《 南投美食推薦~錯過捶心肝！埔里必吃海鮮快炒~在地人推薦埔里美食 》
幾乎每個月都會來深水步吃晚餐或宵夜！
不單單是因為好吃，最讓我喜歡的一點是因為他的隱藏菜單
除了固定的菜色外老闆也常常準備符合當季的不同料理
這次的特別料理可來頭不小！是當日急速送達的新鮮海膽哦～
在不靠海的南投且還是山城埔里，光要吃到新鮮的海產就很不容易了
還要能吃到季節性海產更是難上加難！
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深水步海鮮炭烤位在埔里中山路上，中山路是埔里重要道路
附近生活機能良好，也是居民經常通行的路段
這條路往地理中心碑方向一直前進就會通往清境了
深水步下午四點才開始營業，到晚上十二點，所以主要提供晚餐及宵夜！
當然除了海鮮之外也有熱炒類餐點，不會只有海鮮可以點哦~
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今天來剛好遇到老闆採購回來，滿滿一車的
也是因為如此才有幸吃到新鮮海膽啦！
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老闆下貨後就開始整理採購回來的食材，除了魚類還有螃蟹跟海膽
話說大家不要看我相片座位空空的，那可是我來的早
大約在六七點左右就客滿了！有時晚來還要排隊呢～
所以建議遊客前來的話還是提早預約訂位會比較保險
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還沒點菜就先請老闆上幾顆海膽來嚐嚐XD
海膽剖開後要先把裏頭黑黑的東西清乾淨才是照片中的樣子
看起來有點像蟹黃的海膽，最好的吃法就是新鮮現殺現吃
用湯匙挖出就能入口了！剛入口吃起來有海水淡淡的鹹味
但漸漸地就會有鮮甜的味道散開，口感綿密不會有腥味
注意！是新鮮的才不會有腥味哦~>"<~
深水步的海膽雖是有經過時間運送回來，但還是當日捕獲及採購的海膽
所以鮮甜度還是很明顯的～一小口就足以讓我滿足到覺得可以回家了（誤）
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後來我們點了許多料理，大部分都是先前常介紹的
所以這次就只挑幾樣稀客給大家聞香一下
這道是鹽酥吉丁，吉丁說實在我也不太清楚是哪個部位
因為之前都沒點過想說點來吃吃看！吃起來像雞軟骨，我猜應該根本就是雞軟骨
用酥炸的方式料理外酥脆內Q脆，在撒上胡椒鹽和蔥花超下酒
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立馬上兩罐啤酒消消暑！提醒大家未滿十八歲也不可以喝酒哦～
還有外出開車不喝酒、喝酒不開車，最好同行有不喝酒的朋友可以開車或是搭計程車！
不知不覺也來到了炎熱的夏天，而且我發現特別選出來的幾道都是下酒菜=口=
那天剛好是有外地朋友前來，跟大家聚聚小酌～
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這道胡椒風螺其實之前就介紹過了！不過我個人特愛這道於是又再度端上檯面了
用牙籤將螺肉挖出後品嚐，胡椒的香味就這麼在嘴裡散開了
風螺雖沒甚麼肉但肉質Q軟再加上胡椒微辣的味道，深得我心呀！
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這個是龍珠，別說我把這麼一般的菜色也搬上桌來介紹
這龍珠超大顆！跟上面的可樂果比一下就知道他的大小
不是平常看到的小顆龍珠，大龍珠吃起來口感好極了
酥軟酥軟的，以前吃小顆的都只吃的到外皮酥脆的口感
雖各有特色～但我吃過一次大龍珠後就這麼回不去小龍珠了
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最後是湯品，大概不用說也知道這是甚麼湯了
很飽滿的蛤仔 ，煮熟張開後的精華都釋放在湯頭裡
雖然是很常見的湯品，不過如果有小酌的話蛤仔湯可是絕配哦！
有機會大家就親自來品嚐看看吧～
想來點特別的可以詢問老闆今天有沒有隱藏料理，老闆就會幫你推薦啦！
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【埔里美食-深水步蚵學院海鮮碳烤】
●訂 位 專 線：049-2423187
●地 址：南投縣埔里鎮中山路二段169號
●營 業 時 間：周一~周日PM16:00~AM00:00(周四公休)
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