台北馥莉食尚烘焙/巧克力乳酪派+義式蘭姆葡萄捲~好吃到捨不得掉渣! - 三三の三猛海試 - udn部落格
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作家:三三
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    台北馥莉食尚烘焙/巧克力乳酪派+義式蘭姆葡萄捲~好吃到捨不得掉渣!
    2014/06/09 01:32:07
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    甜點真的可以讓人情緒放鬆、心情變好!
    最近打開各媒體,
    總是一些對立、令人緊張的新聞!
    台北馥莉食尚烘焙讓咱們輕鬆一下! 

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    這是巧克力乳酪派,
    由70%和100%調溫巧克力精心調製而成! 

    002.jpg

    唉唷喂呀!
    您瞧這烏漆抹黑的巧克力乳酪派,
    那逼人的香味兒,
    目睭忍不住會閃光發亮喔! 

    003.jpg

    當我端著巧克力乳酪派放在盤子上,
    光從手感就知道派皮的是那種硬硬脆脆的!
    但是再看看這個微微"龜裂"的內餡,
    我想....它可能也乾乾硬硬的吧! 

    004.jpg

    算準了力道,
    刀子一落....
    咦?
    超順手!
    也太好切了吧?! 

    005.jpg

    果然不能以貌取  人 乳酪派,
    其實內餡是那種柔滑的感覺,
    索性將它大卸八塊! 

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    巧克力乳酪微微濕潤,
    柔順滑口,
    說不上有苦味,
    卻也沒啥甜味兒,
    有的只是滿滿的濃醇巧克力香氣! 

    007.jpg

    這個派皮厲害了!
    又酥、又硬、又脆、又扎實,
    隨著咀嚼,
    巧克力香味狠狠地放送.... 

    008.jpg

    嗯~
    從裡到外那麼一致地濃醇香,
    卻有著不同層次的熱鬧口感! 

    009.jpg

    這可謂是剛柔並濟的巧克力乳酪派呀!
    好吃到連渣渣都要給它舔乾淨!
    一口接一口....一塊接一塊....
    美味無負擔! 

    010.jpg

    台北馥莉食尚烘焙的美味可不只一款哪!
    既然無負擔,
    就再來個義式蘭姆葡萄捲! 

    011.jpg

    看看蛋糕上這些綿密的小嘴兒,
    不停地吐出誘人的咖啡香!
    天哪!
    我是咖啡控耶!
    碰到咖啡就會失控啊啊啊啊啊.... 033

    012.jpg

    嘖嘖嘖!
    連裡頭的卡士達內餡也充滿了咖啡香! 

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    是說....美酒、咖啡本來就常常相提並論!
    係哩~這招很強!
    咖啡卡士達內餡把浸漬過蘭姆酒的葡萄乾通通捲進去囉! 

    014.jpg

    但是....安啦!
    蘭姆酒只將它的酒香寄托給葡萄乾,
    沒留下啥酒氣,
    不會醉啦! 

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    咖啡蛋糕本身相當緊實,
    入口卻是綿密細緻,
    濃濃的咖啡香氣在之間流竄,
    單獨吃嘛很讚! 

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    但是多了卡士達內餡,
    讓整體香氣、口感達到極致! 

    017.jpg

    葡萄乾香甜軟Q,
    咬到時就會迸出迷人的蘭姆酒香!
    酒香混著咖啡香,
    隨著綿柔的卡士達,
    在嘴裡滑過來、溜過去....
    矮油~
    難道這就是傳說中的的"酒不醉人 人自醉"? 

    018.jpg

    不不不!
    我沒醉!
    咱家清楚地知道這樣的美味來自台北馥莉食尚烘焙!
    我正翻著DM,
    看看下次還要吃哪味兒! 

     001.jpg  

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