那天只有這充滿禪意的茶席設於戶外，
茶湯與冰塊置於竹架頂上，由四個小水道方向流下，
冰融出的茶湯，順著小水道下接四條柳枝滴到地面的茶海裡，
風如吹過柳枝飄動即不能順利的接著茶湯到容器裡，要喝幾口還真不是很容易呢！
桂姐負責奉茶告一段落，滿身大汗，下到樓下透口氣，來賓的鞋子放滿樓梯口，桂姐順手將幾十雙鞋排列整齊，樓梯出口旁是餐廳，巧遇Aden這男孩，他說:我看你似乎很熱的樣子，我帶你去喝冷泡茶吧!走到茶席前，有人已在那席地等著喝淨水，我沒有自備茶杯，Aden說：你有沒試著用手接水喝會特別甜美，你要不要試試?在場的來賓都看著我笑，當場我無法說明自己有沒有洗手，只好硬著頭皮，用手接著茶湯，喝完還得笑著說:好補喔！
後來男孩接著說要帶桂姐去別處玩古老樂器，等會兒有默劇表演，名書法家當場揮毫，桂姐玩著玩著回頭找，突然男孩消失在餐點裡，後來才知道這天使般的男孩是朵薩的餐飲顧問。
