來金門買什麼特產？貢糖、鋼刀、一條根、牛肉乾 - Vincent 的網路日誌 - udn部落格
Vincent 的網路日誌
作家：Vincent Lu
文章分類
    Top
    來金門買什麼特產？貢糖、鋼刀、一條根、牛肉乾
    2009/07/09 16:15:55
    瀏覽：37787
    迴響：3
    推薦：10
    引用0

    　　來金門的白天都行程匆匆，難得一晚上可以來逛金城市區街坊採購。要在金門這地方採購特產有點麻煩，因為樣樣特產都有兩三家知名的。砲彈鋼刀，有金合利、金永利﹔貢糖有聖祖、紅高梁、名記、陳金福等數家﹔麵線有馬家、有大方鬍鬚伯﹔牛肉乾有高坑、良金、金佳旺三家；其他像一條根、廣東粥、大腸麵線等等，也都有好幾家，甚至連金門高粱也有假的，還在台灣大陸到處亂賣。來金門買什麼特產？就多多貨比三家與多方打聽！

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

    　　皇帝最愛吃的御用珍品：貢糖一名的由來，源於閩南一帶，確實年代已不可考。相傳百姓為了繳國稅，就用當地盛產的落花生加入麥芽糖，以手工敲擊，「摃」捶而成一種香酥可口的特殊的「花生酥」，所以稱為「摃糖」，並交由地方官晉獻給朝廷，竟成為皇室最喜愛的御用珍。皇帝龍心大悅，御筆一揮，賜名為「貢糖」，因而成為閩南一帶「花生酥」的代名詞。但是，「貢糖」之名。卻是因「金門」而享譽中外的。

    　　目前金門較出名的貢糖計有聖祖、紅高梁、名記、陳金福等等數家﹔其中，名記是最早的店，陳金福則是名記本家，自行出來另外設廠稱為金名記，聖祖則是設立於民國79年，發展較晚，而紅高梁則只是聖祖的另一品牌。

    　　這些貢糖廠開放參觀，試吃，也提供參觀後購買、到機場提貨的服務。那麼，究竟哪一家好？ 這個問題，沒有答案！吃的東西，很難用歷史價值論斷，不一定開店開得久的就比較好吃。吃的東西重點在於個人口味，目前這些貢糖廠，品質均有一定水準，口味也都十分多元，價格也相差無幾，遊客前往金門，或許就是多家試吃，喜歡的就買，那就沒問題。

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

    　　談起砲彈鋼刀。砲彈鋼刀這東西，現在除了金合利、金永利之爭外，甚至還有不少傳言指出，所有的砲彈根本早都用完，現在的砲彈鋼刀，其實都是台灣過去的？

    　　當年的823砲戰，中共短短44天就送了幾十萬顆上等鋼材砲彈給金門，而823砲戰後，中共又持續了好多年的「單打雙不打」文宣戰，每隔一天，就送一堆文宣彈給金門。這些823時會爆開的砲彈，加上擁有完整形體、不會爆開的文宣彈，加一加，總數應該也有上百萬顆。

    　　目前的金門菜刀，打一把，大約要耗掉0.5公斤的砲彈鋼鐵，亦即每個重20到30公斤的砲彈，平均可以做出40到60把菜刀，以100萬顆砲彈計算，大約可以做出5千萬把菜刀。 這些砲彈鋼鐵用完了嗎？當然沒那麼快！不過，數量大為減少卻是事實。

    　　的確很多金門當地人表示，現在他們自己用的菜刀都是台灣過去的，台灣菜刀便宜，一把只要數百元，又利又好用，用鈍、用壞就丟也不用心疼也不用磨，然而，金門砲彈菜刀一把上千元，雖然很好用，但是太貴！

    　　金合利金門砲彈菜刀的優點，除了那種歷史意義與感覺外，其次就是在於硬度夠，也因此打出來的菜刀銳利度也夠，通常家庭使用，幾年磨個一次就可以。此外，由於金門砲彈鋼刀出名，包含經濟部外貿協會與多種國際商務單位，也都曾積極輔導金合利，甚至找來日本設計師協助設計刀款。消費者要購買，還是必須選擇品牌，並記得索取保證書。路邊亂買，當然可能買到台灣的進口貨。

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

    　　金門一條根(野生闊葉大豆)，為匍匐性的多年生草本植物，因為具有細長的主根直伸入土生長，挖出的根部大都單一細長，少有分岔，因此俗稱一條根，在金門地區為一條根藥材的來源植物；由於金門的水質及天然、土壤特殊，加上氣候環境配合，所生長的一條根，品質特別優良。闊葉大豆根部水粗萃取物具有清除自由基或抗氧化的能力；在古藥典的記載中，具有通筋疏血、去風除濕等功效，因此對於治療風濕酸痛、跌打損傷或運動傷害等效果極佳；

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

    　　金門的黃牛吃特級高粱酒的酒槽喲！難怪肉質會多了一份其他地區黃牛所沒有的香軟質感。高坑及良金牛肉乾各有各自的擁護者，據說高坑牛肉還是先蔣總統經國先生每回到金門必吃的呢！良金與高坑牛肉乾也都是強調使用在地的牛，高坑的牛肉角比較「濕」，牛筋部分比較多；良金的牛肉角比較「乾」，口味比較辣一點。肉乾吃起來非常鮮美，當然也別忘記台灣自有老牌「新東陽」牛肉乾！

    ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

    　　金門高梁酒是台灣各地都能買到的金門特產，金門酒廠表示，確實目前市面偽造商品不少，金門酒廠也推出多種辨識方法，但仍防不勝防。最好的方法，就是直接到酒廠直銷處買。買酒，真的不能貪便宜，也不要只求方便就到處亂買。



    來金門的白天都行程匆匆，難得一晚上可以來逛街採購。





    陳金福號貢糖(名記貢糖) http://www.km321414.com.tw/



    七十年前，陳金福的父親…漳州糕餅名師陳世命先生，首開風氣之先，將閩南貢糖製作手藝，從廈門引進金門，也就是「名記貢糖廠」的創辦人，金門貢糖開山始祖。





    從最簡單的「花生酥」，精心研究製作品味繁多的貢糖，不得不佩服這些製糖師傅的巧思用心！







    採購成為旅遊的一大要項，買點特產零食給親友們分享，就是別買得太多！



    另外一家知名的金門貢糖：聖祖貢糖 (紅高梁)





    金門因為八二三砲戰，中共短短44天就送了幾十萬顆上等鋼材砲彈給金門，這些沒有爆炸開來的宣傳彈吧？搜購全島廢彈殼，運用巧思發揮刀藝，鍛造出馳名中外的「金門金合利鋼刀」。



    看得出來菜刀刀面上的花紋嗎？這是精工打造出來的，當然價格也高些







    除了菜刀還有各式各樣不同用途的刀具，不過…價位都比一般的高些，Vincent是只看不買









    「一條根」藥膏：具有通筋疏血、去風除濕等功效，跌打損傷或運動傷害等效果極佳；





    高坑及良金牛肉乾各有各自的擁護者，據說高坑牛肉還是先蔣總統經國先生每回到金門必吃的呢！







    高坑牛肉乾也是使用在地的牛，肉乾吃起來非常鮮美，買回台北後太太及 Bibu一口接著一口吃，欲罷不能啊！





    金門高梁酒是台灣各地都能買到的金門特產，市面偽造商品不少，金門酒廠也推出多種辨識方法，但仍防不勝防。



    金門高梁紀念酒只在直銷處才能買得到







    馬家麵線已傳三代，在金門頗富盛名。大半的旅行團到這兒，都會到馬家麵線的工廠參觀試吃。







    「馬家麵線」提供各口味的麵線試吃





    「馬家麵線」的各式各樣沾醬「馬家將(醬)」也很棒！

    回應
    全站分類：休閒生活｜ 旅人手札
    自訂分類：不分類
    迴響（3） ：
    3樓. 阿牛
    2009/11/30 00:30
    金門特產推薦

    如果有想買金門特產，可以考慮這一家：
    http://cozysoft.biz/金門特產/

    不但價錢便宜，而且團購時，在輸入訂購單時可以根據團員來輸入每個人要訂的東西，也可以特別要求老闆把每個人分別要訂的東西各自包起來，收到貨以後很方便的各自認領 ^_^

    各自認領的服務要特別跟老闆講，要不然就會像一般的商家一樣整批放在一起，你自己要一個個去分嘍 ^^
     

    2樓. Reed
    2009/07/10 10:44
    金門高梁酒
    陸客最愛！
    敬請人道支援 我卓越不群的母親

    八旬阿嬤    【台灣司法◎人間煉獄】部落格
    1樓. 汪小小
    2009/07/09 16:25
    「馬家麵線」提供各口味的麵線試吃
    各口味的麵線.  這樣比較有意思 :p
    發表迴響

    會員登入