中和地區農會「中農藝廊」99年度藝文特展第六檔展出「田承泰‧高閑至‧吳尚欣－杯心聯展」，展期中最後一場講座由 蔡奕哲老師主講「茶擔泡茶」。


        蔡老師是享譽海內、外的品茗大師，精通茶道、茶藝，更首創「茶人料理」。他介紹茶道文化、歷史背景及泡茶的各種知識，對台灣各地茶產地深入且精闢講解。


        蔡老師回答班員提出如何泡好茶問題時，他說：「好山、好水」蘊孕出來及茶師心用所泡出來的就是好茶。他也教導班員茶葉簡易沖泡法，每種茶類沖泡時間及次數會影響口感。


　    在輕鬆的氣氛中聽完蔡奕哲老師生動，又具有文史的素養精彩內容，更品嚐到各式各樣的好茶，令班員們回味無窮，也為4檔講座劃下完美的句點。

新聞來源 ： 中和地區農會藝廊