與國小"班長"一趟東港快樂之行剛結束、過不久又接到我們可愛

班花(那就是我們國小"副班長")自台北來電了~ 約下個月底要回

南部與我們相聚、ㄟ~ 也太有默契前後我們"庚班"的倆位班代表

都要回來相聚讓我們覺超幸福又開心、自從91年辦第一次國小同

學會後、南北會合已多次大家感情越來越麻吉、南部同學會將自

家栽種當令"水果"或"名產"宅配去給北部同學享用、或喬好時間

南部同學北上去"副班長"家作客、慢慢的帶動同學另一半也都成

為無話不談的好朋友、期待下次庚班相見歡..好心情出外走走去~

世代相傳好味道董娘最愛吃的"蝦仁飯"要屬[矮仔成]這家、以前是在中正路現已搬遷至海安路一段66號處~

生意強強滾每天都現炒現賣....

蝦仁飯好吃的關鍵在於當天現撈新鮮現剝的蝦仁、選用鄰近興達港及安平港的"火燒蝦"、蝦仁與飯是分開炒的、炒蝦時先將蝦仁及蔥段快炒爆香撈起、再將傳統調配的醬汁與米飯拌炒後一碗一碗盛起、再鋪上一層紅咚咚的蝦米、吃時再搭配上黃澄澄的醬瓜、蝦仁飯就成為最大賣點了~

蝦仁飯好吃最大秘訣在於當飯炒好時最好先蓋住放置一會兒、當米飯把醬汁吸取足夠時那更是獨特美味~

[矮仔成]名稱的由來~ 源自葉老先生單名成、其個頭不高、且當時客人取自[葉成]的諧音喚他為[矮仔成]、這個綽號成為今日眾所皆知的矮仔成蝦仁飯~

蒜泥白肉也是客人必點的菜單~

來到赤崁樓的"義豐"阿川冬瓜茶店前、也是遊客必訪之地常常大排長龍等著~

來到台南名勝古蹟[赤崁樓]進去參觀逛逛~

大陸及日本遊客最愛來的旅遊景點~

柱礎~

往樓上走去~

假日旅遊客多解說員正賣力介紹著.....

走出了赤崁樓在轉角間遇到.....

台灣民藝~ "畫糖"靠近瞧瞧去~

又勾起小時候一些回憶.....

慢慢遊客圍過來師傅正要現做客人指明要的成品~ 耐心看下去、這師傅挺好的看見董娘於一旁拍照、很熱心為我一一解說過程及注意事項讓我覺窩心~

倒入麥芽糖水再加入特製梅子粉及蘋果醋(這二樣東西會讓麥芽糖、吃起來比較不會那麼甜而覺膩)一起入鍋加熱攪拌~

師傅說攪拌到泡沫漸漸變小時、先把鍋子移開火爐邊再繼續攪動著~

ㄟ~ 好像可以來畫糖了、這時再回火爐稍稍加熱些...

試溫中~

開始作畫了......

這是什麼ㄋㄟ？慢慢看下去....

猜出來了嗎?

是鳥兒啦~

成品完成交給客人一隻收費30元、但上面那匹馬體積大較費時得收70元~

用苦茶油及橄欖油擦拭一下、師傅問董娘比較喜歡什麼他可為我現畫、真的ㄚ有點驚喜喔~

師傅又開始聚精會神作畫......

問師傅作畫圖案靈感來自那裡、我覺得天份是一定要有的(師傅謙虛說看過憑記憶心靜慢慢就能畫出心中想要圖案)、那有可能這要叫董娘畫出最簡單一顆蘋果都覺難(只怪自己從小就沒有藝術天份啦)~ 靜靜繼續觀賞中......

完成了~ 是奔跑在草原上的羊、特為董娘而做當然要多付費給師傅、開心的拿回家"洋洋得意"呢~

前一陣子看見電視報導赤崁樓邊、有家芒果冰及豆腐酪很有名、抬頭望過去就在斜角處ㄚ終於找到了~

[韓金婆婆]熱忱邀請您來府城坐坐~

口味多樣化豆腐酪任君選擇~

草莓及鮮奶豆腐酪、或是可可、芒果口味的豆腐酪、還有抹茶紅豆、竹炭芝麻、焦糖瑪奇朵及鮮奶香竽等等多種口味的豆腐酪等著大家親自來品嚐~

今天主角出現了~ 新鮮芒果綿綿冰上面是新鮮芒果經冷凍後拿出切塊鋪上、綿綿冰也是芒果做成的、一口濃密芒果香味真是吃在嘴裡甜蜜在心裡、讚啦~ 

台南是台灣歷史文化古都、觀光資源豐富古蹟景點多、美食小吃名聞遐邇深具觀光發展潛力、撥個空有機會就來趟府城快樂之旅歡迎ㄛ~