最近蔬菜很便宜，真是我們這些素食者的福音啊！中永和最大的黃昏市場就在我家附近，前日去市集採購，要幫福福做一鍋新年大餐，我買了三色椒、南瓜、蕃茄、馬鈴薯、紅白蘿蔔、芹菜、大碗豆、芋頭等，加上冰箱還有一些甜豆、大白菜和高麗菜，我就利用這些現時的蔬菜燉煮一鍋新年大餐給福福。

這次我用了青椒、黃椒、蕃茄、馬鈴薯各一顆，大碗豆、甜豆、芋頭、海帶芽、枸杞和白蘿蔔，全部切成小塊一起燉煮，放了一小勺葵花油和灑了羅勒葉（見上圖），將一小粒蒜和一片薑切碎，放入鍋中。

我和福福的主食是薑黃飯（白米加燕麥與藜麥）。

通常煮一鍋菜給福福食用，我都會使用至少七種不同的蔬菜和豆類植物，由於福福眼睛不好（有乾眼症與輕微白內障），我在半年前開始煮食時會加入枸杞。

福福已經三個月沒有再以素食飼料與罐頭為主食，完全吃我親手為他烹煮的食物！每吃完一鍋，再煮另一鍋，鍋內的食材必然不一樣，但至少一定會有七種不同的蔬菜和豆類食物，不一定是有機，只要新鮮與當季的食材即可。一鍋他可以吃至少三天六頓，一週平均我煮兩鍋！

最重要的是，我煮得開心，他吃得津津有味！