國人崇尚健康養生，不少人拒吃基改食品，為了增加國產雜糧的消費，農委會推動休耕農地活化，鼓勵農民除了種稻米之外，也能輪種各種雜糧，減少雜糧進口量；去年起更推動雜糧復興五年計畫，將黃豆(大豆)、小麥、釀酒高粱、芝麻(胡麻)、硬質玉米、薏仁(薏苡)、紅藜、地瓜(甘藷)等雜糧，列為重點種植項目，鼓勵契作生產，讓消費者健康吃。本期說聞解字，讓讀者清楚台灣雜糧分布、營養價值等。

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