在淡水買到的魚酥，分為較鬆酥 & 硬酥兩種

我喜歡較硬的魚酥，請教了淡水魚酥老店，合益魚丸老闆才知道，

較硬吃起來口感很好的魚酥是因製作的原料不同而有別，

好吃的魚酥必須用10公分左右的魚去頭去尾，連魚骨頭一起打漿，

古早味的魚酥就是如此打造的啦!

介紹給您好吃的淡水魚酥在這裡