遇見好食物更是一種美好的緣分。
好一段時間對食物失去撰寫的熱情，
今天終於在一碗再熟悉不過的鍋燒麵裡揪到一條快樂的線索。
選在農曆七月十五夜裡的放空單車短程行旅，
竟在平日美食林立的鹽埕區每每碰壁，
因為普渡日都沒營業，
還真是非常三條線，
在最後一線希望的阿進切仔麵也沒著落時，
猛然發現一種熟悉的鍋燒麵釜，
散發著銀白色光芒的鍋釜讓我們立即下了腳踏車，
就吃它吧!
光看食器就超有美食的FU~
點了店家稱為炸麵的意麵，
看著老闆娘特別熬煮的柴魚高湯舀入鍋釜中時，
就回想起窮學生的年代，
一碗滿料的鍋燒麵是多麼幸福的滋味。
更何況這如琥珀色般濃郁的柴魚高湯底，
硬是從胃裡叫我發出微笑。
標準的鍋燒麵就是要有一個木質底座，
然後有魚板和偷偷藏在面下方的料，
最後灑上香而不辣的辣椒粉，
完全到位的配備，
讓美食回憶更加完整飄香。
不過現在的我更加幸福的是有能力再來點切料，
讓美食記憶再次延伸，
簡單的切小捲和豬皮，
生鮮甜美的口感和鍋燒的味道很"媚趣"。
品嚐簡單的食物，
能有更多的感動是來自老闆娘最後那聲親切到如自家長輩般的溫暖，
讓我忍不住回應感謝她把麵煮的那麼好吃，
尤其是柴魚高湯的馨香氣息，
挺著脹飽的肚皮都想冒險把它"乾"了。
高雄美食~瀨南街鍋燒炸麵(意麵)/拉麵
高雄市鹽埕區瀨南街137號
