<T.H.素食狗狗私房菜>紅蘿蔔碗豆炒麵筋 - 在巷口遇見愛 - udn部落格
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作家:Fufuma
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    <T.H.素食狗狗私房菜>紅蘿蔔碗豆炒麵筋
    2009/11/29 21:30:12
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    食材:大黃瓜和紅蘿蔔各一條、碗豆一袋(約五十公克)、麵筋六或七條、香菇數朵。

    份量:一人一犬可食用兩餐

    作法:大黃瓜與紅蘿蔔去皮切片,將碗豆兩端的絲撕去,麵筋與香菇切小塊。將約莫一小匙的橄欖油倒入熱鍋中,先用中火煎麵筋,將其煎成金黃色,然後倒入紅蘿蔔、大黃瓜和香菇翻炒用中大火數分鐘,最後放入碗豆翻炒,加入少許過濾過的水,然後轉中小火慢煮,待大黃瓜與紅蘿蔔熟透後,再放入非常少量的海鹽後,即可起鍋。

    將這道菜放在飯上,使其攪拌均勻,最後在其上灑上素南瓜鬆和小麥胚芽粉,即可請愛犬享用。

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