慶幸躲過各方來的颱風

迎接豔陽的八月到花東一遊

拜訪了美麗的雲山水後

飢腸轆轆的我們抵達知名的芳草古樹

從外觀實在看不出來是賣客家菜的

從導遊口中才知

花東其實很多客家鄉親

所以客家菜是花東原住民餐外

最具在地特色的餐飲

一就桌首先就是一定會有的客家油雞

唯一例外的是不似西部的粉香粉油

而是清清爽爽地口感

皮薄肉嫩

是我頗為中意的一道

而這豬腳滷的剛好Q彈

不會過爛

而且醬色不會黑露露

淡淡的醬色

反而相當迷人

後面的這盤豆腐則更令人驚豔

豆香十足

而且淋上的醬料

可不是一般的番茄醬

而是帶著微酸口味的梅子醬

整個提升味蕾的敏感度

讓人更加開胃

也讓這桌菜達到99%的完食

花東地區的海鮮

令人驚豔的不是肥美而是新鮮

尤其是蝦子

顏色淡淡地

不像是西部很多蝦子加了化學品增色

這裡的天然很多

至於筍子就可能略為遜色

我覺得吃過的筍子

北中南的都很有風味

花東可能在地域上就沒有很出色

看到這盤過貓

相信很多朋友吃過

沾沙拉醬的

千島醬的

甚至是屏東地區客家的沾薑醋口味

這一盤倒是別出心裁

是利用梅子提味

既不會有薑醋的嗆味

更沒有沙拉醬的甜膩

口味吃來清爽

且過貓的爽脆

讓大家讚賞不已

果然過貓過了山

就變厲害的貓

吃吃喝喝間讓我們用胃感受了潔淨的花東淨土的美味

有機會還想多多來拜訪

這山林間饗樂的芳草古樹

 

芳草古樹餐廳

地址：花蓮縣鳳林鎮中和路71號   

電話：(03)8763917  8760437