌 - udn部落格
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作家：Vincent Lu
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    泰國柯叻府Korat Go Green(E)：大山國家公園 Pao Paag Noodle
    2011/10/09 14:12:59
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    　　Khao Yai（大山國家公園）種完樹又肚子餓，來 Pao Paag Noodle吃午餐囉！









    　　米粉湯 Pao Paag Noodle，是當地觀光局推薦到Thap Lan彈弓種樹後，一定要去嚐嚐的在地小吃。





    好吃好吃～後勁十足的辣米粉湯。



    米粉湯，上面的肉吃起來很像牛肉，沒想到竟然是豬肉！



    　　由於泰國東北部許多人務農，因此不吃牛，店家將豬肉、豬筋滷得十分軟爛，入口即化，吃起來很像牛肉、牛筋的口感，還有滷雞爪也很入味。脆脆的炸豬皮，則是讓人一口接一口，停不下來的涮嘴零食。





    　　泰國人不吃牛，偽裝成牛筋的豬筋，騙倒同行許多人。乾的滷味盤，配上辣醬挺不賴。





    　　店家賣的東西非常簡單，就是米粉湯，還有一些豬肉製品。每碗都只有50元泰銖



    　　台灣雞爪喜歡吃滷味，這樣雞爪湯就不怎麼受歡迎!!





    　　這是炸豬皮，非常非常的脆，雖然硬了點，彈還是讓人一口接一口，非常恐怖的零食阿！

    　　店家料理手法實在太厲害，豬肉竟然不會乾柴，吃起來像牛肉一樣耶！





    　　剛剛說好吃的豬皮，VINCENT買了幾包，拿著泰國買回的零嘴, 放在辦公室請同事吃嚐鮮, 就沒多久....
    　　Vincent 快速將一同事伸入的手拉出移開!!

    　　Vincent 為什麼就不讓他吃呢？猜一猜？

    Anser：信仰穆斯林（回教）同事認定這是〔魷魚乾〕；這是泰國山區以為成年嫩豬的皮作成的, 有那種炸出豬油後〔肉粕〕的香味在！明知他是回教徒,還讓他誤食豬肉, 這樣子我會缺德,會良心不安的！

    　　米粉湯裡加上的檸檬汁，非常酸，而它本上就有辣度，非常美味，只是湯頭單喝會鹹了點。豬筋，吃起來很像牛筋，真的很厲害。

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